1. 平菇豆腐汤怎么做好吃窍门
做法很简单 准备大林豆腐，水开放大林豆腐，然后放蘑菇，转小火然后放上你喜欢吃的排骨或者配菜，放入自己喜欢吃的调味料，转大火煲5分钟就好了。
2. 豆腐和菇做汤怎么做法
用料：
豆腐500克,鱼头600克，蘑菇50克，水发冬笋75克，米酒5毫升，醋5毫升，姜2片，葱2段，白糖3克，胡椒粉5克，香菜少许，高汤或水500毫升，油15毫升
做法：
1、鱼头洗净，从中间劈开，再剁成几大块，用厨房纸巾蘸去水分。
2、蘑菇洗净切薄片，豆腐切成厚片，笋、姜洗净切片。
3、大火烧热炒锅，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤(或清水)，大火烧开。
4、水开后放醋、米酒，煮沸后放入葱段、蘑菇、姜片和豆腐，盖锅焖炖20分钟。
5、当汤烧至奶白色后调入盐和糖，撇入白胡椒粉和香菜段即可。
3. 豆腐平菇汤怎么做好吃法
1、主料：金针菇50g、茶树菇100g、平菇50g。
2、辅料：食盐适量、生抽适量、淀粉适量、红萝卜适量、调和油适量、毛豆腐2块。
3、瘦肉洗净切片，加入盐油生抽淀粉抓均匀，放一边待用。
4、红萝卜去皮，洗净切花；茶树菇、金针菇、平菇去掉杂质洗净，滤干水份待用。
5、葱段洗净；芫茜洗净待用。
6、豆腐洗净，用少许盐抹一遍，放一边待用。
7、锅入加适量水，放入红萝卜片，煮沸。
8、加入茶树菇、金针菇、平菇，再次煮沸。
9、加入瘦肉煮沸。
10、加入豆腐煮沸。
11、调入盐，最后加入芫茜及葱段，滴点油，关火即可食用。
4. 平菇炖豆腐怎么做好吃窍门
食材清单
豆腐一块 、 平菇 、 豆瓣酱一勺 、 盐 、 蒜，姜，花椒，油，生抽。
烹饪步骤
步骤1
豆腐切片儿，老豆腐里面洞洞比较多可以切厚一点。
步骤2
平菇洗净挤干水分。
步骤3
锅中加油炸豆腐至两面金黄火小一点。
步骤4
炸豆腐剩下的油加入姜，蒜，花椒，豆瓣炒香加入一碗水在加点生抽熬制一下，下豆腐煮一会儿。
最后一步
放入香菇，如果豆瓣酱不咸可适量加点盐，出锅装盘。
5. 平菇鸡蛋豆腐汤怎么做好喝有营养
食材准备：鲜虾半斤，两块卤水豆腐，5个土鸡蛋，香菜一小把，一根葱，花生油，盐，胡椒粉，开水等。
详细做法步骤如下：
第一步：先准备半斤活蹦乱跳的鲜虾，虾一定要新鲜，做出来的汤才是最鲜的，我这里半斤买了27块，个头比较大，把虾头取下来，顺带抽出虾线，取下的虾头也不要扔了，放一边备用，虾尾冲洗干净放另一个碗中备用。
第二步：取下来的虾头，我们把虾胃挤出来，这里面的东西会有点脏，一定要挤干净，再用流动水冲洗一遍，洗净后放一边备用。
第三步：刚刚取下洗净的虾尾，用刀把它剖开背部就行了，不用剖完，鲜虾开好背后放一边备用，另外准备香菜一小把还有一根葱，把它们洗净后切小段备用。
第四步：准备两块卤水老豆腐，把它切成小方块，我喜欢抓在手中轻轻切，方便又不会弄碎，切好后直接放到碗中备用。
第五步：准备5个土鸡蛋，先打入碗中，再准备一个锅，热锅后淋入花生油，然后倒入鸡蛋，再调上一点点的盐花给鸡蛋添点底味，调中小火把鸡蛋两面煎香后，直接在锅中切成小块，然后关火盛出备用。
第六步：煎蛋的锅不用洗，再次下少许油，把虾头倒进去，给它翻炒出虾油，大概1分钟左右，把虾头炒至变红色，出虾油后，接着我们往锅里面加入适量的开水，这个时间我们可以不用盖锅盖，给它煮上3到5分钟，煮好后把虾头给捞出来不要。
第七步：虾头捞出后，接着把煎好的鸡蛋和豆腐倒进汤中，调大火给它煮上3分钟。
第八步：鸡蛋豆腐汤煮3分钟后，加入一点胡椒粉，再调入适量的盐，然后把剖好的鲜虾尾倒进去，稍微给它翻动一下，这个时间不宜过长，半分钟就够了，时间过长容易把虾煮老，这样就不鲜甜了。
第九步：半分钟后，撒入我们准备好的香菜段和葱段，稍微翻动一下就可以关火了，盛出来开喝。
这一锅美味家常三鲜汤就做好了，做法非常的简单，而且营养丰富，汤菜一锅熟，好吃又下饭，喜欢的朋友赶紧试试吧，孩子们特别爱吃哦。
6. 菌菇豆腐汤怎么做好吃
用料
鸡蛋
1个番茄 1个白玉菇 1盒嫩豆腐 1块小葱 2颗香菜 2颗白胡椒 一点点十三香 一点点鸡精 适量
一碗豆花菌菇汤的做法步骤
步骤 1
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准备食材
步骤 2
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嫩豆腐用龙爪手抓稀碎