一、香菇嫩豆腐鸡蛋汤的家常做法？
准备的食材:香菇三朵，嫩豆腐一盒，鸡蛋两枚玉米淀粉一勺。香菜两颗，葱花姜末少许。
香菇洗净切末，嫩豆腐切成小丁，鸡蛋打碗里搅拌备用。
炒锅烧热放入少许花生油，放入葱姜末爆香，再放入香菇翻炒，然后放入一千克的开水，水烧开把豆腐倒入，锅开淋入水淀粉，再把鸡蛋淋入，放盐，鸡精，和香油胡椒粉，最后放入香菜碎出锅。
二、香菇炖豆腐汤的配方？
准备食材：老豆腐一块，香菇3朵，绿豆芽适量，西红柿一个，葱花，姜木，盐，鸡粉，生抽，蚝油，酱油，香油，水淀粉
1.先把老豆腐切片，再切成丁，大小约1厘米。用热水加点盐泡一下捞出备用。
2.香菇洗净切成条。
3.西红柿切成小滚刀块，绿豆芽清洗一下。
4.起锅倒油，油热下入西红柿炒出汤汁。
5.下入葱花，姜木炒出香味，加点酱油，蚝油。
6.出香味加水，再加盐，鸡粉调味，倒入适量的生抽。
7.把豆腐，香菇放进汤里，熬制5分钟
8.再下入豆芽，熬制2分钟，勾水淀粉，汤汁能挂住勺子就可以
9.最后淋的香油就可以出锅了。
三、酸辣香菇豆腐汤的做法？
用料
香菇2个，辣椒2个，豆腐一盒，番茄半个，青菜叶，鸡精，麻油，醋，盐各适量
做法
1/8 豆腐切小块。
2/8 香菇，辣椒，番茄切丁。
3/8 青菜叶也切末。
4/8 锅中放色拉油，倒入辣椒，香菇丁煸炒。
5/8 接着注入清水和豆腐煮三四分钟的样子。
6/8 然后放入番茄煮一分钟。
7/8 最后加入青菜末，加少许醋，盐和鸡精调味，淋上香油即可出锅。
四、菌菇豆腐素汤家常做法？
1、材料：鲜蘑50克，南豆腐4块，笋片10克，香油25克，酱油15克，精盐5克，味精2克，料酒4克。
2、豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。
3、鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块；葱、姜、蒜切片。
4、将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。
五、香菇豆腐汤怎么做？
用料
豆腐 1块、香菇 若干、虾皮 1汤匙、葱 1根、姜 1块、香菜 1棵、淀粉 1茶匙、香油 1/2汤匙、生抽 1汤匙、蚝油 1茶匙、白胡椒粉 1茶匙、盐 1茶匙
具体步骤：
步骤一：豆腐切块，香菇去蒂后切丁，豆腐沸水焯水后盛出备用
步骤二：将葱、姜末倒入热好油的锅中煸香后，倒入香菇翻炒，再倒入生抽、蚝油翻炒均匀
步骤三：锅中倒入热水，水开后将豆腐和虾皮倒入锅中，接着将调好的水淀粉倒入锅中
步骤四：将胡椒粉、盐和香油倒入锅中搅拌均匀，撒上香菜提味
六、香菇豆腐汤的做法？
主料：菠菜一把、香菇5个、豆腐一块、小葱一根、虾饺一盒
辅料：盐少许、味精少许、生抽半匙、老干妈少许、芝麻油半匙
1. 一把新鲜的菠菜洗净切碎。
2. 放进料理机打成菠菜汁。
3. 豆腐切丁放进菠菜汁里面浸泡一个小时。
4. 虾饺。用温开水浸泡，反复洗净。冷冻食品一定要清洗干净。
5. 砂锅里倒入适量的清水放入切好的香菇，大火煮开。
6. 水开以后放入豆腐和虾饺。再一次煮开。转中火，放入适量的盐和味精。煮十分钟。
7. 虾饺煮浮起来以后再煮五分钟，冷冻食品一定要多煮一会儿。
8. 起锅，撒上小葱花和芝麻油。生抽，老干妈，芝麻油。。调一个蘸碟，蘸豆腐吃，特别美味。