1. 醋椒豆腐汤图片
食材
豆腐，香菇，豌豆，葱段，姜丝，水淀粉，生抽，醋，花椒，淀粉，白胡椒，五香粉，生姜，小葱，红糖
方法
1火腿切丝，香菇切丝，豆腐切丝，木耳切丝
2将生抽，醋，花椒，淀粉，白胡椒，五香粉，生姜，小葱，红糖混合到一个碗里，制成酱汁备用。
3砂锅烧热后放入少量的油，葱姜爆锅，倒入香菇、木耳翻炒，倒入调好的酱汁。
4加入适量的水在砂锅中，烧开后倒入少量的水淀粉勾芡，最后放入豌豆。
5把切好的豆腐放到砂锅中煮熟。
6豆腐煮熟之后出锅前加入少量的香油。
2. 豆腐汤加醋
炖鱼头豆腐汤可以加醋
原料
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鱼头 (1个)
豆腐 (2块)
食盐 少许
料酒 少许
酸笋 少许
姜 2片
葱 1颗
1/鱼头剁小块，慢火煎至五分熟，然后加入食盐、生姜、料酒再煎两分钟。
2/豆腐切块备用。
3/煎好的鱼头加入适量的清水并把切好的豆腐放进去一起煮。
4洗干净一颗葱切小段和将酸笋备用。
5/煮半个小时后的鱼汤加入葱段和酸笋再小火煮两分钟即可。
6/出锅，完成。
3. 醋椒豆腐汤图片高清大图
步骤 1
准备好所需要的材料；
步骤 2
处理食材：粉丝泡软，冬瓜切片，火腿切丝，葱切丝，香菜切段；
步骤 3
配料汁：碗里放入胡椒粉2勺，盐3克，10克原汁酱油半勺，米醋1勺，醇香米醋2勺，再放入香菜段和葱丝，混合均匀备用；
步骤 4
水开后，放入火腿丝和冬瓜片，煮3-4分钟；
步骤 5
再放入粉丝和切块的盒豆腐；
步骤 6
再次煮开后，倒入配好的料汁；
步骤 7
加入水淀粉勾芡，再淋入打好的鸡蛋液关火；
步骤 8
淋入香油后即可上桌，记得垫好隔热垫；
步骤9
豆腐嫩滑，冬瓜爽口，粉丝入味，喝一口汤，酸辣开胃刚刚好；
4. 臭豆腐醋汤怎么做
(1)用尖刀将高丽菜（卷心菜）菜心部份挖除，即可将菜叶一片片取下，洗净后彻底沥乾水份备用。
(2)将每片高丽菜用手撕成约3～4小片，再均匀撒上调味料盐 3大匙使其自然软化出水，约2～3小时后即可将盐水倒掉。 (3)红萝卜洗净并切丝备用，将调味料白醋 4杯 糖 1又1/2杯 混合拌匀即为糖醋汁。
(4)将高丽菜、红萝卜丝及糖醋汁一起混合均匀，置於阴凉处或冷藏腌渍约1天后即可食用，期间需翻动多次以使入味均匀，冷藏约可保存2周再给一个平常夜市上的那个臭豆腐调料的做法红薯淀粉500克、辣椒粉60克、花椒粉20克、干牛肉粉30克、鸡精30克、八角30克、小茴香20克、甘草精4克（可不用）、孜然15克、干香葱30克（可不用）、干生姜粉20克、味精270克、特鲜1号2包、白糖15克、甘松2克 、盐1650克、枸皮粉（天然色 ）200克、增香剂 3克（增香剂 选用肉香型或虾味等十种，也可用十三香或麻辣臭干料320克代替） 以上原料均可在各地香料门市部、中药材店买齐。最后就大功告成了。
5. 泡椒豆腐汤的做法
