一、三文鱼豆腐汤的做法窍门
1.三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。
2.鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。 三文鱼头豆腐汤的做法如下： 1.鱼头和腩骨洗净切段沥水备用，海鲜菇拆分洗净，豆腐切小块，干葱头切片姜切丝，葱切段。 2.热锅倒入省许油，鱼头切面向下中火煎两分钟。
3.后在鱼头周围放入腩骨煎一分钟，再洒上姜丝，倒入热水没过鱼头，倒入料酒少许。
4.水开后把豆腐均匀洒在面上，小火煮十分钟。
5.滴入几滴油，放入海鲜菇和青菜几根，煮开后，放盐、干葱头、葱段，洒入白胡椒粉，起锅装盘。
二、三文鱼豆腐味增汤的做法
1
豆腐先切长3×宽2×厚1cm块豆腐备用，其他材料备好待用
步骤2
鱼头洗净，去腮、去血、去鳞，从鱼头中央劈成两半控干水分。只将鱼头切口粘上少许面待用
步骤3
取一片姜擦拭锅底表层，这样煎时鱼头不易粘锅
步骤4
锅中打底油少许，放花椒。油量够煎鱼头就可以了，油温七成热下鱼头（鱼头切口面朝下），改小火慢煎三分钟至切口焦黄
步骤5
鱼头煎好后（鱼头只煎切口面，鱼头表层不过油），将锅中花椒避出，下姜片，将料酒淋在鱼头上烹出香味，然后加水大火烧开，改小火慢煮30分钟
步骤6
慢煮过程中如有血沫记得撇出（洗鱼时一定要洗干净，尤其是鱼血），慢煮30分钟过后下豆腐，改中火煮15分钟，加入豆浆，大火烧开后，加入少许盐和白胡椒，关火
步骤7
装汤碗，香菜点缀
三、三文鱼白菜豆腐汤的做法
日本料理中最具代表性也最家常的美食，就要属味噌汤了。它可是日本人每餐必备的美食，不仅暖胃养生，味道也是好得没话说，最适合在寒冷的冬天食用了！今天，为大家介绍4种日本家庭冬季最喜欢的味噌汤的做法，快来学学做给家人尝尝吧！首先是汤底！日本主妇们最常用的汤底有两种：鲣节海带汤底和小鱼干汤底。大家可以根据自己的喜好来选择。
1、鲣节海带汤底 材料：水 1升，海带 10g，鲣节 10g注：材料可根据人数同比添加。先将准备好的海带清洗干净后在水中浸泡30分钟左右，然后开火加热（不用换水）煮10分钟左右，在水沸腾前将海带捞出。 ?然后开火将海带汤重新烧开后关火，之后迅速放入准备好的鲣节，然后再开火煮3、4分钟后将鲣节捞出，鲣节海带汤底就做好了。
2、小鱼干汤底材料：水 500ml，小鱼干 5ｇ，海带 5ｇ注：材料可根据人数同比添加这个汤底做起来就比较简单了！首先将清洗干净的海带和小鱼干在水中浸泡30分钟左右。然后用中火将其煮至沸腾后将海带捞出，改小火慢煮，之后用勺子撇出汤中杂质。然后再煮5分钟左右，小鱼干汤底就做好了。准备好汤底后，就可以制作美味的味噌汤啦！1、日式芋头味噌汤这个味噌汤相信很多小伙伴都会喜欢，因为加入了香糯爽口的芋头，整个汤汁的口感会更加香浓，好吃到让你停不下来。材料（2人份）主料：芋头 1~2个 ，汤底 450ml 辅料：洋葱 1/4个，香葱 适量调料：味噌酱 1.5勺做法1、将芋头去皮，然后切成5mm厚的片状浸泡在水中。洋葱切成1cm的厚片后再从中间切开。2、将汤底倒入锅中，然后将芋头控水后放入锅中开中火煮，稍煮片刻后改小火再煮7~8分钟将芋头煮软。
3、加入洋葱，在洋葱煮到透明后放入味噌酱，在煮开后放入切碎的小香葱盛出即可。2、水菜培根味噌汤这个味噌汤很符合现在年轻人的口味，口感浓厚，会让人上瘾。材料 （ 2 人分 ）主料：京水菜 1/2份 ，汤底 450ml 辅料：圣女果 4个，培根 2片调料：鸡精 1小勺，味噌酱 1大勺，橄榄油和芝士粉 适量做法1、将京水菜切成3~4cm的段，培根切片（1cm左右），圣女果直接切成4等分。2、将汤底倒入锅中煮沸后加入准备好的京水菜、培根和圣女果煮4~5分钟。3、加入鸡精待其完全融化后关火，然后加入味噌酱。4、盛出后加适量橄榄油和芝士粉即可。3、萝卜味噌汤萝卜可以说是冬季的滋补圣品，所以在冬天，很多日本主妇都喜欢用它来做味噌汤。煮好后再放上少量新鲜的橙皮丝，非常爽口美味！材料 （3 人分 ）主料：萝卜 150g，汤底 500ml辅料：油炸豆腐 1片，橙皮（罗汉橙） 适量调料：味噌酱 2勺做法1、将萝卜切成7~8mm宽的长条状，油炸豆腐也切条备用。如果家中有罗汉橙的话，可以切适量橙皮丝备用。2、将汤底倒入锅中，待汤汁煮沸后改小火并放入炸豆腐和萝卜，待萝卜煮至透明后关火并放入味噌酱即可。盛到碗中后可以在上方撒些橙皮丝，不仅好看还能让口感更清爽。4、白菜豆腐味噌汤中国有句老话叫“白菜豆腐保平安”，就是指白菜和豆腐对身体很有好处。