木耳蘑菇豆腐汤的做法大全家常做法(木耳豆腐汤的做法大全家常窍门)

淘菜谱 2023-01-10 11:25 编辑:admin 252阅读

1. 木耳豆腐汤的做法大全家常窍门

主料

木耳50g,豆腐250g

辅料

火腿1块,  味精5g  ,食盐5g  ,香油5滴  ,虾皮 2g  ,白糖3g  ,香菜适量  ,浓汤宝半块  ,小油菜2颗  

 步骤 

1. 准备好食材。

2. 先把豆腐改刀成条约0.5cm的长条,木耳改刀成丝,火腿改刀成丝,油菜也改刀成丝。

3. 锅上火加入水把豆腐烫一下,去豆腥味。

4. 烫完之后把豆腐放一边,锅中加入水,把虾皮放入锅中。并进行一下简单的调味,盐5g,味精5g,糖3g,再放入半块浓汤宝。

5. 把烫过的都豆腐放入锅中,再把木耳,火腿,放入锅中,烧制3分钟。

6. 开锅之后把青菜,香菜放进去,再放点香油,出锅。

2. 木耳豆腐汤怎么做好吃又简单

食材用料:嫩豆腐300克 、里脊150克、西红柿100克、 白菜100克、洋葱80克 、木耳80克、料酒适量、 生抽适量、淀粉适量

麻辣豆腐木耳汤家常做法步骤:

1,将嫩豆腐、洋葱、白菜、西红柿切块,里脊肉切薄片,木耳放温水泡。

2,里脊肉放入碗中,加一勺盐、一勺料酒、两勺生抽搅拌,再放两勺淀粉搅拌均匀,腌制15分钟。

3,起锅小火热油,放洋葱块翻炒,再放泡好的木耳翻炒

4,倒入西红柿块翻炒一会,再放白菜翻炒。

5,放入豆腐翻炒,加入清水,没过食材,转大火烧开。

6,放一勺盐,下里脊肉,大火煮三分钟,出锅,麻辣豆腐木耳汤家常做法就做好了。

3. 白木耳豆腐汤的做法

一、小白菜豆腐汤

主料:小白菜100克 盐适量 豆腐100克 色拉油适量 鲜虾仁50克 火腿肠适量 虾皮适量 姜适量 蒜片适量

制作工艺:

1、将小白菜洗净,略焯一下水,沥干水分,切成段,备用

2、将豆腐切成块;火腿肠切成粒;姜切成末

3、炒锅注油烧热,加入姜末、蒜片、火腿肠粒和虾皮

4、锅中放入豆腐块,加适量水煮开

5、加入小白菜段和鲜虾仁,加盖煮开,待虾仁熟透,加入盐调味即可

6、小贴士:这是一款营养丰富的瘦身汤

二、白菜豆腐汤

主料:豆腐300克 小白菜100克 鸡蛋2个

辅料:葱1根 姜1小块 盐3克 鸡精3克 植物油适量

制作工艺:

1、将鸡蛋打入碗中,加入少许盐后搅打均匀

2、豆腐切成小块,小白菜洗净后掰成小段

3、锅中加入适量的植物油烧热,倒入蛋液炒熟,用铲子打散成小块

4、倒入一大碗清水煮沸,放入豆腐、姜片和葱段,煮约3分钟

5、加适量的盐、鸡精调味,煮至小白菜断生即可

三、葱豉豆腐汤

主料:豆腐4块 淡豆豉20克 葱白2根 清水适量。

制作工艺:

1、将淡豆豉洗净,葱白洗净拍扁切断

2、把豆腐略煎,然后放入淡豆豉,加清水适量,大火煮沸后,转小火煮约半小时

3、放入葱白,待飘出葱的香气,调味后即可饮用

四、海带豆腐汤

主料:嫩豆腐1块 海带结100g 白蘑菇50g

辅料:干虾米10g 浓缩鸡汁1大勺 鸡粉少许

制作工艺:

1、将所需食材准备好。豆腐冲洗一下,切成5厘米见方的小块;海带结洗净,切成菱形片状;白蘑菇洗净,切片

2、锅中加入适量的水烧开,加入一大勺浓缩鸡汁,搅拌均匀

3、放入切好的豆腐块,大火烧开后转小火,放入海带片

4、加入洗净沥干水分的干虾米,再加入白蘑菇片,搅拌均匀

5、用中火煮3分钟,最后加入适量鸡粉调味即可

五、翡翠豆腐汤

主料:豆腐150克 油菜心100克 鲜贝50克 葱末、姜末各5克

辅料:料酒10克 精盐、鸡精各3克 湿淀粉2克 鸡清汤700克

制作工艺:

