1. 豆腐海带汤家常做法大全家常
海带炖骨头一起吃最好。
玉米海带骨头汤,主要食材是玉米,海带和猪骨头,制作也非常简单,是一道常见的家常菜。做法如下
用料 猪筒骨 600g,甜玉米棒 1根
海带 半条,生姜 1小块,香葱 1根
料酒 2勺,盐 适量
做法步骤如下
1、准备好食材
2、猪骨头买回家用冷水浸泡1小时,把骨头里面的血水浸泡出来,冲洗干净。
3、老姜洗净切片,准备锅一个,把猪筒骨放入适量冷水,放入老姜片大火煮开加料酒焯3~5分钟,取出冲洗干净。
4、处理好所有食材
5、甜玉米棒洗净切段,干海带浸泡半小时洗净,切块用盐搓洗干净,再冲洗一下待用。电炖锅内放入猪骨头,老姜片,香葱结,煮开后加料酒2勺,把香葱结捞出扔掉,放入甜玉米和海带继续炖二小时,放入适量盐,煮10分钟起锅,这个时候的排骨汤特别的好喝,玉米在吸收了肉汁以后,鲜嫩美味,排骨也煮的特别酥烂。
2. 海带豆腐汤的做法大全家常窍门窍门
材料:小白菜250克、豆腐1块、猪肉250克、香油1汤匙、盐适量、姜1块、葱1段、料酒1/2汤匙、白胡椒粉1茶匙
做法:
1.准备好所需材料,小白菜择洗干净
2.将豆腐切成小块,将小白菜切掉根部,再将小白菜切成寸段
3.将猪肉剁成肉泥,将肉泥放在碗中,加入葱末,姜末,少许盐,少许胡椒粉,料酒,朝一个方向搅拌均匀
4.锅加水烧开,加入姜末,豆腐块,烧开,煮5-6分钟,关小火,将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子,右手用勺子接住然后放入锅内(或者用勺子挖出丸子的形状)
5.开大火将丸子煮至浮起(丸子煮至浮起,丸子即是熟了)放入小白菜,烧开,煮至小白菜颜色变深即可,加入盐调味,关火,加入白胡椒粉、香油搅拌均匀,盛出即可
3. 海带汤豆腐的做法大全
步骤一:取适量干海带,用剪子将干海带扣剪短成寸段,然后放入适量水进行泡发
步骤二:干海带泡软后用热水焯一下
步骤三:准备豆腐一块,然后将豆腐切成小块状
步骤四:锅中放入适量水,水沸腾后将豆腐块放入锅中进行焯水处理
步骤五:食材中的猪肉切片,香菜洗净,豆腐和海带都焯过水了,豆腐一块吃不了就用半块
步骤六:将香菜切小段,蒜拍扁后切几下,姜切丝
步骤七:炒锅中放入适量油,油热后将肉放入锅中,将蒜和姜放入锅中煸炒出香味;
步骤八:将肉煸炒至变色出肉香味,将豆腐块放入锅中,用量可以自己调整,用铲子将食材翻炒几下,动作要轻,不要将豆腐铲碎了;
步骤九:将海带放入锅中,用量自己调整,多少随意;用铲子将所有食材翻炒几下,让食材受热均匀;
步骤十:然后放入适量水,将汤烧至沸腾状态后转为小火再煮一会,然后放入少许盐;
步骤十一:再放入香菜,用汤勺推动食材,将食材混合均匀;
温馨小贴士:
1、海带和豆腐都要进行焯水处理;2、做这道汤无需放入鸡粉,海带的鲜味很浓的;3、最好用干海带,煮时容易软烂,鲜海带也可以但要多煮一段时间,否则口感发硬,不如干海带好吃。
4. 豆腐海带的做法家常做法大全
材料:海带300克,豆腐泡150克,盐5克,鸡精、姜末各6克,胡椒粉3克,高汤600克。
海带炖豆腐泡是一道由海带、豆腐泡、盐、鸡精等做成的美食。
做法步骤:
1、海带洗净,切块备用。
2、锅上火,加入高汤烧沸,下入海带、豆腐泡再次烧沸,放人姜末,用盐、鸡精、胡椒粉调味,炖15分钟即可。
5. 海带豆腐汤的做法家常
海带山药豆腐汤的做法如下:
用料:海带200克,豆腐1块,山药半根,青虾15只,味极鲜1勺,糖适量,盐适量。
方法步骤:
步骤 1
青虾去虾线,海带切条,豆腐切块,山药去皮切块。
步骤 2
汤锅加清水,加山药豆腐煮,山药熟了之后加海带,虾,味极鲜。
步骤 3
用勺子撇去虾的浮沫,煮5分钟后即可出锅。