一、做鱼汤豆腐用什么鱼最好？
做鱼汤豆腐最好用的鱼是用鲫鱼做，因为在菜谱中鱼汤豆腐都是用鲫鱼加豆腐的。鲫鱼的肉质非常鲜美，口感也非常好，做出来的鱼汤豆腐汤汁非常鲜美，颜色发白，非常有营养。鲫鱼的好处有很多，鲫鱼肉质鲜美，刺又少，体积还小，非常建议做鱼汤豆腐使用。
二、什么鱼炖豆腐好啊？
黄骨鱼。夏天黄骨鱼加豆腐一起炖，不仅鱼肉鲜美、豆腐鲜嫩，还好吃又营养。
食材：黄骨鱼1条，豆腐1块，植物油，盐，生姜，葱。
做法：1、鱼洗净沥干水，豆腐切小块，姜切片。
2、热锅烧油，油八成热把鱼放锅里稍稍两面煎一下。
3、煎的差不多加水，把姜片放进去，先大火煮开，后调小火十分钟。
4、汤变乳白色了，豆腐加进去，加适量盐，小火接着炖煮十分钟。最后撒上葱花，就可出锅了。
三、鱼豆腐汤用什么鱼？
鲫鱼
鱼豆腐汤是一道色香味俱全的名肴,属于浙菜系。以鲫鱼豆腐等制作而成。
四、什么鱼炖豆腐最好吃？
1、鲫鱼炖豆腐最好吃。
2、做法主料:豆腐(北)250克,鲫鱼500克,猪肉(肥瘦)75克。辅料:韭菜50克。调料:猪油(炼制)75克,大葱15克,姜5克,大蒜(白皮)5克,料酒20克,盐5克,味精2克。
做法:把鲫鱼双面炸成金黄色,然后放上葱姜蒜等各种调味料。再加上清水,然后再加上豆腐,一起熬成奶白色的汤,开锅即可。
五、什么鱼炖豆腐最好？
泥鳅鱼炖豆腐好吃又嫩，泥鳅炖豆腐不仅好吃又嫩而且二者搭配营养价值更是非常的丰富，泥鳅富含多种对我们身体健康特别有益处的物质，而适当的多吃点豆制品更非常有利于我们身体健康，所以说泥鳅鱼炖豆腐好吃又嫩，晚饭的时候尽量少吃点饭，有利于健康。
六、什么鱼豆腐汤好吃？
鲫鱼豆腐汤好吃：因为鲫鱼的营养价值比较高，可以带给人体很多所需要的营养元素，汤汁也是呈现乳白色的模样，适合用来炖豆腐，味道可口。
切成适当的大小，然后用盐，胡椒粉与料酒，将它给腌制入味，蒜清洗干净，剥掉皮备用。
将腌好的鱼打上一层薄薄的面粉。
热锅下油，将鱼块给炸熟后起锅入盘。
锅中用剩下的油，加入蒜给炒香，倒入已经炸好的鱼，啤酒，糖，将它们烧到汤汁逐浓便可以撒上一些葱花起锅。
七、什么鱼炖豆腐汤好？
鲫鱼，，这个呢可以从生活中得到证实，每个地方的饭店都会有鲫鱼豆腐汤这么一道菜，而且很受欢迎。
还有一个，我们一般炖汤都用些骨头之类的，鲫鱼，在鱼里面刺比较多，而且肉质鲜美，炖出来的汤奶白奶白的很有食欲，并且最主要的鲫鱼比较常见，平常人都很容易得到。