1、将豆腐切成1厘米厚、3厘米见方的片。油菜心掰开,洗净,沥净水。鲜贝洗净,沥净水,用料酒5克、精盐0.5克、湿淀粉拌匀入味上浆

2、锅内放入鸡清汤、余下的料酒、葱末、姜末烧开,下入豆腐片、精盐烧开,煮透

3、下入油菜心、鲜贝烧开,撇净浮沫,煮至鲜贝断生,加鸡精,出锅装碗即成

六、猪血豆腐汤

4. 木耳豆腐汤的做法大全家常窍门视频

木耳豆腐蘑菇汤的做法: 木耳25克,桂圆肉50克,豆腐250克,蘑菇250克,海米10克,枸杞子25克,植 物油、精盐、味精、芝麻油各适量。 先将豆腐切成小块。海米、枸杞子分别泡软。桂圆去皮,去核。蘑菇洗净,切 块。木耳泡发,洗净,切碎。炒锅置火上,放入植物油烧热,下入海米、枸杞子、蘑菇、木耳,略 炒,倒入适量热水,煮沸后放入桂圆肉及豆腐块,再烧开后加入精盐、味精调匀,淋入芝麻油即 可。佐餐食用,宜常吃。

5. 木耳炖豆腐的家常做法大全

做法

1.木耳碎、肉末加少许盐、葱姜末、生抽、生粉拌匀腌制备用 

2.豆腐切块,锅中烧开水加少许盐加入豆腐煮一分钟捞出,将豆腐浸入凉盐水中备用 

3.锅中加少许油,冷锅冷油就倒入肉末煸炒,待肉末变白就倒入一碗水,烧开后加入盐、糖、生抽、白胡椒调味。沥干豆腐

      家常吃的比较多,女儿喜欢吃盒装的那种很嫩的豆腐,味道入味很快也好吃食材主料:豆腐1盒猪瘦肉木耳100g油适量盐适量小葱适量生抽适量玉米淀粉适量鸡精适量步骤1.准备材料2.肉剁碎,豆腐切成块,木耳和葱切碎3.先炒肉糜4.炒均匀5.然后放入木耳和葱6.炒均匀加入生抽7.然后倒入豆腐8.晃动锅9.淀粉水半碗10.倒入11.调入盐和鸡精12.盛出即可

小贴士:豆腐容易碎,放入锅中要尽量晃动,不要用mdf锅铲

6. 木耳菜豆腐汤的做法窍门

豆腐200克,蘑菇50克,水发黑木耳25克,牛肉25克,鸡汤1000毫升,酱油25克,盐5克,醋10克,大葱10克,生姜5克,胡椒面2克,辣椒油2克,芝麻油5克,味精3克,香菜5克,淀粉15克

制作方法:

1、将豆腐洗净,切成长3厘米,宽2厘米,厚为1厘米的条,放入清水盆里,使其散开;牛肉切成2厘米长的细丝;蘑菇、木耳水发好后,去蒂梗,洗净,均切成细丝;香菜摘洗干净,切成碎末;葱、姜去皮,均切碎末 2、再将鸡汤倒入锅内,烧开后,放入姜末、葱末、牛肉丝、木耳丝、蘑菇丝,加酱油、盐、醋、豆腐丝条,烧开后,用淀粉勾芡,再加味精、辣椒油、芝麻油,轻轻搅匀,装碗后,撒上香菜末和胡椒粉,即可

7. 干豆腐木耳汤的做法

食材

木耳

适量

白菜

适量

干豆腐

适量

胡萝卜

适量

适量

酱油

适量

十三香

适量

方法/步骤分步阅读

1/6

准备木耳。

2/6

将木耳泡发。

3/6

准备白菜,土豆和胡萝卜。将白菜,土豆和胡萝卜切片。

4/6

准备干豆腐。准备大葱,将大葱切葱花。

5/6

热锅凉油。放入葱花,炒香后,放入胡萝卜片。炒一会儿。

6/6

再放入白菜片,炒一会儿,再放入泡发好的木耳,炒一会儿,最后,放入干豆腐。都炒熟后,关火。放入盐,酱油,十三香。拌匀。出锅。盛盆。开饭了!