原料：黄辣丁4条、酸菜、豆腐1块、鸡蛋1个、泡椒3～5个、干红辣椒2个、香菜2棵。
调味料：食盐1/4茶匙、白胡椒粉少许、料酒1茶匙、鸡蛋清1/2个、干生粉（淀粉）1茶匙、食用油少许 白醋1汤匙、白胡椒粉少许
做法如下：
1.处理黄辣丁，把鱼肚里的黑膜一起撕去，刮去鱼身正反两个表面的黏液，扯去鱼腥线后清洗干净放入盘中。
2.接着盘中加入少量白胡椒粉，适量食用油、料酒，少许干淀粉以及一个蛋清，用手把鱼片和调味料抓拌均匀，使鱼片变得粘稠后放在一边静置20分钟。
3.锅内放入适量的食用油烧热，放入3片生姜，把腌制好的黄辣丁放入稍微煎一下捞出。
4.锅中留底油，把酸菜洗净切成片状，往锅中放入一半的酸菜翻炒至出香味。接着往锅里倒入适量热开水大火煮至水开，用勺子撇去表面的浮沫，下入黄辣丁继续开中小火熬煮至鱼汤发奶白色。
5.然后把豆腐切块后放入锅中继续炖煮5分钟，再根据自己口味加入少许白醋、适量食盐和白胡椒粉调味。
6.最后把锅中所有食材全部倒入碗中，上面撒上些许干辣椒段以及白芝麻，再淋上热油激发出香味，再撒上些许香菜点缀即可完成啦！
6. 醋椒豆腐汤图片大全
可以，白豆腐配上皮蛋，配上醋和姜末，一道凉拌菜，很美味。白豆腐补充蛋白质，口感细腻，没有异味，价格便宜。很多人都愿意吃。一年四季必备凉菜。清新爽口。白豆腐也有其他做法，做醋椒汤里面也有白豆腐，味道也是很好。中国人就是爱吃豆腐，做法多种多样。
7. 醋椒豆腐和酸辣汤
老豆腐 将豆腐切成厚片 煎到两面均成焦黄的样子
8. 醋椒豆腐汤的正宗做法
1.将去皮的西红柿切成片，和辣椒面、姜丝一起放入小汤锅，注入适量的清水。
2.大火烧开后，转小火慢慢煮出汤底的酸辣味，直至西红柿在锅中变软烂
3.过滤去西红柿、辣椒面、姜丝，一碗澄清的酸辣汤底做好了
4.用西红柿来代替醋就是此道酸辣汤不放醋也酸的秘诀，而且你会发现，这样的酸口感是与醋酸口感完全不同的，西红柿酸汤是鲜酸，婉转的令人回味的酸，不似醋酸汤那般酸性厚重、气味直接。西红柿品质是关键，最好是味本身偏酸的刚熟西红柿，熟透的西红柿酸味弱。把过滤好的酸辣汤底重新倒回小汤锅大火煮开，将山药去皮剁成山药泥连同虾皮（虾皮事先用温水泡2分钟，捞起待用）一起倒入汤中，用铲勺不停的搅动，小火慢煮2分钟
5.香菇丝倒入汤中，煮出香菇香
6.倒入莴笋丝和火腿丝（莴笋与火腿分别切成丝）煮开，一边往汤锅中倒水淀粉，一边用铲勺搅动汤料，直至水淀粉完全融于汤底
7.鸡蛋打成蛋液，慢慢注入汤锅，一边注入蛋液，一边用勺子划散汤中的蛋液，这样蛋液在汤中就会凝固成絮状的蛋花，很漂亮。最后加盐、胡椒粉调味即可
9. 醋椒豆腐食材
用料
豆腐
粉丝
鸡蛋
木耳
醋
白胡椒粉
盐，鸡精，生抽，糖，香油
醋椒豆腐汤的做法
用开水把盒豆腐焯熟，粉丝泡发，木耳切丝
把水或者鸡汤烧开放入豆腐，加入盐，鸡精，盐，醋，胡椒，用生抽调颜色，待豆腐快熟放入粉丝和木耳
勾芡，打入鸡蛋，再放入少许醋和香油