一、豆腐白菜鱼片咸蛋汤的做法？
用料咸蛋 4粒小白菜 4棵海鲜豆腐 16小片盐 适量鱼露 一汤匙生抽 半汤匙猪肉丸 可依个人喜欢
咸蛋白菜豆腐汤的做法步骤步骤 1首先，将咸蛋黄与咸蛋白分离。步骤 2先将咸蛋黄放入煲里煮熟后，然后再加入猪肉丸，海鲜豆腐。步骤 3然后再加入咸蛋白做蛋花汤。最后才加入小白菜煮煮熟后加入调味料调味即可。
二、如何用咸鸭蛋做金汤？
步骤/方式一
用料
嫩豆腐 1块
咸鸭蛋（蛋黄） 1个
南瓜 50克
盐 适量
步骤/方式二
咸蛋跟南瓜放饭面蒸熟备用。
步骤/方式三
嫩豆腐用开水泡一会去豆味。
步骤/方式四
豆腐切丁，备姜蒜（蒜可以不用）。
步骤/方式五
搅拌机放入蒸熟的南瓜，加适量水搅拌成汤。
步骤/方式六
熟咸蛋黄切碎，尽可能碎便于融化。
步骤/方式七
锅里放油（稍多一点，咸蛋黄吃油），放入咸蛋黄炒至起泡差不多融化。
步骤/方式八
倒入打好的南瓜汤，姜蒜，大火煮开。
步骤/方式九
汤开后放入嫩豆腐，下盐调味大火煮开转小火煮15-20分钟。
步骤/方式十
盛碟撒葱花装饰。
三、梭子蟹咸蛋黄豆腐汤的做法？
食材：新鲜梭子蟹两只，咸蛋黄2个，番茄一个（去皮），豆腐一盒，姜三片，葱花少许，油30克，糖2克，番茄酱30克，白胡椒粉少许
做法
① 将蕃茄洗净表皮划十字放入烧沸的开水中滚烫一下，或者在小美蒸汽上来放在主锅盖的口上热气熏一会儿，捞出冷水冲洗后即可轻易去皮;
② 蕃茄去皮后切块，豆腐切块；每只梭子蟹清洗干净，肺叶等杂物处理好，蟹盖保持完整，身体切成4块，取少许生粉放入盘中，将切好的蟹块切面逐个沾上生粉。
③ 主锅中放略多的油，生姜片，3分钟速度小勺，再放入裹匀生粉的蟹块，切面浸在油里，5分钟/V键/反转速度小勺 煸出香味盛出备用
④ 主锅底有残留的油，放入切好块的番茄，3-5分钟速度小勺煸炒至出沙，中间加入30克蕃茄酱
⑤ 倒入500克开水，烧开后（温度到100度），放入煸好的蟹块及豆腐块，10分钟反转速度小勺，然后从量杯口加入5克盐，少许糖，白胡椒粉
⑥ 出锅加入香菜段即可
四、高平豆腐汤的正宗做法？
原料：嫩豆腐300克、原汁上汤、皮蛋1个、火腿适量、榨菜、咸蛋黄。
做法步骤：
第1步、做法非常简单，所有材料准备好。
第2步、将嫩豆腐切薄块儿，高汤入锅，尝好味道，根据自己的喜好加盐和味精调味，将豆腐入高汤锅中小火慢慢煨五分钟，在原汤中浸着备用。
第3步、榨菜，火腿，皮蛋白切末，咸蛋黄过筛成蓉。
第4步、豆腐盛盘，将配料铺在豆腐上，上汤浇入盘中，撒香葱碎和泡椒装饰即可。
五、鸭蛋黄豆腐汤做法？
食材：豆腐，咸鸭蛋，火腿肠，豌豆，鲜玉米粒，牛奶，生抽，白糖，淀粉，食用盐，食用油
1、豆腐冲洗干净，切成小方块；
2、咸鸭蛋取出蛋黄，在小碗中碾碎；
3、豌豆洗干净，放入锅中煮熟；鲜玉米粒洗净，放入锅中煮熟；火腿肠切小丁；
4、调汁：准备一个碗，在碗中放入一小勺白糖，少许淀粉，一勺生抽，放一丢丢盐，加入适量水，搅拌均匀；
5、锅热放油，下入蛋黄，翻炒片刻，放入豆腐块，煮熟的玉米粒和豌豆，放入火腿丁，进行翻炒倒入牛奶，开锅后，倒入调好的汁，中小火煮三分钟即可。
六、蛋黄豆腐汤花样做法？
食材用料
梭子蟹4只，豆腐半块，咸蛋黄2个，毛豆一把，葱1根，盐少量
做法步骤：
1/5 将梭子蟹清洗剥壳、去腮、去沙。
2/5 备好毛豆，切好豆腐
3/5 热锅内油，放入咸蛋黄，下毛豆翻炒变色。
4/5 加适量的盐和两碗水，倒入梭子蟹盖上锅盖烧开。
5/5 烧开后倒入豆腐再次烧开，出锅，撒上葱叶。
七、瑶池豆腐汤的做法？
用料 ：豆腐 一盒 、咸蛋黄 两个、 虾仁 适量、 肉末 适量 青豆 少许 高汤 一碗 淀粉 两小勺 鸡精 一小勺 葱花 适量
瑶池豆腐汤的做法：
1、 将两小勺淀粉加入一小碗凉水中调成淀粉水。
2、锅内加入高汤（高汤是用筒骨熬了几个小时的汤），没有骨汤也可用清水。高汤大火烧开后加入肉末、虾仁和青豆倒入水淀粉，一直搅拌直到汤变得浓稠成糊状，把火关成小火。
3、咸蛋黄要先蒸熟，然后压碎，倒入锅内，搅拌均匀。
4、豆腐切丁状，事先经过沸盐水焯三十秒，这样可保证豆腐更嫩，然后倒入锅内，烧滚，加点鸡精，因为已经用沸盐水焯过再加上咸蛋黄也够咸，因此盐可不加或适量加点，最后撒点葱花。 瑶池豆腐汤就做好了。