一、孕妇喝豆腐脑可以吗？
可以喝豆腐脑的，豆制品的营养价值也是比较高的，除此之外也可以吃一些大豆或者是豆芽等食物，另外在怀孕阶段也要吃一些牛肉，羊肉，鸡肉，鱼肉等有营养的物质，这样才能够起到均衡营养的作用，另外在怀孕期间也要定期的进行产检，这样也可以观察自身的情况。
二、孕妇吃豆腐脑的注意事项？
孕妇在吃豆腐脑的时候，最好是不要和菠菜同食，吃了以后会不利于钙的吸收，并且吃豆腐脑也不能吃蜂蜜，其实孕妇吃豆腐脑是有很多的好处的，可以帮助孕妇促进消化，还可以增加食欲，增加身体的免疫力，所以平时适当的吃一些豆腐脑，对身体是有很大的帮助的。
三、孕妇血糖偏高能喝豆腐脑吗？
怀孕期间高血糖可以喝豆腐脑的，不会影响到正常的血糖，血糖高于正常的情况下，不要吃任何含糖多的食物，豆制品不会导致血糖增高，米、面的含糖量高，要适当的控制，多吃粗粮，以免引起血糖增高，严重的高血糖需要使用药物进行治疗，以免影响到宝宝。
四、孕妇血糖高可以喝豆腐脑吗？
孕妇检查提示血糖高是不建议吃太多甜食的，豆腐脑可以适当吃，但是不要放太多糖即可。孕期需要密切监测血糖变化，注意饮食，以免血糖波动大会引起巨大儿，胎儿窘迫或者引起妊娠期糖尿病导致各种并发症，比如高渗性昏迷，酮症酸中毒等危及母婴生命安全。
五、孕妇初期能不能吃豆腐脑？
是可以吃的，孕初期由于胎儿还不稳定，也是不能够过早的进行性生活的，也是会导致胎儿出现流产的情况，也要适当的进行一些户外活动，如饭后散步等，也是有利于身体健康的，在孕初期也是可以吃一些叶酸片的，也是可以起到预防胎儿出现畸形的作用。
六、豆腐脑为什么叫豆腐脑？
豆腐脑之所以叫做豆腐脑，是因为它的形状，嫩嫩的有点像脑子。
七、豆腐脑王制作豆腐脑的比例？
方法/步骤
1
干黄豆放入容器里，放入足够多的水，泡8个小时
2
倒掉泡黄豆的水，用流水再冲一冲
3
泡好的豆子我称了一下，810克重，我分三次入豆浆机的，每次270克湿豆加700毫升水，（水的比例可以加大，湿豆和水的比例可以为1:3，我家主要是豆浆机太小的原因）
4
放入豆浆机，插上电，调好档位，滴滴地响声过了就好了
5
用纱布过滤，建议用大一点的纱布
6
用筷子架起来，稍凉用手使劲挤
7
等三次豆浆都过滤好，豆浆的混合温度已经低于80度了，再加热到80度
8
用30毫升的温水（大约28度左右）加入5克内酯，搅拌均匀
9
豆汁里先放入盐，搅拌均匀，然后边搅拌变倒入内酯水
10
静置20分钟，成一盆豆花了
11
将豆花倒入铺好纱布的漏网里，我没有专用工具，用了一个蛋糕模
12
裹好纱布，上面压重物，最好重一点
13
压二至三个小时后，豆腐就做好了
八、豆腐脑粉怎么做豆腐脑？
豆腐粉做豆腐脑的方法是：豆腐粉加适量的水，调成浆状（最好过滤一下）；锅内放水烧开，随即将豆浆分几次缓缓倒入，边倒边搅，成为熟浆（一次倒入，不易溶化，并易粘底）；然后倒入保温盆内约2/3，点石膏水，搅拌一下，再把剩下的1／3的浆倒入拌匀，就凝结成为嫩豆腐脑。
做豆腐脑的关键在于点石膏投料要准。一般做500克豆腐粉加水1.75千克，点石膏25克。其次，要将石膏加水溶化后再点。此外，点石膏要及时、快速、搅匀，以利于凝固。
九、豆腐脑太碎-怎样做豆腐脑？
要适当减少水的配比或增加内脂的配比，豆腐脑才能更筋道，比如150克干黄豆出1000毫升左右豆浆，用内酯2到3克进行配比。
一般七到八分钟豆腐脑就成型了，是很嫩滑且不易碎，但是豆腐脑的成型和温度是有非常密切的关系的，如果担心时间上稍有出入，一般建议打开盖子，轻轻抬起锅的一边来观察是否成型，如果未成型需要盖好再静置，成型好了就可以拿出来享用了，相反如果时间太久的话就会老一些。
下面是豆腐脑的做法：
主料：黄豆
辅料：内酯、卤汁
1、把黄豆洗干净放入盆中，加清水漫过黄豆，并浸泡两个小时以上。
2、待黄豆泡发后捞出沥水，然后加入豆浆机中，并加入适量清水。
3、用豆浆机把黄豆打成豆浆，用筛网过滤掉豆渣。
4、将滤掉豆渣的豆浆倒入锅中，开火并在锅中中火加热煮三分钟，盖子最好不用盖，关火让豆浆在锅中晾凉备用。
5、内酯放入碗中，然后加入清水，用勺子搅拌至内脂溶化待用（水尽量少一点，不然豆腐脑里面水太多）。
6、把溶化好的豆脂水慢慢倒入到晾凉的豆浆中，左手倒入，右手拿着勺子搅拌，以顺时间方向搅拌几圈然后再逆时针方向搅拌几圈，为的是让豆脂充分和豆浆溶合，搅拌好后盖上盖子放桌上，静置十分钟等待成型。
7、最后淋上喜欢的卤汁即可。
十、蒸豆腐脑和普通豆腐脑的区别？
蒸脑是用卤水点的，豆腐脑是用内脂点的所以味道不一样。
蒸碗老豆腐的做法不难，但是我们必须在制作之前，准备好制作碗蒸老豆腐的材料，豆腐是必备的，接着就是配料了。这点不能弄错，否则做出来的豆腐味道不好，没有达到正八经的蒸碗老豆腐的口感，这些情况我们在做蒸碗老豆腐的时候要注意。
洁白如玉的豆腐脑，配以各种作料，滑爽无比，回味无穷!其特别之处就在于不象其他几种吃法，豆腐脑全在一个大桶里，而是单独蒸出来的。