平菇豆腐汤的做法大全家常(平菇豆腐汤的做法大全家常菜)

淘菜谱 2023-01-16 16:26 编辑:admin 123阅读

1. 平菇豆腐汤的做法大全家常菜

主料内酯豆腐1盒 辅料蘑菇适量盐适量瘦肉适量鸡蛋1个干贝适量白胡椒粉适量鸡精少许

步骤

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤11.干贝泡发,内酯豆腐,蘑菇,鸡蛋,瘦肉

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤22.蘑菇撕成小块

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤33.砂锅加入水,倒入蘑菇

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤44.泡好的干贝搓碎

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤55.泡干贝是水也随干贝一起倒进砂锅

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤66.加入细姜丝

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤77.肉切极薄的片,一烫即熟的厚度就行

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤88.内酯豆腐打成小块

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤99.砂锅里加盐,

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤1010.加白胡椒,煮开后,撇去浮沫

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤1111.倒入豆腐

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤1212.小火煮5分钟磕入一个鸡蛋,盖盖,让鸡蛋成荷包蛋

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤1313.鸡蛋8成熟时,加入薄肉片拨散,关火,闷三分钟

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤1414.用少许鸡精调味即可。

小贴士

内酯i豆腐取出来时,可以把盒子的四个角剪掉,把封口的膜撕掉,倒扣在盘子里,用手轻拍,就取出来了

锅里加入豆腐后,要小心搅拌,不要把豆腐碰碎了

2. 平菇豆腐汤图片

1、主料:金针菇50g、茶树菇100g、平菇50g。

2、辅料:食盐适量、生抽适量、淀粉适量、红萝卜适量、调和油适量、毛豆腐2块。

3、瘦肉洗净切片,加入盐油生抽淀粉抓均匀,放一边待用。

4、红萝卜去皮,洗净切花;茶树菇、金针菇、平菇去掉杂质洗净,滤干水份待用。

5、葱段洗净;芫茜洗净待用。

6、豆腐洗净,用少许盐抹一遍,放一边待用。

7、锅入加适量水,放入红萝卜片,煮沸。

8、加入茶树菇、金针菇、平菇,再次煮沸。

9、加入瘦肉煮沸。

10、加入豆腐煮沸。

11、调入盐,最后加入芫茜及葱段,滴点油,关火即可食用。

3. 平菇豆腐汤的做法窍门

步骤1

豆腐切块,平菇洗净撕开,青菜洗净切断备用

步骤2

清水入锅

步骤3

放入白豆腐,加入适量盐,让豆腐吃进咸味

步骤4

盖上锅盖中火煮十分钟

步骤5

开盖时看到白豆腐鼓鼓的就可以了,入锅豆腐没有鼓起就再煮会儿。

步骤6

放入平菇,添加适量清水

步骤7

待锅内再次沸腾,放入适量猪油,适量糖,煮至平菇熟了

步骤8

放入青菜

步骤9

锅内沸腾放入适量鸡精、盐

步骤10

出锅

4. 平菇豆腐鸡蛋汤的做法大全家常

白菜炖豆腐

白菜炖豆腐

【做法】

白菜10片,洗干净切段,豆腐洗干净,切小长方块,青辣椒红辣椒各半根,微辣的那种,洗干净切成条

起锅开火,加入少量的油,7分热葱蒜末下锅,爆炒后加入白菜翻炒,大火爆炒,2分钟左右,加入1勺糖,2勺盐,加入适量的2小勺生抽和1小勺老抽,加入半勺胡椒粉,加入开水大火煮开

