一、豆腐脑怎么吃？
用蘸汁拌着吃，现在制作蘸汁，这最最重要！将蒜洗净捣碎成汁，香菜和小葱洗净切碎。先碗里倒入小半碗酱油，滴入少量醋，然后将蒜，盐加入拌好，最后加上小葱和香菜即成汁料。豆制品含有丰富的蛋白质，容易吸收，平时我每天早上会吃碗豆腐脑的。
二、甜豆腐脑怎么吃？
豆腐脑过滤掉水
黄片糖适量，在锅里加水融化
糖浆水倒入豆腐花。
三、什锦豆腐脑哪里吃？
总店的用料是最足的，味道够浓，糯米团够多，散子也够实在，民生的特色就是什锦啊。
所在地址在：胜利街125号上海街派出所对面（距地铁1号线大智路站A口步行950m）
四、盒装豆腐脑怎么吃？
可以做一些鹵子，当豆腐脑吃，也可以和鸡蛋一起搅碎，上锅蒸熟，就是鸡蛋豆腐。
五、豆腐脑哪里吃甜的？
一般都是北方地区会吃甜的豆腐脑。南方地区吃咸辣的豆腐脑。
豆腐脑和豆花都是做豆腐的中间产物，成分上并没有太大区别。豆腐脑是最先出来的，比较嫩软，用筷子难以夹起，需用汤勺盛用；等到豆腐脑再凝固一点，就是豆花，与豆腐脑相比口感凝滑，可以用筷子夹起来吃；豆花放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了。
六、冷豆腐脑可以吃吗？
豆腐花冷了能吃，吃不下还可以放冰箱冷冻
豆腐花保存得当放一晚上还是可以吃的。
如果是放在冰箱里冷藏是可以的，放在室外有可能变质，所以在吃之前闻一下是否有异味，如果有，就是变质了，不可以食用，如果没有，可以食用。但是味道就差多了，首先，豆腐脑会缩掉，口感变硬，其次，吃起来有酸或涩的味道。估计是内酯粉的缘故。所以如果放到第二天吃，最好用来做汤吃，比如说鸡蛋豆腐脑汤，丝瓜豆腐汤等
七、剩下的豆腐脑怎么吃？
1、放入锅中进行蒸制或者加水放到高压锅进行加热。
2、把剩下的豆腐脑放入碗中，再放入微波炉中进行两分钟加热即可。
豆腐脑加热二次加工：
食材和调料：黄豆，洋葱，冬瓜，木耳。
1、泡黄豆：至少一天以上。
2、绞碎：三大汤勺黄豆加500毫升左右清水。
3、用筛子过滤。
4、加热至沸腾，不定时进行搅拌，以免糊底。
5、倒入事先用少许水化开的豆腐脑中，稍稍保温，静置一小时左右凝固。
6、加入洋葱，黄瓜，冬瓜，木耳即可加工完成。
八、豆腐脑可以放多久豆腐脑可以隔夜吃吗？
常温情况:
豆腐脑的保质期也是属于比较短的，通常情况下一两天就会过期了，所以各位朋友也是一定要多加的注意，不要把豆腐脑保存过久的时间，同时在吃的时候也是要注意一下它的味道，如果味道怪怪的话就一定不要吃了，因为很有可能出现变质的情况。
冰箱存放：
豆腐脑是可以放入冰箱冷藏的，但是冷藏的话也是不要放太久，因为也是比较容易出现变质的情况，所以还是做多少吃多少。冰箱里也不宜久放，而且如果不是即买即吃，豆腐脑就变为水了，可以去超市买袋装的，回家自己用热水充，静置几分钟就做成了。
可以隔夜吃
如果是放在冰箱里冷藏是可以的，放在室外有可能变质，所以在吃之前闻一下是否有异味，如果有，就是变质了，不可以食用，如果没有，可以食用。但是提醒一句 , 尽量少吃隔夜食物，不仅对自己的身体没有益处，还可能会因此而引发严重的危害，得不偿失。
拓展资料
豆腐脑：豆腐脑一道著名的汉族传统小吃，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。豆腐脑和豆花都是做豆腐的中间产物，成分上并没有太大区别。豆腐脑是最先出来的，比较嫩软，用筷子难以夹起，需用汤勺盛用；等到豆腐脑再凝固一点，就是豆花，与豆腐脑相比口感凝滑，可以用筷子夹起来吃；豆花放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了。豆腐脑制作须先将黄豆浸泡，依品种或个人喜好约4至8小时不等，俟黄豆吸饱水份后再加以打浆、滤渣、煮滚，复降温至90℃。最后放入凝固剂再静置5至15分钟才能完成。
【参考资料】
来自头条百科：https://www.baike.com/wiki/%E8%B1%86%E8%85%90%E8%84%91?search_id=kgs1mj7t7gw00&prd=search_sug&view_id=1cvv149yat1c00
九、豆腐脑可以放多久，豆腐脑可以隔夜吃吗？
如果是放在冰箱里冷藏是可以的，放在室外有可能变质，所以在吃之前闻一下是否有异味，如果有，就是变质了，不可以食用，如果没有，可以食用。但是提醒一句,尽量少吃隔夜食物，不仅对自己的身体没有益处，还可能会因此而引发严重的危害，得不偿失。
十、豆腐脑内酯放多了可以吃？
但是是可以吃的
做豆腐脑内酯放多了首先会不成形，而且口感不好，但是是可以吃的，豆腐脑会变成棉絮状，其次会发酸，因此需要正确的比例才能做成成功的豆腐脑。
放内脂是有标准的按比例放是不会多的，按豆子的比例500克豆只能用3一5克的内脂适中，这样用量豆浆中的蛋白质很容易凝固成豆花，豆子清洗干净用10一12倍的清水浸泡8小时左右后打磨成佃细的豆浆，然后把豆渣过滤岀来，把豆浆放锅中煮开后（不离人以免溢出）再煮5分钟即熟，所有的环节都要重视，最后内脂点豆浆即可