1. 豆腐干怎样做汤
豆沫材料：玉米面300克、豆干50克、花生米50克、粉条100克、八角5克、白芝麻20克、食盐6克、五香粉6克。
做法：
1.首先在碗中加入200克细玉米面，加入适量清水，搅拌成没有面疙瘩的细腻面糊。
2.搅拌成这种细腻的玉米面糊，这样可以防止下锅时把玉米面烫熟，造成结块。
3.花生米提前用温水泡软，这样可以减少煮花生的时间。
4.粉条一把剪短一些放入碗中，同样倒入温水，把粉条泡软泡透。
5.再准备两片香干，先切长条再切成香干丁。
6.锅内烧一锅开水，下入粉条、豆干、花生米，加入两粒八角，再加入2克五香粉和3克食盐，持续煮10分钟左右，把花生米等食材全部煮透。
7.煮10分钟后把锅内的八角取出，转小火淋入玉米面糊，全部下锅后搅拌化开，再转大火煮至沸腾，待稍微浓稠一些后关火盛出。
8.盛到碗中后再撒入一些熟白芝麻，这样一道粗粮细作的“豆沫”即可享用。
2. 豆腐干汤做法
主料 五香豆腐干(3块)冬菇(4只) 鲜草菇(100克)
辅料 粉丝、虾米(各50克) 紫菜半块
盐、味精、植物油各适量
方法/步骤
步骤1
将五香豆腐干切成丝。冬菇浸软，去蒂，洗净，切成丝。
步骤2
鲜草菇洗去污泥，稍剔，拖水，切成丝。
步骤3
粉丝剪段浸软。虾米挑去杂质，浸软
步骤4
锅内放油,烧至七成热，将虾米放入爆香，注入清水适量。烧开,下入冬菇、烧开10分钟;下五香豆腐丝、粉丝、紫菜烧开10分钟,待烧开后，再下入鲜草菇、加盐、味精搅匀即可。
3. 豆腐干做汤怎么做好吃
食材
主料
豆腐干
2块
香菇
3朵
金针菇
50g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
胡萝卜
1小段
芹菜
2棵
步骤
1.所需材料；
2.豆腐干切丝；
3.胡萝卜去皮切丝；金针菇切去老根洗净；姜切丝；
4.香菇切片；芹菜切段；
5.锅中加油烧热，下姜丝炒一下，然后依次下香菇、豆腐干稍炒片刻；
6.加入芹菜、胡萝卜炒匀；
7.加水3碗煮开；
8.再下金针菇；
9.最后用水淀粉稍薄芡，加盐调味即可。
4. 老汤干豆腐怎么做好吃?
只有老汤干豆腐：材料榆树干豆腐1张，肉末100克，老汤800毫升，青葱2根，姜3片，酱油3匙，盐1小匙，鸡精1小匙，糖1小匙，五香粉1小匙做法1.干豆腐切成大方块；青葱切成细丝、姜切片2.锅中到油，放入肉末、姜、葱翻炒3.放入酱油、加入老汤；汤开锅后加入干豆腐4.加入少许盐、糖、味精，小火炖十五分钟（不要把汤靠干）
5. 豆腐干怎样做汤好喝
锅里加入少许油放入葱花，姜丝炒出香味，少许酱油，加入水，烧开，然后加入少许木耳和干豆腐丝，一起煮开，如果喜欢吃稀一点的，可以直接出锅。如果喜欢吃稠一些的，可以多烧开几分钟，然后加入盐，味精，胡椒粉，香油等调料，可以加入少许淀粉水，这样作出的汤是稠的，好吃。
6. 豆腐干怎样做汤好吃
主料：
豆干800克
辅料：
红茶10克
干辣椒少许
冰糖25克
生抽40克
老抽15克
八角少许
陈皮5克
花椒少许
做法：
1. 准备调料
2. 准备豆干
3. 切成块状
4. 加入锅中注入清水，水量能浸没豆干再把所有调料加入
5. 倒入生抽和老抽
6. 盖上大火烧开后转小火1小时
7. 时间到再转大火打开盖子烧制片刻熄火
7. 干豆腐可以做什么汤
上汤豆腐丝的做法步骤
步骤 1
备好白豆腐干、平菇、鲜瘦肉、火腿、青菜、生姜
步骤 2
将豆腐干先批成厚约0．15厘米的薄片，再切成细丝，放入盛器，加沸水和少量盐浸泡， 清水过清，捞出沥干，以除去豆腥味，使干丝软韧色白
步骤 3
将平菇切成丝
步骤 4
将火腿、鲜肉切成丝
步骤 5
炒锅烧热后放油（有条件、加三分之一的猪油最佳），将生姜末下锅爆炒出香味后，将火腿丝、豆腐丝、平菇丝、瘦肉丝依次放入锅中煸炒至轻微变黄色
步骤 6
然后将适量的鸡汤倒入锅中
步骤 7
将汤煮开后放入少许盐，继续小火再煮15分钟左右后放入青菜
步骤 8
调入适量鸡精、胡椒粉、白糖、香醋后起锅装盘。 装盘后放少许枸杞添色，一道营养丰富，质地绵软，汤汁浓厚，味鲜可口的“上汤豆腐丝”做好啦！
8. 豆腐干怎样做汤才好喝
食材
黄瓜适量，姜适量，小葱适量，豆腐适量，鸡蛋适量，水淀粉适量
1/ 准备食材。
2/将黄瓜，姜，小葱切片。豆腐切小方块泡盐水里（用时倒掉），鸡蛋打散，水淀粉备用。
3/ 锅里倒入油小葱姜煸炒香味。
4/ 加入适量水烧开。
5/ 豆腐放入锅中等开之后 把水淀粉，黄瓜倒入锅中。
6/ 快速把鸡蛋夜，盐到锅里关火。加入香油和味精。
7/ 盛入汤碗。
8.美味又好吃的豆腐干黄瓜汤做法完成开吃了。
9. 干豆腐汤的家常做法窍门
1/7 准备食材。
2/7 将黄瓜，姜，小葱切片。豆腐切小方块泡盐水里（用时倒掉），鸡蛋打散，水淀粉备用。
3/7 锅里倒入油小葱姜煸炒香味。
4/7 加入适量水烧开。
5/7 豆腐放入锅中等开之后 把水淀粉，黄瓜倒入锅中。
6/7 快速把鸡蛋夜，盐到锅里关火。加入香油和味精。
7/7 盛入汤碗。