1. 红烧鸭血豆腐怎么做好吃
主料
鸭血500克 豆腐4块
辅料
大蒜2根 生姜少许
干红 椒2个
配料
油2茶匙 盐少许
郫县豆瓣3茶匙
方法步骤
1. 准备好食材。
2. 准备好调料。
3. 鸭血用水冲一下，切厚片。
4. 大蒜洗净、切段。
5. 锅中油热，下豆腐煎至两面微黄，盛入沙煲中。
6. 锅中余油，爆香生姜、干红椒。
7. 倒入适量冷水；加入花椒粉、胡椒粉，煮开。
8. 倒入鸭血，煮开。
9. 鸭血连汤汁一起倒入沙煲。
10. 加入郫县豆瓣，煮开。
11. 调好味；倒入大蒜，煮开即可离火。
2. 红烧鸭血豆腐怎么做好吃窍门
豆腐、鸭血用开水浸泡，出水。
2
/13
辣椒、蒜瓣、生姜切碎。
3
/13
豆腐切成1.5厘米大小的方块。
4
/13
鸭血切块。
5
/13
大火加热油锅，倒入辣椒、蒜瓣、姜沫翻炒出香味。
6
/13
倒入豆瓣酱，翻炒均匀。
7
/13
加入豆腐。
8
/13
端起炒锅，来回晃动、上下颠簸。
9
/13
加入鸭血，如上使受料均匀，加一点水煮几分钟。
10
/13
准备香葱。
11
/13
锅里水快烧干时，用一点水淀粉收汁。
12
/13
装盘。
13
/13
撒上葱花、胡椒。
3. 怎样红烧鸭血豆腐
【鸭血烧豆腐】
1.首先我们准备一下食材：取出豆腐一块，切成方丁，放在盆中备用，鸭血一块，同样切成文丁放在盆中备用。
韭菜一小把，切成小段放在盆中备用。大蒜拍扁后切成碎末放在盆中备用，取大葱白一段，切成葱花和大蒜放在一起备用。所用到的食材已经全部准备完毕。
2.接下来，我们先把豆腐和鸭血焯一下水，锅中加入清水，凉水放入豆腐和鸭血，放一勺食盐，能给豆腐和鸭血入一下底味，又能使豆腐和鸭血不容易破碎，水开后起锅倒出豆腐和鸭血，沥干水分备用。
3.锅内烧油，放入蒜末和葱花，煸炒出香味，放入豆瓣酱，炒出豆瓣酱的红油，加入少量清水，清水的量要没过豆腐和鸭血，倒入豆腐和鸭血。
4.开始调味，加入老抽提一下色，加入生抽，提一下鲜味，再加入一勺十三香，一勺胡椒粉，一勺食盐，一勺鸡粉，一勺白糖。
5.开大火，收一下汤汁，最后撒上韭菜花，淋上花椒油，花椒油能够减少鸭血的腥味，汤汁浓郁粘稠时，就可以出锅装盘。
好了，这道简单好吃的鸭血烧豆腐就做好了。喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
技术总结：
1.豆腐和鸭血要凉水下锅，焯水过程要焯透，韭菜容易熟，起锅时再放，放早了，就没有韭菜的鲜味了。
2.最后淋入一点花椒油是为了去除鸭血的腥味。
4. 怎样烧鸭血豆腐好吃
一包方便面150g左右的热量高达750卡，2000卡就是三包不到。多增加维生素C、维生素A的摄入应该更有利于健。
主饭
咖喱饭 640千卡什锦炒饭 781-800千卡
什锦比萨100克 210-300千卡 阳春面 392千卡
牛肉面 540千卡 什锦炒面 860千卡
意大利面1份470克约500- 700千卡
榨菜肉丝面 一碗 400千卡 炸酱面 一碗 385千卡
焗海鲜 357千卡 火腿饭 690千卡
烤白菜 149千卡 炸肉片 302千卡
牛肉蔬菜汤 362千卡 热狗堡 263千卡
什锦蛋包 227千卡 海鲜汤 192千卡
排骨饭面1碗 480千卡 馄饨面 560千卡
肉丝面1碗 440千卡 方便面 100g 470千卡
主食
白饭 1碗 (140g) 210 千卡 白馒头（1个） 280千卡
煎饼100克 333千卡 馒头(蒸,标准粉)100克 233千卡
