1. 炖丝瓜豆腐汤的功效
猪蹄炖丝瓜豆腐是很好的下奶偏方
原料:豆腐、丝瓜各200克, 香菇 50克,猪前蹄1个(约1000克左右),盐10克,姜丝、葱段各5克。
作法
1、猪蹄去净毛,清水洗净,用刀斩成小块,待用。
2、把豆腐放入盐水中浸泡10-15分钟,用清水洗净,切成小块。
3、将丝瓜削去外皮,清水洗净,切成薄片。
4、把香菇先切去老蒂,清水浸软后,洗净。
5、将猪蹄置于锅中,加水约2500克,于炉火上煎煮,煮至肉烂时,放入香菇、豆腐及丝瓜,并加入盐、姜丝、葱段,再煮几分钟后即可离火,分数次食之。
2. 丝瓜豆腐汤有什么功效
回答:四蔬汤是由以下四种蔬菜通过一定的工序加工而成(各取一定量切碎后放入水中大火煮十分钟左右)。
一，西葫芦。
二，西兰花。
三，丝瓜。
四，紫甘蓝。
3. 丝瓜汤炖豆腐有什么作用
食材:冬瓜适量，豆腐适量，泡发海带丝适量，植物油适量，小葱适量，香油适量，水淀粉适量，盐适量，生抽适量，醋适量，味精适量
做法:
1. 把冬瓜去皮去籽切成一厘米左右宽的块，豆腐也切成方块，蒜切末，小葱叶切碎。
2. 炒锅放入一勺植物油，油热后用蒜米爆香。
3. 冬瓜块放进去，加一勺生抽翻炒几下。
4. 把冬瓜块倒进汤锅，倒入凉水开火煮。
5. 锅开后中火煮十分钟，把豆腐块和海带一同放进去中小火再煮五分钟。
6. 倒进去一勺盐。
7. 用水淀粉勾薄芡。
8. 撒上小葱花。
9. 倒进去约一勺醋。
10.加味精就可以出锅了
4. 炖丝瓜豆腐汤的功效和作用
步骤 1
将鱼洗干净后用厨房纸吸下多余水分，在鱼身上划二刀让其更好煎及入味，鱼身上抹盐备用。
步骤 2
丝瓜去刀洗净切块，姜切片，香菜洗净备用。
步骤 3
锅烧热后下油，放鱼煎至二面金黄焦香，煎时不要太勤快的翻动，容易烂。
步骤 4
把鱼放汤煲中，没有汤煲就用煎鱼的锅也行，倒入热水，放姜片，料酒，大火烧开三五分钟后调小火再煮十五分钟。
步骤 5
放入丝瓜煮二三分钟后再放入豆腐煮二分钟。放盐调味，胡椒粉少许。
步骤 6
最后放入少许芝麻油和香菜，略煮几秒就上可以了。
5. 丝瓜炖豆腐的功效与作用
食材：冬瓜500克、老豆腐1块、姜片、香葱、香辣豆豉、桂皮、食盐、食用油
做法：
1、老豆腐冲洗干净，切成小块；
2、毛冬瓜去皮，去瓤，冲洗干净，切成小块；
3、生姜去皮，切成片；香葱洗净，切成段；
4、炒锅中放入适量的食用油；
5、加入姜片、葱段和桂皮（最好用八角，家里没有现成的了，就用一点桂皮代替），爆香，不要太久，别把葱段炸焦了；
6、放入两勺香辣豆豉，煸炒出红油；
7、倒入冬瓜，翻炒几下；
8、倒入没过冬瓜的热水，也不要太多，冬瓜炖的时候会出水的；
9、加入切好的豆腐块，盖上锅盖，大火开炖；
10、炖十分钟左右，看到冬瓜炖的变透明了，调入适量的食盐，将锅中的菜用锅铲翻一下；
11、调入适量的生抽，翻匀，盖上锅盖，继续炖五分钟；
12、打开锅盖，翻炒一下，即可出锅。
6. 丝瓜煮豆腐的功效
丝瓜豆腐汤好吃
一、用料
八角丝瓜 1根
豆腐 1块
土鸡蛋 4个
瘦肉 1小块
枸杞子 适量
姜丝 少许
二、丝瓜豆腐汤的做法步骤
步骤 1
先准备好食材，将丝瓜去皮，切成均匀的滚刀块。
步骤 3
嫩豆腐也切成小块备用。
步骤 4
瘦肉洗净，剔除筋膜切成小片状，或者剁成肉末放于碗中。
步骤 5
加入一点点盐，少许胡椒粉，再加入半个鸡蛋清，最后加入适量玉米淀粉，拌均匀。
步骤 6
腌10-15分钟
步骤 7
四个鸡蛋打入碗中，热锅加油倒入鸡蛋小火慢慢将两面煎至金黄色。煎好后再切成小块状备用。
步骤 8
热锅加入少许食用油，加入姜丝煎出香味。
步骤 9
再加入丝瓜翻炒一下。
步骤 10
等待丝瓜稍稍变软些，再加入开心，中大火煮5分钟。
步骤 11
接着再加入嫩豆腐煮1-2分钟。
步骤 12
然后加入腌制过的肉末，此时一定要开大火，差不多5分钟，再加入鸡蛋块继续煮2-3分钟
步骤 13
加盐调味，最后撒入一小把洗净的枸杞子，稍煮1分钟关火即可！
7. 炖丝瓜豆腐汤的功效与禁忌
1.准备食材：丝瓜1根约300克、鸡蛋2个 、豆腐300克、大葱切葱末备用。
2.腐切1.5厘米左右的方块备用，鸡蛋打入碗中打散。
3.锅中适量食用油，放入葱末爆香。
4.爆香葱末后，放入打散的鸡蛋液炒熟。
5.鸡蛋炒熟后放入2大碗水，大火烧沸。（水的量根据几个人喝汤来决定）
6.烧沸后不要急着下入豆腐和丝瓜，大火汆五分钟左右，这时你就会发现，锅中的汤汁会变成浓浓的奶白色。（这是大火汆了三四分钟的汤，汤汁渐浓，颜色已经变白了。
7.汆至汤汁完全变成奶白色，下入豆腐，再次大火烧沸，改中火煮几分钟。
8.煮豆腐的时候来处理丝瓜，丝瓜去皮切成滚刀块。（丝瓜不要提前处理，一定要等下锅的时候再去皮切块，切好后即刻下锅。提前处理，丝瓜和空气接触时间长了就会变黑，切了暂时不用，可以放入淡盐水中浸泡一会，这样也不容易变黑）
9.放入切好的丝瓜，加入食盐。
10.煮至丝瓜变软、撒上些香葱末或香菜末、少许白胡椒粉即可关火上桌。
小窍门：豆腐可以提前焯一下水或者用开水烫几分钟，能去除豆腥味，我家对这种豆腥味不反感，省略了这个过程。