1. 萝卜豆腐平菇汤的做法大全
主料菠菜230g豆腐50g豆芽30g 辅料盐10g鸡精5g步骤1.1 菠菜洗干净，从中间切一刀，豆腐切小块，豆芽洗干净，挑去豆皮2.2 锅中烧两碗水，水开后，倒入豆芽3.3 豆芽煮3分钟左右，倒入豆腐块4.4 搅拌均匀，煮1分钟左右, 然后倒入菠菜，煮2分钟5.5 加盐调味，即可出锅
2. 豆腐萝卜蘑菇汤的做法
食材明细：咸鱼1条，豆腐1块，白萝卜1个，姜2块，葱1棵，蒜1棵
做法步骤
1
咸鱼清洗干净沥水
2
豆腐切块焯一下水
3
捞起沥水
4
萝卜洗净去皮切片备用
5
姜切片，葱、蒜切段
6
锅烧热加少许油将咸鱼煎至两面金黄
7
放入葱、蒜、姜加入适量开水
8
大火煮10-15分钟汤发白
9
加入豆腐块
10
加入萝卜片
11
煮至萝卜熟透加入适量的盐
12
加入大蒜叶和香菜增香即可出锅
13
美味雪白的咸鱼萝卜豆腐汤，来上一碗米饭足矣^_^
3. 萝卜豆腐平菇汤的做法大全窍门
配料:
主料：
水发蘑菇100 克、豆腐200 克、蒜苗25 克、海米35 克
调料：
精盐、味精、醋、胡椒粉、麻油、鸡汤
特色：
蘑菇为常食用的真菌，性味甘凉，有理气、化痰、滋补强壮的作用
现代研究认为含有抗癌物质，并有降低血糖的作用。配以清热解毒、补中生津的豆腐，其作用加强。可作为高血压、高血脂、冠心病患者及癌症患者的理想保健菜肴
操作:
1、将蘑菇去杂洗净切成小片。豆腐放铝锅中加水煮段时间，捞出切小片。泡发好海米
2、炒锅内添入鸡汤，放入豆腐、蘑菇、精盐、姜末及海米和泡海米水，烧沸后加入胡椒粉、醋，淋入麻油，撒入味精、蒜苗，出锅装盆即成
4. 萝卜豆腐平菇汤的做法大全图片
木耳豆腐蘑菇汤的做法： 木耳25克，桂圆肉50克，豆腐250克，蘑菇250克，海米10克，枸杞子25克，植 物油、精盐、味精、芝麻油各适量。 先将豆腐切成小块。海米、枸杞子分别泡软。桂圆去皮，去核。蘑菇洗净，切 块。木耳泡发，洗净，切碎。炒锅置火上，放入植物油烧热，下入海米、枸杞子、蘑菇、木耳，略 炒，倒入适量热水，煮沸后放入桂圆肉及豆腐块，再烧开后加入精盐、味精调匀，淋入芝麻油即 可。佐餐食用，宜常吃。
5. 平菇白萝卜豆腐汤
豆腐萝卜汤：白萝卜1/2根、豆腐500g
制作配料：食盐3克、香菜适量、水适量
做法
1、嫩豆腐切片后改刀成粗细均匀的丝，放在加了盐的温水中浸泡
2、白萝卜洗净擦丝，香菜切碎
3、汤锅内注入适量水，沸腾后加入豆腐丝、萝卜丝后中火煮10分钟至萝卜丝完全熟软
4、熄火后调入盐和香菜，搅拌均匀后加盖焖约1分钟即可
烹饪技巧
1、豆腐丝用盐水浸泡可以防止其易碎，做这道汤，嫩豆腐比北豆腐口感好。
2、熄火后加盖一分钟可以使香菜的味道充分融入汤中，如果不喜香菜可以省略。
3、这道汤因有食疗功效，故不建议加鸡精、味精、高汤等调味，只加盐就已经很可口。
4、可以在汤中加入少许浸泡好的海米或者虾皮，增添香味还能补钙，但因海产品均有一定的咸度，所以要酌量加盐。
菜品特色
春天的白萝卜水分足，味道鲜，用来做馅儿、煲汤或者洗净生食都是很好的选择。这道汤不但可以使肠胃通畅，还能够有效预防这个季节泛滥的流行感冒。倒春寒时热热乎乎的喝上一碗，手脚都跟着变暖。
俗话说，“咬春就咬白萝卜”，所以在这个漫长季节刚开始时，狠狠的咬上一口鲜美的春天吧，一年之计在于春，心暖了就开始披荆斩棘去奋斗。再忙也要记得梦想，再忙也要记得下厨房，再忙也要为自己和家人煮上一锅这样纯粹的豆腐萝卜丝汤