花卷100克 217千卡 小笼包（小的5个） 200千卡
肉包子（1个） 250千卡 水饺（10个） 420千卡
菜包 1个 200千卡 咖哩饺 一个 245千卡
猪肉水饺 一个 40千卡 蛋饼 一份 255千卡
豆沙包 一个 215千卡 鲜肉包 一个 225-280千卡
*烧包 一个 160千卡 小水煎包2个 约220千卡
韭菜盒子 1个 260千卡春卷100克 463千卡
烧饼100克 326千卡 油条 1条 230千卡
花生豆花 一碗 180千卡 三鲜豆皮100克 240千卡
烧麦100克 238千卡 汤包100克 238千卡
烙饼100克 225千卡 白水羊头100克 193千卡
艾窝窝100克 190千卡 爱窝窝100克 190千卡
白吐司（1片） 130千卡
米粉汤 1碗 185千卡 粉丝 100克 335千卡
粉皮100克 64千卡 凉粉100克 37千卡
粉条100克 336千卡 肉羹米粉 一碗 350千卡
米粉汤 一碗 185千卡 炒米粉 一碗 275千卡
广东粥 400千卡 皮蛋瘦肉粥1碗 367千卡
鱼肉饭团1个 205千卡凉粉(带调料)100克 50千卡
腐竹皮100克 489千卡腐竹100克 489千卡
豆腐皮100克 409千卡桂林腐乳100克 204千卡
豆腐丝100克 201千卡薰干100克 153千卡
酱豆腐100克 151千卡香干100克 147千卡
豆腐干100克 140千卡上海南乳100克 138千卡
菜干200克 136千卡 腐乳(白)100克 133千卡
臭豆腐100克 130千卡北豆腐100克 98千卡
酸豆乳100克 67千卡 南豆腐100克 57千卡
白薯干100克 612千卡土豆粉100克 337千卡
地瓜粉100克 336千卡大麦100克 307千卡
白薯(白心)100克 64千卡白薯(红心)90克 99千卡
豆腐脑(带卤)100克 47千卡 豆汁(生)100克 10千卡
绿豆凸 一个 320千卡 红豆馅 100克 274千卡
炒肝100克 96千卡 油茶100克 94千卡
茶汤100克 92千卡 小豆粥100克 61千卡
黑轮 一串 90千卡 猪血糕 一串 130kcal
鱼板 一串 60kcal 玉米棒 一串 100kcal
油豆腐 一块 80kcal 贡丸串 一串 100kcal
香菇丸 一串 90kcal 蛋丸 一串 90kcal
多拿滋 一串 70kcal 鸡香卷 一串 70kcal
龙虾棒 一串 95kcal 五味丸 一串 80kcal
豆豉：100克 244千卡
肉类
鸡蛋1个（58克，较大）86千卡（蛋清16千卡，蛋黄59千卡）油煎的相比水煮和荷包蛋就增加很多卡。
鸭蛋（大，65克） 114千卡
（ 大，85克）. 180千卡 脂肪13克 胆固醇565毫克
咸鸭蛋 88克 190千卡 钙118 脂肪12.7 蛋白质12.7
鹌鹑蛋（10克） 16千卡
火鸡蛋（80克）135千卡
松花蛋(鸡)83克 178千卡
松花蛋(鸭)90克 171千卡煎蛋1个 136 千卡
瘦火腿2片 (60克) 70千卡
白切鸡1块(100克) 200千卡
烧鸭3两(120克) 1份 356千卡
煎˙猪肉 (140克) 440 千卡
火腿 100克 320千卡 香肠 100克 508千卡
蜡肠2条˙煎 310 千卡
羊肉前腿 100克 111千卡 19.7g 蛋白质
羊肉后退 100克 102千卡15.5g 蛋白质