煮开后转小火,豆腐下锅,小火炖15分钟,加入鸡精调味就可以出锅了

NO.2平菇豆腐汤

平菇豆腐汤

【做法】

嫩豆腐洗干净,切成小方块;平菇洗干净,撕成小片;1个番茄洗干净后开十字口,用开水烫下去皮,切成丁

锅烧热加入少量的油,先爆香葱蒜末,加入番茄炒至出沙,加入适量的生抽和盐,炒至入味,加入2碗开水,大火炖5分钟

豆腐和平菇下锅,小火继续炖15分钟,加入少量的胡椒粉,加入少量的香醋,加入鸡精调味即可出锅

出锅撒上香葱末,滴上几滴香油,非常好喝

NO.3卤豆腐

卤豆腐

【做法】

老豆腐一块,洗干净切成大一点的长方块,先入油锅炸至两面金黄,沥油出锅

锅里加入1罐啤酒,2勺白糖,2勺食盐,2勺老抽,4勺生抽,加入八角2粒,香叶2片,葱段五六段,豆腐入锅,加入水没过豆腐,大火煮开,转小火卤40分钟即可

NO.4番茄豆腐

番茄豆腐

【做法】

嫩豆腐洗干净切小方块,番茄洗干净,去皮切丁备用

豆腐先上锅用少量的油煎,煎至两面微黄,盛出备用

锅烧热,加入少量的油,爆香葱蒜末,加入番茄丁炒至番茄酱,加入1小勺食盐,加入煎好的豆腐,翻炒入味均匀,加入少量鸡精就可以出锅

NO.5家常豆腐

家常豆腐

【做法】

老豆腐一块,洗干净切块,先煎至两面金黄,盛出备用

准备青红辣椒各一根,洗干净去籽,切成条,葱蒜末切好备用

爆香葱蒜末,加入青红椒翻炒,1分钟后,倒入豆腐翻炒均匀,加入半小勺老抽,1小勺生抽,半勺盐,加入鸡精翻炒均匀,就可以出锅

NO.6鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤

【做法】

鲫鱼买的是杀好的,回来先用温水冲洗两三遍,然后加入2小勺料酒,一个鸡蛋清,2勺淀粉,半勺盐,4片姜片,腌制20分钟

豆腐洗干净,嫩豆腐切成块,准备适量的香菜末和小香葱末

起锅开火加入适量的食用油,把锅底均匀的沾上,防止粘锅。7分热倒入葱姜蒜爆香,之后加入腌制好的鲫鱼煎,小火慢煎,煎至两面金黄,加入适量的开水,大火煮开,转小火炖25分钟

加入豆腐,一起再炖20分钟,出锅加入少许的盐即可,盛出后,撒上一层香葱末和香菜末就可以享用

以上就是豆腐的6种家常的做法,有炒的,有炖的,有卤的,有熬的,各种口味一应俱全,老人孩子吃了都很好。如果你身边的家人有人喜欢吃,赶紧收藏起来,一个个做给他们吃吧。

5. 平菇豆腐汤的做法大全家常菜视频

1、先把干香菇泡一个小时,中间的时间把豆腐切成厚方块。

2、把五花肉切成薄片,姜切粒、蒜切末、葱切片备用。

3、准备工作完成后开始热锅凉油的方法煎豆腐。

4、起锅烧油,倒出热油,再加入凉油。撒入少许的食盐,倒入豆腐,开小火慢慢的煎,一面煎黄以后,翻过来煎另一面,把豆腐煎成两面金黄后倒出来控油。

5、锅内留底油,倒入五花肉开小火慢慢炒,把五花肉炒出肥油两面呈透明状。倒入葱姜蒜,炒出蒜香味。

6、接着香菇捞出来,香菇水不要倒掉,等一下还要用。

7、把香菇倒入锅中, 倒入生抽、蚝油、食盐、白糖、胡椒粉,快速的把调料翻匀。

8、然后倒入豆腐,豆腐不用翻动了,直接倒入香菇水,水量要和豆腐持平,盖上锅盖儿,水开以后转小火炖10分钟,水滚了之后,美味已经清晰可见了。

9、紧接着就是扑鼻而来的香气,只是闻闻就食欲大开,这时就证明了咱们说的比肉还香没有言过其实。

10、最后掀开锅盖开大火收汤汁,手边方便的也能勾一层薄芡,这样能帮助快速的收汤汁,汤汁收粘稠以后,撒上葱花,就可以出锅装盘。

6. 菌菇豆腐汤的做法大全家常

各种菌菇,如白玉菇、香菇等。在这里介绍菌汤的做法:主料:白玉菇80克、鲜香菇30克、平菇80克、白蘑菇50克、杏鲍菇50克、蟹味菇80克。辅料:盐5克、姜葱适量、油少许。

一、准备材料,选颜色深浅搭配的菌菇,菌菇按照自己的喜好搭配也可。

二、将菌菇切制成片。

三、在锅的内胆中倒入少许油,放入葱段和姜片。

四、选择“速热”模式两分钟爆香。

五、将切好的菌菇倒入内胆,加入适量水,水量和食材齐平为好。

六、选择电饭锅的“煲汤”模式。

七、程序结束,开盖调入适量盐调味,即可食用。