1. 红烧鸭血豆腐汤的做法大全窍门
用料
鸭血 块
豆腐 块
姜，蒜，豆瓣酱
花椒粉，白胡椒粉，辣椒2个
红烧鸭血豆腐汤的做法步骤
步骤 1
鸭血豆腐切块，焯水备用
步骤 2
油烧开，加入大蒜和姜，豆瓣酱爆香炒红，加入一碗水
步骤 3
烧开后加入豆腐和鸭血，烧3分钟，加入淀粉，鸡精，盐，葱花即可出锅
2. 豆腐鸭血汤的家常做法大全
鲫鱼先煎制两面金黄。加开水没入鱼身，浇开，加料酒姜片葱段大火煮十五分钟。这时先不加盐，等鱼汤发白如牛奶时加盐关火。
另起一锅把鸭血，豆付焯下水，再下入冷水捞出倒入鱼汤中，大火再煮五分钟，关火，加上味精，香油然后起㶽装碗，最后洒上点香菜叶！
3. 鸭血烧豆腐的家常做法,好吃
— 食材清单 —
主料:鸭血适量
辅料:老豆腐一块适量，肉若干适量，盐适量，糖适量，干辣椒皮适量，郫县豆酱适量，生姜适量
— 烹饪步骤 —
1· 1.鸭血洗一下，切块 豆腐切块
2· 2.肉切块，事先腌制，放盐生抽料酒生粉抓匀，腌十分钟左右
3· 3 热锅加油，下生姜，下肉块 腌制好的肉块，翻炒，颜色一变就盛出来。
4· 4.另起锅，放油，油热了加入鸭血豆腐一起下锅翻炒，炒两分钟加入一大勺郫县豆酱，等豆腐鸭血均匀染上郫县豆酱，锅内加少许水，煮五分钟左右，加三勺糖，等汤汁收干，起锅 上面撒一些葱花即可
4. 鸭血豆腐汤的做法大全家常窍门
主料:鸭血500g，萝卜200g，葱姜蒜适量
干辣椒7个，料酒两勺，醋一勺，枸杞
5颗，盐适量，味精适量，花椒适量
麻椒适量
制作方法:
1.准备好食材，血豆腐是方的，胡萝卜切成圆片。
2.热锅下油，小火放入花椒，麻椒，八角，出香味儿。大火放葱姜蒜，煸炒出味道。
3.放入血豆腐，加入料酒和醋。
4.血豆腐稍变颜色放胡萝卜。
5.翻炒至7分熟，加干辣椒。
6.放入枸杞
7.出锅前加味精
5. 红烧豆腐鸭血的家常做法
答: 红宝石是鸭血 翡翠是豆腐 宝石翡翠。
（下面来介绍做法）一、鸭血黄花菜豆腐羹
材料
主料:鸭血150克 豆腐100克 泡发的木耳适量 黄花菜适量
调料:葱 姜适量 盐适量 酱油15毫升 香醋15毫升鸡精 少许胡椒粉适量 香菜适量
做法
1. 准备好所有的食材，木耳黄花菜提前泡发。
2. 鸭血切条煮上2分钟。
3. 豆腐切条用淡盐水浸泡10分钟
4. 锅中倒油烧热放入葱姜爆香再放入木耳黄花菜翻炒。
5. 加入适量的清水。
6. 煮开后加入鸭血。
7. 再加入酱油，香醋。
8. 加入盐和胡椒粉。
9. 煮上3分钟加入豆腐
10. 煮开后淋入水淀粉勾芡。
11. 加少许鸡精。
12. 撒上香菜关火。
二、鸭血豆腐粉丝汤
材料
鸭血，粉丝，豆腐，姜片，盐，味精，白胡椒
做法
1.先把粉丝用温水泡开，中途可以翻动几下以保证充分浸泡;
2.豆腐和鸭血切成均匀的下方快儿;
3.汤锅中加水，放入姜片煮至沸腾，然后将鸭血、豆腐、粉丝依次放进锅里，中火煮至再次沸腾(或者约1-2分钟)即可，关火加入盐、味精、胡椒调味就好了。
小诀窍
鸭血煮的时间长了会有小眼儿，会影响口感
三、鸭血豆腐羹
材料
鸭血一块，嫩豆腐一盒，鸡蛋一个，盐，鸡精，白糖，醋，胡椒粉，水淀粉
做法
1.鸭血，嫩豆腐分别切小丁。鸡蛋打散
2.锅中放高汤(没有就加清水)煮开，把鸭血丁和嫩豆腐放丁放入
3.再次煮开后，撇去浮末，加盐，鸡精，一点点白糖，一汤匙醋，然后把调好的水淀粉倒入锅中，用勺子推匀，勾个薄芡
4.转中小火，保持汤似滚非滚状态，用一个面粉筛或者小筛网，把充分打散的鸡蛋液倒在筛网上，边倒边移动筛网，往一个方向移动画圈圈，全部鸡蛋液滴完，用勺子轻推，漂亮的鸡蛋花就出现了。最后撒上白胡椒粉就可以出锅了，喜欢吃香菜的还可以加点香菜碎
6. 红烧鸭血豆腐汤的做法大全窍门图片
步骤 1豆腐，鸭血切小块备用 从切碎 蒜切泥
步骤 2热油，爆蒜，蒜出香放肉沫，炒香放郫县豆瓣酱，翻炒几下放豆腐鸭血 小心翻炒1-2分钟放盐生抽 最后放葱，出香味关火出锅
7. 红烧鸭血豆腐汤的做法大全窍门是什么
豆腐、鸭血用开水浸泡，出水。
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辣椒、蒜瓣、生姜切碎。
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豆腐切成1.5厘米大小的方块。
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鸭血切块。
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大火加热油锅，倒入辣椒、蒜瓣、姜沫翻炒出香味。
6
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倒入豆瓣酱，翻炒均匀。
7
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加入豆腐。
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端起炒锅，来回晃动、上下颠簸。