一、豆腐裙带菜汤图片
材料
冻豆腐(或北豆腐)200克,海带结50克,蘑菇50克,姜2片
做法
1、冻豆腐块挤干水份,海带结洗净,蘑菇洗净撕成小片
2、锅中油烧热后,放入冻豆腐,略煎一会
3、煎至豆腐表面有些发黄后,倒入水、海带结、姜片
4、煮至水开后,转小火煮30分钟,煮至一半时将蘑菇倒入一起煮
5、出锅前撒盐即可
6、美味的海带豆腐汤
二、做裙带菜豆腐汤要哪种豆腐?
做裙带菜豆腐汤应该要水豆腐较好
三、白贝裙带汤家常做法?
一、用料
裙带菜 一小把
豆腐 一块
鸡蛋 一个
姜 两片
盐 3克
食用油 5克
白贝 一斤
胡椒粉 适量
二、白贝裙带菜汤的做法步骤
步骤 1
白贝用盐和水,吐沙,一般一小时左右。然后把水倒掉。
步骤 2
打一只鸡蛋,手动打散备用。
步骤 3
市场买一块最嫩的豆腐,洗净,切小块。
步骤 4
提前浸泡裙带菜,然后随意切成块状。
步骤 5
下少许油,爆一下姜丝。
步骤 6
然后连同裙带菜一齐翻炒。
步骤 7
然后连同白贝一齐翻炒一下。
步骤 8
放入适量的水。
步骤 9
连同切好的豆腐一齐倒入,大火滚15分左右。
步骤 10
加入适量的胡椒粉,祛腥,提鲜。
步骤 11
最后把打散的鸡蛋倒入。
步骤 12
关火,利用余温把蛋鸡煮熟,最后加入小量的盐即可。
四、黄磊鲫鱼豆腐汤裙带菜汤做法?
用料
鲫鱼 1条
豆腐 200克
姜 3片
葱 2段
盐 适量
料酒 一勺
做法步骤
1、准备主要食材,生姜两三片,大葱两段,鲫鱼一条(这条有点大,要是小鲫鱼就用两条,豆腐鲫鱼的重量比例差不多是1:1.).
2、鲫鱼收拾干净,用厨房纸把上边的水分吸干,平底锅放油,(和平时炒菜油量差不多)油烧热后,手提鱼尾顺着锅的边缘把鱼放进去,煎至两面金黄,使鱼定型.
3、把炖锅或者是砂锅里放开水,把煎好的鲫鱼,豆腐,葱段、姜片,一起下锅,倒入一勺料酒,一小勺食盐,(喝汤的时候如果觉得没有咸味可以再加,不要放盐放多了.) 大火煮开,转中火炖二十五分钟,(一次放足量的热水,不要中途加水,如果非加不可,那就加开水)
4、炖了二十五分钟的鱼汤,已经是乳白色的了.
5、出锅后可以撒点香菜末或者葱花,也可以放几滴芝麻油或者是少量白胡椒粉调味,这个根据自己口味.
五、裙带汤的家常做法?
1、裙带菜鸡蛋汤的步骤:主料:裙带菜100克 鸡蛋3个、油1勺 食盐1勺 香油1勺 料酒1勺。裙带菜用水泡发洗净;裙带菜改刀切小;鸡蛋打入碗中;加入适量盐和料酒,将鸡蛋打散;锅中放水煮沸,加入油;再次煮沸后淋入蛋液;转小火将蛋液煮至凝固;放入盐调味;最后淋一点香油即可。
2、西红柿裙带菜汤的做法:用料:西红柿2个、豆腐150g、白玉菇60g、裙带菜(干)5g、香菜碎少许、水适量、盐少量、油适量。西红柿洗净,一半切块,一半切丁;豆腐切块,白玉菇切成两截,裙带菜冷泡发备用。热锅倒油,加入西红柿丁炒至软烂出汁。倒入适量开水。加入白玉菇和西红柿块,加上盖子大火煮3分钟。加入泡发好的裙带菜和豆腐,搅匀后中火煮2分钟。加入适量盐调味。再撒点香菜碎即可。
六、裙带菜平菇豆腐汤做法?
食材清单
平菇 15个左右 、 内脂豆腐 1盒 、 裙带菜(泡好的) 100g 、 白胡椒粉 小半勺 、 盐 适量 、 生抽 1勺 、 香油 1勺 、 虾皮 1勺
烹饪步骤
1,锅中底油,把平菇煎至出汁。
2,煎好的平菇剪碎,加水烧开并小火熬煮5-10分钟。
3,放入内脂豆腐和裙带菜,再次煮开。放盐,生抽,胡椒粉,虾皮调味即可。
4,最后加少许香油。