一、豆腐炖山药的做法？
食材：老豆腐350g，五花肉80g，山药50克，大葱1/2根，鲜姜1小块，蒜3瓣，干辣椒2个，茴香1g，花椒粒2g，八角2颗，生抽1大勺，辣椒面少许，盐少许
做法
1.老豆腐切成长方片，五花肉切片（稍微小于豆腐片），葱姜蒜分别切片
2.起锅放少许色拉油，烧热后放入五花肉煸炒
3.炒出香味后放葱、姜、蒜片炒匀
4.放入干辣椒、花椒、大料和茴香，小火煸炒
5.煸出香味后加入高汤（高汤可用猪骨头汆水后熬制，熬成乳白色即可）
6.根据个人口味加入生抽
7.加入少许辣椒面和盐，充分搅匀，大火煮开
8.放入老豆腐，轻轻翻匀，转小火，炖20分钟即可
二、铁棍山药炖冻豆腐可以吗？
可以
食材用料:
山药200克；冻豆腐100克；姜1块；小葱1根；八角1个；食用油适量；干辣椒1个；胡椒粉少许；盐适量；鸡粉少许；酱油2勺；
做法如下:
1、准备姜片，冻豆腐切块。
2、小葱切段，山药切段。
3、锅中热油，倒入姜片、葱段、八角、干辣椒，大火爆香放入白菜，放2勺酱油。
4、倒入冻豆腐，适量清水、胡椒粉。
5、加入盐、鸡粉、大火炖10分钟即可。
三、山药炖冻豆腐怎么做？
一、准备食材：冻豆腐一块，山药一根，鸡蛋一个，香菜适量，清水1碗，食盐1小勺，鸡精和胡椒粉适量，水淀粉适量。
二、具体做法：
1、 山药清洗干净，削去外皮，放案板上切成小方丁备用。
2、 冻豆腐也切成小方丁；香菜切成末。
3、 锅中添入1碗的清水，将切好的山药丁和豆腐丁放进去。
4、 再放入盐、鸡精、胡椒粉调味，然后盖锅盖炖煮至食材熟烂。
5、 先大火炖开，再转成小火，开锅后，用勺子撇去浮沫。撇去浮沫会使做出的汤菜更好看。
6、 等食材熟烂后，先淋入水淀粉，最后再淋入蛋液。
7、出锅前撒上香菜，搅拌均匀出锅就可以了。
四、请问山药和豆腐可以一起煲汤吗？
可以
食材：山药200克，豆腐400克，蒜头1瓣，酱油、麻油、葱花、精盐、味精各适量。
1、将山药去皮，豆腐用沸水烫后，分别切成丁，
2、把花生油烧至五成热，爆香蒜蓉，倒人山药丁，翻炒，加上适量水。
3、待沸，倒人豆腐丁，调味，煮沸，撒上葱花，淋上麻油
五、山药排骨里可以加冻豆腐嘛？
山药排骨里可以加冻豆腐，具体做法是：
主料：
猪肋排300克，山药109克，冻豆腐100克
辅料：
枸杞少许，水适量，姜适量，食盐适量
做法：
步骤1
肋排洗净切小块，山药去皮切滚刀块，冻豆腐提前化开，切块，姜切片，枸杞洗净备用
步骤2
锅中放入冷水，把小排放入锅中焯水一起煮开，撇去血沫
步骤3
焯水后的排骨捞出放入盆中备用
步骤4
焯排骨的同时，沙锅中放入适量冷水，中火烧开。把焯过水的排骨放入沙锅中（水烧开后排骨再入锅），放入姜片，大火烧开，撇去汤沫，盖上锅盖，小火煮40分钟左右
步骤5
排骨煲大约四五十分钟的时候，把山药、豆腐放入锅中，放入枸杞、适量盐，再煲25-30分钟
步骤6
时间到后，关火出锅即可
六、山药冻豆腐做法？
食材：山药、五花肉、冻豆腐、鸡蛋
调料：生姜、小葱、大蒜、胡椒粉、油、料酒、生抽、蚝油、盐、淀粉、黄豆酱
制作步骤：
1.生姜切末、小葱切葱花、大蒜切末。
2.五花肉去皮后剁成肉馅放入碗中，再加入切好的生姜、小葱、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油，然后再打入一个鸡蛋，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，腌制10分钟。
3.山药去皮，然后擦丝，然后再用刀切碎（尽量切的碎一些）。
4.把切好的山药装入肉馅碗中，加入适量盐、淀粉充分搅拌均匀。
5.冻豆腐切小块，然后均匀的摆在盘底。
6.带上手套，把调好的肉馅捏成一个个的丸子，摆在豆腐上面，然后上蒸锅蒸15分钟。
7.锅中加入适量油，油热后倒入大蒜末炒香，再加入黄豆酱，炒出酱香味，然后加入一碗水淀粉，煮至汤汁粘稠，关火。
8.把蒸好的丸子取出来，把芡汁均匀的淋在丸子上，最后撒上葱花就可以开吃啦。
七、萝卜豆腐排骨汤？
主料：
猪肋排300克，山药109克，冻豆腐100克
辅料：
枸杞少许，水适量，姜适量，食盐适量
做法：
步骤1
肋排洗净切小块，山药去皮切滚刀块，冻豆腐提前化开，切块，姜切片，枸杞洗净备用
步骤2
锅中放入冷水，把小排放入锅中焯水一起煮开，撇去血沫
步骤3
焯水后的排骨捞出放入盆中备用
步骤4
焯排骨的同时，沙锅中放入适量冷水，中火烧开。把焯过水的排骨放入沙锅中（水烧开后排骨再入锅），放入姜片，大火烧开，撇去汤沫，盖上锅盖，小火煮40分钟左右
步骤5
排骨煲大约四五十分钟的时候，把山药、豆腐放入锅中，放入枸杞、适量盐，再煲25-30分钟
步骤6
时间到后，关火出锅即可
八、山药豆腐汤做法？
材料
山药200克，豆腐400克，蒜头1瓣、酱油、麻油、葱、盐、味精各适量
做法
1、山药去皮，豆腐沸水烫后分别切成丁；蒜去皮剁成蓉。
2、花生油烧至五成热，爆香蒜蓉，倒入山药丁翻炒数遍。
3、再加上适量水，待沸腾倒入豆腐丁，调入蒜蓉及剩余原料，煮沸。
4、最后撒上葱花，淋上麻油即可。
九、山药和豆腐可以一起煮汤吗？
我认为山药和豆腐可以一起煮汤喝。因为山药含有丰富的纤维素，它可以养脾健康，是可以作为药食同源，含有蛋白质，豆腐也是易被人消化的食材。