一、豆腐脑粉怎么做豆腐脑？
豆腐粉做豆腐脑的方法是：豆腐粉加适量的水，调成浆状（最好过滤一下）；锅内放水烧开，随即将豆浆分几次缓缓倒入，边倒边搅，成为熟浆（一次倒入，不易溶化，并易粘底）；然后倒入保温盆内约2/3，点石膏水，搅拌一下，再把剩下的1／3的浆倒入拌匀，就凝结成为嫩豆腐脑。
做豆腐脑的关键在于点石膏投料要准。一般做500克豆腐粉加水1.75千克，点石膏25克。其次，要将石膏加水溶化后再点。此外，点石膏要及时、快速、搅匀，以利于凝固。
二、豆腐脑粉能吃吗？
豆腐脑粉做的豆腐脑吃还是能吃的，而且很方便，一泡就好，省时又省力的。个人觉得还是没自己用黄豆做的营养，自己用黄豆做的吃的放心些，而且卫生些，也不是很复杂，磨好的豆浆烧开放点石膏就成了，简单方面又卫生，也有那种磨好挑出来卖的。
三、冰粉粉可以做豆腐脑吗？
冰粉粉可以做豆腐脑，一起回来看看做法步骤：
首先把黄豆泡四个小时，然后用料理机搅碎，
一份黄豆，两份水的比例就可以了，然后用过滤网过滤一下，起火开锅之后熬制五分钟后放白凉粉，就可以出锅了
放在容器里自然凉凉，配上自己喜欢吃的卤汁，味道美极了。
四、豆浆粉怎样做豆腐脑？
豆浆倒入锅中用申火熬煮一定沸滚5分钟，事先准备好3克葡萄糖内脂，另准备一个有盖大容器将葡萄糖内脂加少许凉开水化开，将煮熟豆浆快速倒内葡萄糖内脂溶液中，快速顺一个方向搅匀即可，盖上锅盖静置15分钟左右即可。中间不要开盖，不要用勺去搅。
五、忻州豆腐脑粉汤做法？
1需要的食材，鲜豆花，白淀粉，细粉，芹菜，白菜，油炸花生，辣椒油，酱油，老陈醋，鸡精，花椒，鸡肉
2把芹菜切成小末，白菜切成丁，五十克的白淀粉，大概可以做五碗，把白淀粉里加入适量的水，添加的水刚好超过淀粉
3之后把白淀粉和水搅拌均匀，把锅中烧五碗水，把水烧开之后在到入淀粉，到淀粉的时候一定要慢一点到，要一边到一边搅拌，如果要是结块了就特别的影响了口感，到完之后等它烧开。
4之后在把透气准备好的豆花拿出来，把豆花切成片放到刚才烧开的淀粉中之后让锅再次的烧开，在拿出来一个碗倒入酱油，老陈醋，辣椒油，花椒，鸡精
5在拿出来一个干净的锅添加一些水在放进细粉，把细粉煮熟，在准备一个碗盛出一些淀粉豆花糊然后在把煮好的细粉放里面。
6盛好之后再放上芹菜末，白菜丁和油炸花生就可以了。
六、豆腐脑粉怎么样？
豆腐脑粉做的豆腐脑吃还是能吃的，而且很方便，一泡就好，省时又省力的。个人觉得还是没自己用黄豆做的营养，自己用黄豆做的吃的放心些，而且卫生些，也不是很复杂，磨好的豆浆烧开放点石膏就成了，简单方面又卫生，也有那种磨好挑出来卖的。
七、豆浆粉怎么点豆腐脑？
100克豆浆粉（也可以用100克黄豆粉）100克豆浆粉，用一点k水把它沏开，然后加800克清水放到锅里煮开煮沸腾，然后过滤，用一个纱布把豆粉里的渣子过滤出来，如果是豆浆粉就可以不用过滤了，然后在一个盆里放上两克的葡醛内酯或者是两克的石膏粉，用一点点凉开水把它沏开，再把煮沸的豆浆晾凉至80度左右，倒几放好葡醛内酯的盆里盖上盖焖15分钟。就成了。
八、豆腐脑做法不用内酯粉？
豆腐脑做法把豆浆放到火上烧，加入可食用石灰搅拌均匀，冷却就可以成为豆腐脑
九、豆腐脑粉怎样做成豆腐？
我们以300克为例，（现在豆腐脑粉在线上都能买到），水按1：6比例，也就是把豆腐脑粉人倒入盆中，然后加上1.8公斤的水，不停的搅拌至没有水豆子（水旮瘩），按着可用锅或桶上火烧开并多烧两分钟，让豆浆熟透，这个过程中，要适当搅动，不然豆浆会粘锅造成产生糊味，大至三五分钟后即可将煮熟的豆浆倒入另外的容器中，大致冷却三分钟左右，豆腐脑就做成了，用勺自上而下打到碗里，鲜嫩可口的一道美味就这样简单的完成了。
十、豆腐脑粉汤的做法？
1、首先将木耳和干黄花泡发，切成丝和段，切好葱花和姜丝，放置在容器中留以备用。
2、将淀粉中倒入适量的水，并且通过搅拌均匀来调好。
3、往锅中倒入少许油，待油热后放入葱花和姜丝，再依次放入木耳和黄花翻炒。
4、翻炒均匀后，往锅中倒入适量的开水，煮沸，然后倒入酱油并撒上适量的盐。
5、待锅中的卤汤沸腾后，将鸡蛋打散至蛋花状，均匀倒入锅中。
6、蛋花倒入锅中后，再次等待卤汤沸腾，沸腾后往锅中倒入水淀粉，不要立刻搅拌，等待开锅后稍微搅拌，然后便可关火，将煮好的卤汤盛出。
7、将卤汤盛出后，再次开火，并向锅中倒入适量的水，待锅中的水完全沸腾后，取出内脂豆腐，将豆腐放入锅中煮2分钟，关火，并将豆腐盛出。
8、将盛出的豆腐放进一只碗中，用小勺将豆腐一层一层地刮成豆腐片，注意厚度不要太薄。
9、最后，将之前做好的卤汤倒入碗中，撒些香菜就可以食用了。