而用它们做的味噌汤，味道也一定不会让你失望。材料 （4人分 ）主料：白菜叶 1片，豆腐 1块，汤底 800ml辅料：香菇 2个，调料：味噌酱 4勺做法1、将豆腐切成5㎜厚的小块，白菜切成7~8㎜宽的条状备用。香菇去根，然后切成适量大小。2、将锅中加入汤底，然后加入白菜、豆腐、香菇后开中火煮。3、待汤汁煮沸后改小火，然后再煮2~3分钟后关火，加入味噌酱后再开火煮，煮至沸腾后盛出即可。怎么样，是不是很简单呢？赶快马了找时间做给家人尝尝吧！ 您的日本出行行程定制管家微信公众号：【JC富士】客服微信号：18705120002我们最近召唤JC富士第一批宇宙无敌可爱的粉丝到我们的VIP粉丝群！探讨关于日本的吃喝玩乐，有趣的餐厅、奇葩的新闻、动人的美景等等，有兴趣的话加我们的微信：18705120002，备注知乎，就知道你是我的粉啦~~
四、三文鱼豆腐汤的做法窍门视频
用料
三文鱼骨一条鱼的骨头番茄2个嫩豆腐一块生姜3-5片柠檬半个油盐
番茄豆腐三文鱼骨汤的做法
三文鱼骨斩段，半个柠檬挤少许柠檬汁拌匀腌制15分钟去腥。同时番茄切丁，生姜切片。
锅中倒油，将三文鱼两面煎熟，煎的时候加3片姜片，熟了以后放盘子里。番茄倒入锅中，用锅里剩下的油和锅里的姜片一起炒番茄，直到把番茄炒成浆状。
鱼块倒入番茄浆中，加滚水（想喝酸甜浓一点的就少放，喜欢清汤就多放）再加入两片姜片（不好姜的人可不加），中火把汤烧至沸腾，加少许盐，然后把豆腐切片放入锅中，盖锅盖小火焖煮，焖至汤拨开呈乳白色。
五、三文鱼豆腐汤怎么做好吃
1.三文鱼翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。
2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。
3.切姜丝、香菜末加入三文鱼翅拌匀。
4.每10分钟左右将三文鱼翅翻转，确保两面都能充分入味。
5.油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。
6.火调小，将三文鱼翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。
7.洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。
8.加入水和刚才倒入腌过三文鱼翅的汁液（淹过三文鱼翅一半即可），洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。
9.大约5分钟后收汁后上碟。
10.在三文鱼翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰，完成。
六、三文鱼豆腐汤的做法窍门是什么
食材：鲤鱼、豆腐
辅料：鸡蛋、大蒜、生姜、青线椒、小米椒、花椒、干辣椒
调料：食盐、胡椒粉、料酒、豆瓣酱、鸡粉、白糖、十三香
【鲤鱼炖豆腐】—— 咸香适口
1.下面开始准备食材
准备鲤鱼一条，除去鱼鳞，切开鱼肚清除内脏，去除鱼鳃再剁去鱼头，清洗干净以后，把鱼身剁成2厘米左右宽的小段，再把鱼头从中间切成两半。准备豆腐一块，切成方丁备用。2.下面把鱼块腌制一下
把鱼块放在盆里，加入清水，洗去上面的血水，沥干水分以后放在盆中，盆中放入一勺食盐，一勺胡椒粉，适量的料酒，放入胡椒粉和料酒可以减少鱼的腥味，用手搓揉搅匀入味。
准备一个小盆，打入一个鸡蛋，鸡蛋打散后倒在鱼盆里，鸡蛋液可以使鱼肉的口感更滑嫩，用手抓匀后，再加入适量生粉，生粉能更好地锁住鱼肉水分不流失，然后放置腌制十分钟左右。
3.下面开始准备辅料
准备大蒜几颗，拍扁再切成碎末，放在碗里备用，
准备生姜一块，切成细丝再改刀切成碎末，放在碗里，再抓入花椒3克，干辣椒8克备用。准备青线椒20克，切成辣椒圈，放在碗里备用。
准备小米椒10克，切成辣椒圈，与青线椒放在一起备用。
4.下面把鱼块炸一下
锅中烧油，等到油温升至五成热时，依次放入腌制好的鱼块，开小火炸2分钟左右，炸至鱼肉金黄酥脆，捞出鱼块控油备用。
5.下面开始烹饪
锅内留少许底油，放入豆瓣酱翻炒一会，炒出红油，放入蒜末，姜末，花椒和干辣椒继续翻炒，炒出蒜香味后，加入适量清水，再淋入适量料酒，放入鱼块，水开以后放入豆腐，再加入一小块火锅底料。
现在开始调味：加入一勺食盐，一勺鸡粉，一勺白糖，一勺十三香，一勺胡椒粉，接着翻炒化开调料以后，盖上锅盖小火焖煮七八分钟，把鱼和豆腐焖煮入味。
八分钟后，掀开锅盖，倒入青线椒和小米椒，沿锅边淋入一点陈醋，最后淋上芝麻香油，提亮一下色泽，就可以出锅装盘了。