一、蛤蜊豆腐汤做法？
原料：蛤蜊250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片(金华火腿当然最佳，我用培根代替也很不错)
葱1根、姜2片、高汤1碗(500ml左右)、盐1小勺、白胡椒粉适量。
做法：
1、蛤蜊用冷水淘洗几次，放入清水中静置2小时吐净泥沙备用;
(水中放少许麻油能够促使蛤蜊尽快吐沙)
2、热锅，把培根肉切小块放入锅中煸出香味，再放入葱姜一起爆香;
(此步不用放油，培根本身会有少许油分渗出)
3、倒入一碗高汤大火煮开;
4、放入切块的豆腐煮开;
5、再放入蛤蜊，中火加盖煮5分钟;
6、最后调入盐和白胡椒粉即可。
二、蛤蜊肉豆腐汤做法？
主料
蛤蜊肉200克
豆腐300克
辅料
紫菜少许 葱花适量 姜适量 香菜适量 猪肉适量
步骤1
猪肉切丝
步骤2
豆腐切小块
步骤3
蛤蜊肉剥好
步骤4
锅里放油，烧开后放葱花，姜，爆炒狗放猪肉，肉熟后加水大火烧开，放蛤蜊肉，豆腐，盐，白胡椒粉
步骤5
出锅前放点紫菜，葱花，香菜，两滴香油
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三、青蛤豆腐汤怎么做？
用料：青蛤适量，豆腐1块，小白菜5颗，胡萝卜半根，虾适量，盐适量，耗油适量，姜2片
步骤：
1、将青蛤洗净备用。
2、小白菜切段，胡萝卜切片，豆腐切块。
3、锅中倒入清水放姜片煮开。
4、水开后先放入胡萝卜，豆腐烧开后放盐，耗油调味。
5、放入小白菜，青蛤，虾煮开即可。
四、肥蛤豆腐汤的做法？
主料 2种
蛤蜊
250g
豆腐
200g
辅料 3种
葱1根
姜2片
高汤500ml
调料 2种
盐1小勺
白胡椒粉适量
烹饪步骤 6步
步骤1
蛤蜊用冷水淘洗几次，放入清水中静置2小时吐净泥沙备用； （水中放少许麻油能够促使蛤蜊尽快吐沙）
步骤2
热锅，把培根肉切小块放入锅中煸出香味，再放入葱姜一起爆香； （此步不用放油，培根本身会有少许油分渗出）
步骤3
倒入一碗高汤大火煮开；
步骤4
放入切块的豆腐煮开；
步骤5
再放入蛤蜊，中火加盖煮5分钟；
步骤6
最后调入盐和白胡椒粉即可；
小贴士
用蛤蜊做汤一定要提前让蛤蜊吐净泥沙，否则沙子会粘在其他食材上，严重影响口感～ 咸火腿的加入既可以去腥也可以让汤变得更加鲜美
五、花蛤豆腐汤怎么做？
工具/原料
花蛤 (适量)，豆腐 (适量)
配料： 姜片、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、香菜。
1、蛤蜊加盐浸泡2个小时，让它吐尽泥沙，豆腐切成厚片备用；
2、锅中水烧开，放入姜片煮1分钟，再将蛤蜊下锅，加少量的料酒；
3、煮八分钟，将豆腐下锅，加进葱花，加盐、糖、鸡精、胡椒粉；
4、然后在煮个2 ，3分钟的~就可以出锅；
5、最后加进香菜叶。
六、花蛤豆腐汤的家常做法儿童？
主料
花蛤20只、豆腐400g
辅料
葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量
做法步骤：
1.油爆葱花出香倒入花蛤，翻炒。
2.翻炒至花蛤打开 导入豆腐和开水。
3.放料酒、姜、盐，大火炖开转小火慢炖15分钟。
4.鲜美的花蛤汤上桌咯。