羊肚：100克 87千卡 12.2 g
羊舌100克 225千卡
羊肉串(炸)100克 217千卡
羊肉(熟)100克 215千卡 羊肉胸：100克 215千卡
羊血：100克 57千卡 6.8g 胆固醇92毫克 脂肪 0.2g
羊肝：134克 17.9 g
猪血 100克 55千卡
猪口条： 100克 233千卡
猪耳朵 100克 190千卡 22.5g蛋白质
猪蹄(熟) 43克 260千卡 猪肉(肥)100克 816千卡
猪肉(血脖)90克 576千卡 猪肉(肋条肉)96克568千卡
猪肉(软五花)85克 349千卡 猪肉(硬五花)79克 339千卡
猪肉(前蹄膀)67克338千卡
牛肉：100克 106千卡 10.2g
牛肚100克 72千卡
牛肉松100克 445千卡 牛肉干100克 550千卡
5. 红烧豆腐和鸭血怎么做好吃
— 食材清单 —
主料:鸭血适量
辅料:老豆腐一块适量，肉若干适量，盐适量，糖适量，干辣椒皮适量，郫县豆酱适量，生姜适量
— 烹饪步骤 —
1· 1.鸭血洗一下，切块 豆腐切块
2· 2.肉切块，事先腌制，放盐生抽料酒生粉抓匀，腌十分钟左右
3· 3 热锅加油，下生姜，下肉块 腌制好的肉块，翻炒，颜色一变就盛出来。
4· 4.另起锅，放油，油热了加入鸭血豆腐一起下锅翻炒，炒两分钟加入一大勺郫县豆酱，等豆腐鸭血均匀染上郫县豆酱，锅内加少许水，煮五分钟左右，加三勺糖，等汤汁收干，起锅 上面撒一些葱花即可
6. 红烧鸭血豆腐怎么做好吃又简单
原料：鸭血150克，嫩豆腐一块约200克，鸡蛋1个
调料：盐，姜，小葱，香菜，蕃薯淀粉适量，白胡椒粉适量
做法：
原材料准备：
1、鸭血和嫩豆腐均切1厘米大小的方丁
2、姜、葱、香菜均切末
3、蕃薯淀粉装入小碗加少许水化开，搅拌后待用
4、鸡蛋加盐搅拌均匀待用
正式开煮：
5、汤锅内加适量水，加入姜末烧开后，放入切好的鸭血丁及豆腐丁，水再烧开后放入适量盐改中火继续烧8分钟左右
6、将蕃薯淀粉水倒入锅内，注意需要一边慢慢倒入淀粉一边用筷子同一方向搅拌锅内，使淀粉不结团。淀粉倒入后汤会马上变粘稠，淀粉的多少决定了汤的粘稠度，这个就看个人喜好了。我自己多放淀粉水喜欢汤浓稠一点。
7、锅内倒入淀粉水后再烧2分钟，然后倒入鸡蛋浆液，注意也要边倒边搅拌哦
8、鸡蛋液煮熟起花后撒入白胡椒粉，继续搅拌1分钟，关火撒入葱末香菜末，简单美味的鸭血豆腐羹即成。
9.也可以把鸭血换成杂菜粒（玉米粒、青豆、胡萝卜粒，超市有卖），做出来的颜色更多彩漂亮
7. 鸭血炒豆腐怎么做好吃
主料：鸭血1盒，豆腐1块，包菜1/4颗
辅料：水淀粉半碗（1勺干淀粉加水）
调料：葱适量，辣椒粉1勺，花椒33颗，豆瓣酱1勺，老干妈半勺，生抽少许，蚝油少许，姜适量，蒜末适量
1. 准备适量豆腐、鸭血切小块，包菜用手撕成块，适量葱姜蒜末，适量花椒。
2. 锅内烧水加入三片姜，适量料酒煮至水开。
3. 水开后下入豆腐，焯一到两分钟。
4. 焯好水的豆腐捞出后，下入鸭血焯水一到两分钟。
5. 锅内烧油，油热下入花椒爆香后，下入葱姜蒜末炒香，接着下入包菜翻炒几下，然后加入一勺豆瓣酱、1勺干辣椒粉、半勺老干妈炒出香味儿。
6. 下入我们焯好水的豆腐和鸭血。
7. 翻炒一分钟左右，下入适量盐，翻炒均匀。
8. 加入适量的水，再放入少许生抽、一点蚝油。盖上锅盖煮3到5分钟。
9. 加入我们事先调好的水淀粉。
10. 炒至酱汁浓稠状，咱们的包菜炒鸭血豆腐就可以出锅啦。
11. 撒上葱花即可。