6. 萝卜豆腐平菇汤最简单的做法
三黄鸡（半只）
【辅料】
红薯粉条（50克）
榛蘑（50克）
生姜（20克）
小葱头（几根）
八角（2颗）
桂皮（1小块）
香叶（1片）
植物油（适量）
【调味料】
料酒（适量）
蚝油（20克）
老抽（3克）
生抽酱油（10克）
食用盐（约3克）
胡椒粉（1勺）
详细步骤如下▼▼▼
【1】首先我们准备三黄鸡半只，切下鸡翅膀和鸡腿之后剁成小块备用。
【2】中途需要将鸡脚趾去除，同学们勿用老鸡否则短时间炖煮不透。
【3】下一步开始准备辅料，准备红薯粉条50克放入盆中加入温水浸泡10分钟。
【4】准备榛蘑50克放入盆中，加入温水浸泡10分钟清洗干净备用，同学们切记榛蘑必须多清洗几遍，否则榛蘑中会残留泥沙影响口感。
【5】准备生姜20克切成姜片备用，准备小葱头几根切成葱段备用。
【6】碗中加入八角2颗，加入桂皮1小块，加入香叶1片。
【7】下一步开始制作，首先我们在锅中加入适量的清水，然后将剁好的鸡块冷水下锅焯水1分钟，中途加入适量的料酒去腥，焯好水之后倒出控水备用。
【8】下一步开始炒制，锅烧热之后加入适量的油滑锅，滑锅的目的是防止鸡肉下锅翻炒时粘锅，热油倒出之后加入适量的底油。
【9】油温烧至5成热之后加入准备好的料头和香料爆香，香料爆香之后加入焯好水的鸡肉翻炒1分钟，这一步的目的是将鸡肉炒香炒至明显的收缩。
【10】翻炒1分钟之后加入蚝油20克，加入老抽3克调色，加入生抽酱油10克从锅边淋入，然后翻炒几下将鸡肉炒至上色。
【11】鸡肉炒至上色之后加入适量的清水，清水的量能没过原料2厘米即可。
【12】大火烧开之后开始调味，锅中加入食用盐1勺（约3克），加入胡椒粉1勺，加入少许白糖。
【13】中途需要再撇去浮沫。
【14】再加入洗好的榛蘑，然后转小火炖20分钟，这一步的目的是炖出鸡肉和榛蘑的香味。
【15】20分钟之后加入泡好的粉条将其煮熟煮软即可出锅，同学们切记粉条不可煮太久否则容易煮烂
7. 平菇萝卜汤的做法窍门
介绍如下：
第一道：枸杞叶金针菇汤
这道汤由金针菇、枸杞叶两种食材共同制成，清热消暑，养肝明目，喝起来口味清新，还带有淡淡甘香，如饮甘露一样，非常开胃。
第二道：香菇豆腐瘦肉汤
这道汤由鲜蘑菇、嫩豆腐、猪瘦肉三种食材共同制成，清热开胃，又极富营养，喝起来有三种不同的鲜味，你也可以简称它为三鲜汤。
第三道：绿豆芽海带汤
这道汤由绿豆芽、干海带两种食材共同制成，口味鲜甜，口感鲜脆，消暑作用特别好，减肥的朋友也可经常喝。
第四道：娃娃菜瘦肉汤
这道汤由娃娃菜、猪瘦肉两种食材共同制成，清热除烦，强身健体，口味新鲜，淡淡的清香滋味，很适合一家老小经常喝。
第五道：蔬菜蘑菇猪肺汤
这道汤由杭白菜、白蘑菇、熟猪肺三种食材共同制成，清心润肺，消暑解渴，营养搭配也是满分，绿色养眼，看起来都觉得十分开胃。
第六道：豌豆苗鱼丸汤
这道汤由豌豆苗和鱼丸子两种食材共同制成，味道鲜美独特，而且能清热助消化，适合大暑天常喝。
第七道：荷包蛋丝瓜清汤
这道汤由八棱丝瓜、鸡蛋两种食材共同制成，清甜可口，开胃营养，是最家常简单的一道消暑汤水，大暑天里万万不可错过。
第八道：嫩芹菜番茄汤
这道汤油嫩芹菜、西红柿、鸡蛋三种食材共同制成，口味清新带有一点点酸香，喝起来非常开胃，消暑解渴。
8. 豆腐平菇汤的家常做法
准备食材：豆腐一块，香菇3朵，豆芽适量，西红柿一个，葱花，姜木，盐，鸡粉，生抽，蚝油，酱油，香油，水淀粉
