1. 产妇坐月子鲫鱼豆腐汤怎么做才好吃
将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。将山药切成块备用。
鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。
器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后倒点料酒，然后放开水，一定要开水，开大火，这样出来的汤才会白白的。
再投入豆腐片、山药，大火3分钟后转小火10分钟。
出锅调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花，放点胡椒粉，香菜，盐一定要最后放，不然蛋白质会凝固，汤没那么白
2. 做月子鲫鱼豆腐汤怎么做
步骤 1
将鱼洗干净后用厨房纸吸下多余水分，在鱼身上划二刀让其更好煎及入味，鱼身上抹盐备用。
步骤 2
丝瓜去刀洗净切块，姜切片，香菜洗净备用。
步骤 3
锅烧热后下油，放鱼煎至二面金黄焦香，煎时不要太勤快的翻动，容易烂。
步骤 4
把鱼放汤煲中，没有汤煲就用煎鱼的锅也行，倒入热水，放姜片，料酒，大火烧开三五分钟后调小火再煮十五分钟。
步骤 5
放入丝瓜煮二三分钟后再放入豆腐煮二分钟。放盐调味，胡椒粉少许。
步骤 6
最后放入少许芝麻油和香菜，略煮几秒就上可以了。
3. 月子的鲫鱼豆腐汤怎么做
食物提前准备伸缩主要材料:草鱼2条辅材:萝卜1个，平菇5个，水豆腐1块。调味品:姜片3片，葱2小段，盐1/4汤匙，油2一茶匙，冷水2000ml
制做流程
1、草鱼去鳞，去内脏器官清洗，用米酒腌渍20分钟;萝卜切薄片，水豆腐切割成块状;
2、锅内倒少量食用油，下草鱼煎出橙黄色备用;
3、另取锅开枪，倒进冷水，放葱段、生姜片大火烧开，水开后放入煎好草鱼;
4、再度沸腾后，转文火烧煮30分钟，这时候汤转化成乳白色;
5、加萝卜、军用被子一起煮，半闭盖炖20分钟;
6、起锅前面少量盐、鸡精、白胡椒粉调料。
草鱼含有的蛋白优质、齐备，非常容易消化，是肾脏病症、心脑血管病症病人的优良蛋白质来源。常常服用，可补充营养成分，提高抗病性工作能力。草鱼有健脾利湿、与立健脾开胃、活血通络、彭中温阳化之作用。对脾胃虚寒、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有非常好的滋补养生饮食疗法功效。
民俗常给生完孩子女性炖食孕妇鲫鱼豆腐汤，既能够滋阴养血，又有催乳催乳的功效。先天发育不足，后天性失衡，及其术后、病后气血虚形弱小，常常吃一些草鱼是很有利的。肝炎、肾炎、高血压、心脏病、漫性支气管炎等病症的病人还可以常常服用，以补营养成分，提高抗病性工作能力。草鱼子能清肝火养目，草鱼脑有益脑益智类功效。
也有一种作法便是比较简单，鲫鱼豆腐汤!
1、把鱼洗干净，鱼片上略微抹一点儿盐(避免 溅油兼调料)。
2、起油锅，油少一点，把鱼装进去煎，煎到鱼身涨起(那样不蜕皮)，轻轻地翻个身，把另一面也煎透。
3、放水，落进成条鱼还多一些!
4、水豆腐用炒勺铲成实片状，轻轻地放到鱼旁边。
5、盖上盖子，用低火煮。煮到汤泛白就最好是了! 关键:正中间不必放一切调味料。前边一定要煎透鱼身。鱼头汤熬成奶白色最营养成分了! 母亲不能吃咸了的，会影响宝宝吃奶，因此鱼的身上的盐也尽量避免一些!
往往做月子要喝鱼头汤 是由于它营养成分高，蛋白多，十分补身体，它也是有催乳的功效，并且作法简易，一学便会，全过程不繁杂，都不花销太长期，很多人都是做，美味可口，鱼类滑爽爽口，既补身体又享有来到美味可口，一举两得。
4. 月子吃的鲫鱼豆腐汤怎么做
月子期间可以喝鲫鱼汤，鲫鱼汤对身体有好处，而且还能够帮助发奶，月子期间可以多喝鲫鱼汤，豆腐汤或猪蹄汤，这些食物都能够帮助发奶，对身体有好处，平时也可以多喝吃一点有营养的食物，比如蔬菜水果，最好不要经常坐着，适当的活动一下也是可以的。
5. 月子里的鲫鱼豆腐汤怎么做
坐月子的女性身体十分虚弱，在这个期间需要加强身体的营养，不仅是为了女性的月子恢复，而且也为了宝宝的身体健康，那么就来看一道月子豆腐炖鱼汤的做法吧。
豆腐炖鱼汤最重要的两个食材就是豆腐和鱼。在选择的时候要选择营养比较丰富的新鲜豆腐和鱼。其次就是加一些辅料葱姜枸杞。首先要将豆腐在开水当中烫一下，这样可以去除豆腐的腥味，然后将鱼洗干净，切成段下锅，在水中炖煮一段时间。当锅中起沫的时候，将豆腐和一些辅料下入到锅中。然后熬制大概30分钟左右。
在炖豆腐鱼汤的时候要讲究慢火细炖才能够炖出来这种效果，鱼汤里面的营养价值很高，配上豆腐能够更好地让人体吸收，对于月子的女性来说是非常好的补品。这也是很多坐月子的女性在月子期间都长吃的一种营养补品。
这种鱼汤虽然十分好做，但是对火候要求很高，因此在烹饪这道豆腐炖鱼汤的时候一定要讲究火候，千万不能够因为心急而不够时间就出锅，这样不仅不能让鱼的营养发挥出来，而且味道也不是特别可口。