一、戈雅鱼豆腐的做法？
材料：戈雅鱼 一斤、豆腐 一块、葱姜段 适量、蒜瓣 4瓣、八角 一个、干红辣椒 4个、黄酒 、老抽 、生抽 、盐 、糖
做法：
1、锅烧热，放油
2、油热，放切好的葱姜，干红辣椒，拍好的蒜瓣，八角爆香
3、爆到蒜瓣焦黄，倒一碗水在锅里
4、把调料加到水里，黄酒，生抽，老抽，盐，糖，调好味
5、汤汁开锅，放进戈雅鱼，切好的豆腐。盖上盖子，开锅转小火
6、中间开盖子翻动一下豆腐7、小火煨30分钟，豆腐进了鱼的鲜味，开大火收一下汤汁
二、清炖牛炖鱼做法？
原料
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戈雅鱼 (500g)
鸡蛋 (两个)
豆腐 (150g)
1/打入鸡蛋
清洗干净的戈雅鱼倒入面粉抓匀，打入两个鸡蛋，继续抓拌均匀。
2/煎制小鱼
锅里放入菜籽油和猪油烧热，倒入戈雅鱼小火慢煎，鱼两面煎香后。
3/清炖小鱼
加入开水，盖上盖子，中火焖5分钟，倒入豆腐，加盐继续炖3分钟即可。
4.美味又好吃的清炖牛炖鱼做法完成开吃了。
三、黄戈雅鱼汤的做法？
材料：
戈雅鱼一斤、豆腐一块、
葱姜段适量、蒜瓣4瓣、
八角一个、干红辣椒4个、
黄酒、老抽、生抽、盐、糖各适量
做法：
1、锅烧热，放油
2、油热，放切好的葱姜，干红辣椒，拍好的蒜瓣，八角爆香
3、爆到蒜瓣焦黄，倒一碗水在锅里
4、把调料加到水里，黄酒，生抽，老抽，盐，糖，调好味
5、汤汁开锅，放进戈雅鱼，切好的豆腐。盖上盖子，开锅转小火
6、中间开盖子翻动一下豆腐
7、小火煨30分钟，豆腐进了鱼的鲜味，开大火收一下汤汁
四、戈鱼豆腐汤怎么做？
1、锅中倒油，翻入姜片，放入戈鱼，小火慢煎，煎至金黄后翻面2、锅中倒750ml水煮沸，倒入煎好的鱼，加入姜片、葱段、料酒、胡椒粉、鸡粉、盐、嫩豆腐，大火煮沸转至中火3、加盖炖煮15分钟，出锅即可食用
五、红烧戈雅鱼炖豆腐家常做法？
材料：
戈雅鱼一斤、豆腐一块、
葱姜段适量、蒜瓣4瓣、
八角一个、干红辣椒4个、
黄酒、老抽、生抽、盐、糖各适量
做法：
1、锅烧热，放油
2、油热，放切好的葱姜，干红辣椒，拍好的蒜瓣，八角爆香
3、爆到蒜瓣焦黄，倒一碗水在锅里
4、把调料加到水里，黄酒，生抽，老抽，盐，糖，调好味
5、汤汁开锅，放进戈雅鱼，切好的豆腐。盖上盖子，开锅转小火
6、中间开盖子翻动一下豆腐
7、小火煨30分钟，豆腐进了鱼的鲜味，开大火收一下汤汁
六、戈雅鱼豆腐炖汤的做法？
食材：戈雅鱼300g、豆腐 400g、杭白菜200g、姜30g、油 10ml、白葡萄酒 15ml、 盐10g、白胡椒5g
戈雅鱼豆腐炖汤的做法：
1、戈雅鱼整条洗净用厨房纸巾吸干里外水分，用白葡萄酒腌制10分钟
2、老姜去皮，切成薄片。豆腐切成2cm见方的小块。杭白菜切成4cm长段
3、砂锅擦干内外，加入油，用中火加热1分钟，放入姜片和腌好的戈雅鱼煎3分钟，不时翻面
4、直接在煮锅中加入沸水，改大火煮沸，加入豆腐块再煮沸，改小火加锅盖慢炖
5、约需要20分钟，鱼汤色逐渐变成浓郁的奶白偏黄色，加入杭白菜段改中火再煮3分钟
6、调入盐和白胡椒粉即可
七、戈雅鱼烧豆腐怎么烧？
材料：
戈雅鱼一斤、豆腐一块、
葱姜段适量、蒜瓣4瓣、
八角一个、干红辣椒4个、
黄酒、老抽、生抽、盐、糖各适量
做法：
1、锅烧热，放油
2、油热，放切好的葱姜，干红辣椒，拍好的蒜瓣，八角爆香
3、爆到蒜瓣焦黄，倒一碗水在锅里
4、把调料加到水里，黄酒，生抽，老抽，盐，糖，调好味
5、汤汁开锅，放进戈雅鱼，切好的豆腐。盖上盖子，开锅转小火
6、中间开盖子翻动一下豆腐
7、小火煨30分钟，豆腐进了鱼的鲜味，开大火收一下汤汁
八、清炖鱼块的教程？
主料:
鲤鱼1条
辅料:
食用油500克、 盐8克、 料酒1汤匙、 老抽1茶匙 、姜6片 、八角2粒 、鸡蛋1个 、胡椒粉2茶匙 、白糖半汤匙
步骤1
鲤鱼洗净切块，放入料酒，盐，胡椒粉腌制1小时
步骤2
腌好的鱼块裹蛋液
步骤3
热油下锅炸鱼块
步骤4
炸至鱼块金黄后捞出
步骤5
炒锅倒油炸香葱、姜、八角
步骤6
倒入热水，放入盐，老抽，少许白糖
步骤7
放入鱼块小火炖至入味即可
九、戈雅鱼做汤怎么做好喝？
食材：戈雅鱼300g、豆腐 400g、杭白菜200g、姜30g、油 10ml、白葡萄酒 15ml、 盐10g、白胡椒5g
戈雅鱼豆腐炖汤的做法：
1、戈雅鱼整条洗净用厨房纸巾吸干里外水分，用白葡萄酒腌制10分钟
2、老姜去皮，切成薄片。豆腐切成2cm见方的小块。杭白菜切成4cm长段
3、砂锅擦干内外，加入油，用中火加热1分钟，放入姜片和腌好的戈雅鱼煎3分钟，不时翻面
4、直接在煮锅中加入沸水，改大火煮沸，加入豆腐块再煮沸，改小火加锅盖慢炖
5、约需要20分钟，鱼汤色逐渐变成浓郁的奶白偏黄色，加入杭白菜段改中火再煮3分钟
6、调入盐和白胡椒粉即可