做法：1.先把豆腐切片，再切成丁，大小约1厘米。用热水加点盐泡一下捞出备用。
2.香菇洗净切成条。
3.西红柿切成小滚刀块，豆芽清洗一下。
4.起锅倒油，油热下入西红柿炒出汤汁。
5.下入葱花，姜木炒出香味，加点酱油，蚝油。
6.出香味加水，再加盐，鸡粉调味，倒入适量的生抽。
7.把豆腐，香菇放进汤里，熬制5分钟
8.再下入豆芽，熬制2分钟，勾水淀粉，汤汁能挂住勺子就可以
9.最后淋的香油就可以出锅了。
9. 平菇豆腐汤的家常做法
【原材料】裙带80克、嫩豆腐一盒、鸡蛋一个、虾仁6个、葱姜粒适量、食盐8克、鸡精5克、胡椒粉8克。
【作法】
1、准备好所有食材，先将裙带菜提前放入凉水中泡发。
2、裙带菜提前用水泡发好以后，再用清水清洗几遍，然后用刀把裙带菜切成小段即可。
3、准备一块嫩豆腐，把嫩豆腐倒在案板上，用刀切成正方小块即可。
4、热锅，放入少许食用油，然后把葱姜放入锅中炒香，然后把虾仁放入锅中炒香至变色即可。
5、准备适量的清水倒入锅中，没过虾仁以后，再多放入一些即可等待水开后煮2分钟。
6、把裙带菜放入锅中，水开后煮出浮沫，用勺子把浮沫撇去，然后再煮3分钟即可。
7、水开后把嫩豆腐倒入锅中，把食盐、鸡精、胡椒粉放入锅中。嫩豆腐比较易碎，所以要最后放入锅中，煮1分钟泡1分钟即可。
8、最后把鸡蛋液倒入碗中搅拌均匀，均匀的淋入锅中，开中火把汤煮沸即可关火，盛出开吃。
10. 萝卜豆腐香菇汤的做法
【制作食材】豆腐，白萝卜，香菇，食用油，鸡蛋，生姜，食用盐，胡椒粉，小葱
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是一道特别简单的萝卜豆腐汤煲，做出来之后汤汁特别鲜美，营养特别丰富，先来把做萝卜豆腐汤煲需要用到的材料准备一下，准备半斤豆腐，一根萝卜，七八个香菇，两个鸡蛋，一小块生姜，一根小葱，适量的食用油，食用盐，胡椒粉就可以了。将这些做萝卜豆腐汤煲需要用到的材料都准备好了之后咱们接着就开始烹饪吧。
2、咱们先来处理一下准备好的白萝卜，将白萝卜放到清水中浸泡并清洗，一定要把表面的泥土全部清洗干净，清洗完了之后咱们用一个削皮刀或者是一把比较锋利的刀给萝卜去皮，萝卜的外皮一定要去得干净一点，去完皮之后放到案板上，用刀先切去头部，然后再切去尾部，接着切成比较薄的薄片，最后切成细丝。将切好的萝卜细丝放到一个盘中备用，接下来咱们再来处理一下豆腐。
3、将咱们准备好的豆腐稍微冲洗一下，可以放到流动的水下面冲洗一下，也可以放到盆中加入清水冲洗一下，豆腐洗完之后咱们沥干水分放到案板上，先切成大一点的片状，最后给它切分成小片，切好之后放到一个盘中备用，再把准备好的香菇切掉根部，然后切成香菇片。
4、平底锅先放油，然后烧热。接着把准备好的两个鸡蛋直接打进去，等到鸡蛋底面定型之后咱们给它翻一下面，煎到两面都熟了之后装盘待用。锅中加上适量的食用油，然后把豆腐块也放进去煎一下，煎至两面焦黄之后同样是出锅装盘待用。
5、锅中留下适量的底油，然后将咱们切好的香菇片放进去炒软，炒到微微变软之后就可以出锅装盘了，接下来准备砂锅。准备好的砂锅中倒入大半锅的清水，然后加入提前切好的姜片和萝卜丝，然后再放上一点食用盐和食用油，再加上一点胡椒粉，等到水开之后，将所有的食材都放进去。
6、食材放入的顺序是豆腐块，香菇片，荷包蛋。然后盖上盖子煮上10分钟，时间到了之后，打开盖子撒上葱段，稍微搅拌一下就可以吃了。