一、三角峰鱼和海带苗豆腐怎么煮汤?
三角峰鱼和海带苗豆腐汤的做法如下:
1、材料备好: 豆腐切厚片,沸水中加盐将豆腐焯烫一分钟,装入凉水碗中,洗净的三角峰,香菜、姜蒜片、青椒、小米辣切条,黄豆酱、水淀粉,生抽15克老抽5克混合。
2、三角峰鱼拿回家冲洗干净,放盐、料酒抓几下去掉部分黏液,手端盆晃几下,让盐和料酒去腥更彻底,接着冲洗沥干水分,再次倒入料酒端盆晃几下备用
3、热锅倒油烧热,再来点猪油使菜品更香
4、中小火放入姜蒜片炒香后,放青椒和小米辣炒香
5、放入黄豆酱炒出酱香味
6、倒入清水、料酒,还有混合好的生抽、老抽煮开
7、下入鱼和豆腐,煮开转小火炖煮10分钟
8、汤汁收浓,调入水淀粉勾薄欠推匀出锅
二、正宗的大酱海带汤的做法?
食材清单:大虾6只,杏鲍菇一根,青菜适量,豆腐适量,西红柿一个,洋葱半个,生抽适量,香油适量,大酱一勺,辣酱一勺,醋适量。
烹饪步骤:
1.准备材料:大虾剪掉触须,剪开背部取出沙线;青菜洗净切断;洋葱切圈;杏鲍菇切片;西红柿切块;豆腐切块。
2.石锅里加入淘米水(注:第二遍淘米水),加入一勺大酱,大火煮开,加入杏鲍菇、蕃茄、豆腐煮5分钟(中火)。
3.加入大虾、洋葱煮5分钟,加入青菜煮一分钟,加入一勺辣椒,搅拌均匀,加入适量生抽和醋、香油。离火。可以享用了。
三、海带豆腐汤怎么做?
1、食材:海带50克、嫩豆腐400克、姜1块、蒜1瓣、小葱2根
2、海带洗净后切成长条,打成海带结,豆腐切成小方块,姜1块切末,蒜1瓣切蒜末,小葱2根切葱花。
3、锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜末炒香,然后加入适量清水烧开,放入海带结,大火煮10分钟,放入豆腐块,继续煮5分钟。
4、放入生抽1勺、蚝油1勺、鸡精半勺,拌匀撒上葱花即可食用。
四、东北大酱豆腐汤的做法?
烹饪步骤
步骤1/8
所有的食材都处理成块状。
步骤2/8
起锅烧水,两勺豆瓣酱,用水化开。
步骤3/8
一勺辣椒酱,用水化开。
步骤4/8
加入适量牛肉粉。
步骤5/8
烧开之后,加入葱,洋葱,香菇煮三分钟。
步骤6/8
下入切好的豆腐。
步骤7/8
加适量的盐,调整口味。继续大火煮开五分钟即可。
最后一步
一道超级好喝的豆腐大酱汤就完成了。
五、姜虎东海带汤做法?
1、嫩豆腐切块,海群菜切小段,大葱切片,蒜切末,姜切末;
2、锅中加入适量清水,放入葱、姜、蒜、黄豆酱煮沸,调入盐,再放入嫩豆腐、海群菜,煮10分钟;
3、煮好之后,盛出即可食用。