一、砂锅白菜豆腐煲的家常做法
食材：小白菜1颗、豆腐1块、香菜20克、料酒少许、盐适量、味精、鸡油、大葱、姜适量。
做法
1、砂锅内加油烧热，放入葱和姜末炝锅。
2、放入小白菜条、料酒和鲜汤烧开，倒入净砂锅内。
3、再放入豆腐加精盐，用小火烧开，撇去浮沫加味精，放入香菜段，淋入鸡油就可以了。
二、砂锅白菜豆腐煲的家常做法窍门
1准备好食材2油菜的根部用刀拍散3豆腐切小丁，胡萝卜切片，葱切段，姜切片4全部食材装入砂锅，倒入适量温水5盖上盖子，放入火上煲10-15分钟6加入香菜末，少许盐和鸡精调味7点几滴香油，一碗美味的接近于原味的汤就好了
三、砂锅豆腐白菜煲怎么做
原料
猪排骨300g、白菜150g。
辅料
葱段15g、姜片15g、枸杞10g。
调料
盐1小匙、醋1/2小匙、料酒1小匙、香油少许。
做法
1、将排骨剁成小段，洗净，白菜洗净切成5cm左右的长段。
2、将猪排骨在沸水中飞水，洗净血沫，这样做是为了不让最后的成品中有血腥味。
3、将排骨放入沙锅中，倒入适量清水，加入姜片、葱段、枸杞、少许醋和料酒煮至排骨熟。放醋的目的主要为了能减少排骨煮制的时间，并去除腥味，加入料酒则可以使味道更佳，但量不宜多，以免排骨变味。
4、然后放入白菜煮熟。喜欢吃软烂的白菜的人可以多煮一会儿。
5、最后可根据个人爱好放盐调味，再点上少许香油即可。
四、砂锅白菜豆腐汤的家常做法
步骤/方式1
豆腐切块备用
步骤/方式2
胡萝卜和黄瓜洗净切小块备用
步骤/方式3
木耳洗净，沥水备用
步骤/方式4
油锅放入胡萝卜，炒至断生放入砂锅中
步骤/方式5
加入黄瓜和木耳
步骤/方式6
就着油锅，放入盐，再放入豆腐煎至两面金黄
步骤/方式7
摆入砂锅中
步骤/方式8
热锅放入猪油，放入葱姜片炒香
步骤/方式9
放入甜辣酱，炒出红油
步骤/方式10
加入清水、盐、胡椒粉大火煮沸
步骤/方式11
倒入砂锅中，再次煮沸后转小火焖煮20分钟
步骤/方式12
加入生抽、味精拌匀煮沸，关火后撒入葱花即可
五、砂锅白菜豆腐煲的家常做法图片
制作材料：
干白菜，豆腐，大蒜，小葱，青红椒，食盐，食用油
鸡蛋，生抽，蚝油，鸡精，胡椒粉
1、首先我们要准备一颗新鲜的大白菜，将其用清水清洗干净后，用手掰成小块状，装入碗中备用。记住不要用刀去切，用手掰出来的手撕白菜，口感会更好吃。接着我们还要准备一小块的豆腐，把它切成块状以后，装入碗中备用即可。最后再准备一些大蒜，切成蒜末，再准备几个青红辣椒，切末备用，再准备一些小葱，切成葱花备用。
2、制作白菜炖豆腐，我还会习惯性地准备上一些蛋液来和这道美食一同进行搭配，这样做出来的白菜炖豆腐，口感就会更加的营养。准备三个鸡蛋，打入碗中以后，顺着一个方向给搅打成蛋液备用。准备好以后的蛋液，把它均匀的淋入到豆腐块当中，让豆腐能够均匀地裹上一层蛋液。接着我们要准备一个小碗，碗中加入食盐半勺，生抽一勺，蚝油一勺，并用筷子给它搅拌均匀，再加入适量清水、鸡精和胡椒粉，做成料汁备用。
3、准备铁锅，锅中加入适量食用油，油温4成热后，往锅中撒上一小勺的食盐。然后把包裹上蛋液的豆腐，一块块的加入到锅中，用小火对其进行煎炸，将豆腐煎至两面金黄以后，出锅备用。最后小碗中所剩下的蛋液，将其煎成鸡蛋碎后，盛出锅中备用。
4、准备一个砂锅，然后把白菜放入砂锅中垫底，再把煎好的豆腐，均匀的摆到白菜表面。接着把鸡蛋碎放到豆腐正中间，然后另起锅热油，锅中加入少许食用油，把准备好的配料加入锅中，将其炒出香味后，舀到豆腐的表面。最后把调制好的料汁，均匀地淋入到砂锅当中，并盖上锅盖，让所有食材焖煮上8分钟。等白菜中汁水被完全焖出以后，开盖撒上一些葱花进行点缀，美食就可以食用了。
小贴士：
这就是我在家制作白菜豆腐的方法，是不是很简单呢？很多人制作白菜豆腐的时候，都喜欢用炒的方式，其实采用焖的方式来制作这道美食，味道会更好吃，白菜和豆腐都会变得更入味，香味更足。家里有砂锅的朋友，一定要记得采用砂锅去对这道美食进行制作，会越焖越入味。
六、砂锅白菜炖豆腐怎样做好吃
步骤 1
【材料】（