1. 丝瓜豆腐平菇汤
步骤1/6
将丝瓜切成滚刀块。热锅薄油，倒入丝瓜中火翻炒至变色，盛出备用。
步骤2/6
锅中倒入适量的清水，放入浓汤宝，搅拌均匀。
步骤3/6
将口蘑切成厚片，和姜片一起放入汤水中。
步骤4/6
将嫩豆腐切成块，待汤水煮开，轻轻放入，炖煮。
步骤5/6
汤水煮开后，放入撕碎的紫菜和炒好的丝瓜。
最后一步
撒上葱花，根据个人口味决定是否放入食盐调味，淋上少许香油，即可。
2. 丝瓜平菇排骨汤
用料
丝瓜2根鸡蛋 2个盐 1克鲜虾仁 10个大蒜头 4瓣蘑菇 6个
做法
两根香丝瓜，丝瓜挑那种短短胖胖的是香丝瓜，煮出来比那种长丝瓜好吃有香味，六个蘑菇。喜欢蘑菇是因为蘑菇煮出的汤比其它的菇鲜，锅内烧水放点料酒生姜片，水开焯一下虾仁。丝瓜切小块，放盐水中泡下，这样煮出来不发黑。碗中打入两个鸡蛋打散，油锅烧热倒入鸡蛋液，鸡蛋很容易熟，炒两下盛出放盘中备用。
把浸泡过的丝瓜子捞出沥下水。蘑菇切成片。大蒜瓣用刀拍碎剥好。炒蛋的油锅放少许油烧热，把大蒜下油锅爆香就放丝瓜蘑菇炒，放少许盐，起软就放点开水，再放入鸡蛋虾仁煮一下，几分钟丝瓜熟了就好了。丝瓜翠绿，喝一口汤真正的鲜掉眉毛了
3. 丝瓜豆腐菌菇汤的做法
食材:冬瓜适量，豆腐适量，泡发海带丝适量，植物油适量，小葱适量，香油适量，水淀粉适量，盐适量，生抽适量，醋适量，味精适量
做法:
1. 把冬瓜去皮去籽切成一厘米左右宽的块，豆腐也切成方块，蒜切末，小葱叶切碎。
2. 炒锅放入一勺植物油，油热后用蒜米爆香。
3. 冬瓜块放进去，加一勺生抽翻炒几下。
4. 把冬瓜块倒进汤锅，倒入凉水开火煮。
5. 锅开后中火煮十分钟，把豆腐块和海带一同放进去中小火再煮五分钟。
6. 倒进去一勺盐。
7. 用水淀粉勾薄芡。
8. 撒上小葱花。
9. 倒进去约一勺醋。
10.加味精就可以出锅了
4. 丝瓜白玉菇豆腐汤
材料：排骨300克左右，丝瓜1根，白玉菇1把，姜1块，盐少许，热水适量
1. 猪排骨和脊骨清洗干净，洗去骨渣；
2. 入温水锅中焯烫一两分钟，用小漏勺从水滚开的地方捞出，可避免沾上浮沫；
3. 排骨入炖锅中，放足够量的热水、姜片；
4. 我用的隔水炖锅，选择“煲汤”程序，默认3小时，也可以根据口感提前终止；
5. 待排骨煲到肉烂汤鲜时，可将丝瓜刮外皮、白玉菇洗净；
6. 丝瓜切小的滚刀块，白玉菇一切三段；
7. 舀一块肉尝尝，很熟了；
8. 将丝瓜块、白玉菇入锅中，略微混合一下，煲10分钟左右，起锅前可撒适量盐。
5. 平菇丝瓜汤怎么做好吃
材料：丝瓜500克，白玉菇65克，鸡蛋2个，盐适量，油少许
做法：
1、准备好材料，丝瓜500克，白玉菇65克，鸡蛋2个。
2、白玉菇切去根部，清洗干净后放入锅中焯下水后捞出待用。
3、2个鸡蛋打入碗中，加入适量料酒和少许盐打匀后放入油锅中成型后快速划散，盛出。
4、丝瓜刨去外皮，清洗干净后滚刀切成块。丝瓜不要老早就把皮刨去，等要下锅时再去皮，不然早早把皮刨去的话会氧化变黑。或者切好的丝瓜用少许盐拌一下也可以防止变黑。
5、锅中倒入适量油，把切好的丝瓜放入锅中，煸炒一下。
6、炒匀后加入少许盐翻炒均匀。
7、加入没过丝瓜的水，再把焯过水的白玉菇一起放入锅中。
8、煮开后再把炒好的鸡蛋放入锅中一起翻炒均匀后即可熄火。
9、清淡鲜美，清爽不腻，清热又解暑的菌菇鸡蛋丝瓜汤。
6. 丝瓜豆腐平菇汤怎么做
海蛎先洗干净 放点盐 适量调味酱油 一两滴香油 放一圆汤勺地瓜粉 搅拌 让它入味 - 把其他食材一并洗干净 准备好
放食用油把豆腐煎出有点金黄 推到旁边 放入生姜 出香味放入海蛎 后面海带 炒到海蛎八分熟 放开水 大火
放入丝瓜 一面熟了 翻面 煮到丝瓜变绿 熟透 加入少许适量食盐
出锅啦^_^
来吃！
烹饪技巧
在锅内炒过的海蛎 不会腥^_^