一、饶阳豆腐脑的制作？
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准备食材。内脂豆腐一盒，黑木耳，干黄花，葱姜适量。
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黑木耳和干黄花提前泡发，黑木耳切丝，干黄花切小段。
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起锅葱姜爆香。
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然后放入切好的黑木耳和干黄花，加盐，酱油。（盐和酱油的量根据自己的口味酌量放）
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加大骨头和水。（没大骨汤直接加水就可以）
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把内脂豆腐切成方块放入汤中。
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开锅煮2-3分钟，加入水淀粉，淋入香油即可。
二、饶阳豆腐脑的家常做法？
制作方法
1.制豆腐脑：(1)将黄豆用凉水泡胀(春、秋季需泡3～6小时，夏季泡1小时，冬季泡五六小时，天冷急用，可用温水包)，加水约15千克磨成稀糊，越细越好。然后再加凉水15千克搅匀后，装入布袋反复滤出浆水，直到豆渣不腻为止，5千克豆出35千克浆汁为宜。然后撇去浆汁上的浮沫，用大火烧浮，随即舀出1/3的浆汁，另用盆子盛起，其余的浆汁倒在另一保温的瓷桶内，面上的泡沫，也要撇清。(2)将熟石膏粉放入木勺，加温水0.5千克调匀沉入瓷桶的浆汁内，再往上一提，又顺势将木勺侧转把石膏倒入浆汁内，接着再将舀出的1/3浆汁冲入瓷桶浆汁内，使浆汁与石膏在翻滚中充分融合，静置5分钟后，撇去浮沫，下面凝结起来的就是豆腐脑。
三、饶阳豆腐脑卤汁配方？
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先将黄豆清洗干净用清水泡一晚(8个小时以上，泡好的豆子出浆高)
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木耳，黄花菜也提前泡好
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开始磨豆浆，用原汁机在磨豆浆的时候要一边加水一边放豆子，要不然原汁机会转不动的。
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磨好后上锅开始熬豆浆，千万不要离开，我就是眼瞅着都溢的到处都是，准备点清水在快溢的时候倒进去，这样两三回就可以了。(还有就是在开始熬的时候把沫要撇干净)
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准备好石膏卤，先倒入能保温的电饭锅里，然后把凉了一下的豆浆(豆浆上起了一层豆皮的时候就可以了，豆皮用筷子挑出来，这可是美味呦。)倒入锅里轻轻搅均匀，盖上盖子20分钟后细滑的豆腐脑就做好了。
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开始做菜卤，将木耳切丝，火腿切丝，黄花菜洗干净，少许葱花蒜瓣备用
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泡好的黄豆留一点做菜卤用
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炒锅放油少许，放入葱花蒜瓣炒香然后再放入黄豆、木耳、黄花菜、火腿丝炒一分钟加生抽、老抽炒出香味，倒入清水或高汤放盐鸡精调味即可出锅。
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先将豆腐脑用铲勺片薄片放入碗底再将菜卤从上向下浇入碗中，豆腐脑就会漂在上面，再滴几滴香油，一碗香喷喷的豆腐脑就可以享用了:-)
四、饶阳豆腐脑正宗做法？
主料：干黄豆100克，水1000克，葡萄糖内脂3克
辅料：酱油适量，醋适量，麻油适量，花生米适量，虾皮适量，香菜适量，紫菜适量，火腿肠1根
做法：
1.100克干黄豆提前泡发。
2.泡好的黄豆沥去水份，加入1000克水，打成豆浆。
3.豆浆除出豆渣，放锅中煮熟。关火晾至70-80度。
4.容器中加入3克葡萄糖内脂，兑入10克凉开水化开。
5.将晾至70-80度的豆浆冲入内脂液中，搅拌一下，静置10-15分钟。
6.准备好调料。
7.凝固好的豆腐脑用大勺盛入碗中。
8.加入凉拌酱油、醋、麻油和配料即可。
五、饶阳正宗豆腐脑地址？
老北京崇文门外东珠市口过街楼旁，有一家经营饶阳豆腐脑的，非常美味。
饶阳豆腐脑是衡水饶阳县久负盛名的传统小吃，距今已有一百八十多年的历史。饶阳豆腐脑用料达14种之多，作工精细，分浸豆磨浆、配制佐料、配制吊汤和卤汤等，宜在春秋两季食用。先将水豆腐盛入碗内，再放入面筋片、韭菜、香油，浇上配制好的卤汤。该小吃营养丰富，含有40%的植物蛋白质，且吃起来味道鲜美，久吃不腻。
饶阳豆腐脑用料达14种之多，有黄豆、饶阳黑酱、面粉、猪油、猪肉、茴香籽、大料、醋、鸡、韭菜、桂皮等。作工精细，分浸豆磨浆、配制佐料、配制吊汤和卤汤等。宜在春秋两季食用。先将水豆腐盛入碗内，再放入面筋片、韭菜、香油，浇上配制好的卤汤。该小吃营养丰富，含有40%的植物蛋白质，且吃起来味道鲜美，久吃不腻。
六、饶阳豆腐脑和天津豆腐脑的区别？
饶阳豆腐脑口味清淡，天津豆腐脑口味厚重。
七、饶阳饼的制作方法？
步骤一：先来制作油皮面团。200克面粉中加入30克玉米油，100克清水，先搅拌成絮，再下手揉成面团。饧面10分钟后再揉一次，揉成一个非常光滑的面团，盖上保鲜膜或盖子，饧面20分钟。
步骤二：制作油酥。油酥的做法非常简单，只需要将50克面粉中加入6克盐、30克玉米油，搅拌均匀就好了。可以加点花椒粉增香，也可以加点十三香，不喜欢吃这味道的，可以不加。
如果加椒盐，油酥中可以不用加盐，否则烧饼太咸了。
步骤三：案板上撒点干面粉防粘，把油皮面团取出来，揉匀，擀成一个大面片，把油酥全部倒进去，包起来捏紧收口。这种做法属于大包酥的手法，相比小包酥简单多了。
步骤四：擀成一个长方形的大面片，尽量薄厚均匀，面片的厚度大约在3mm左右。
步骤五：从自己身侧向上卷起来，尽量卷紧，不要松松垮垮的。然后分成大小合适的剂子，我做的烧饼比较小，做了8个，喜欢吃大的烧饼可以少分几个剂子。
步骤六：取出其中一个小剂子，捏紧两头防止跑酥。擀面杖擀成一个长条形状。
步骤七：然后上下折叠，折成相等的三折，就像图中的样子。做完之后，这个动作再重复一次，也就是说，需要折叠两次，烧饼的层次会更丰富。
步骤八：再次擀长，成为一个长方形，形状不好没关系，用手稍微整理一下就好了。
步骤九：案板上撒上白芝麻，把烧饼坯刷上一层蛋液，均匀地粘上一层白芝麻。白芝麻最好选择生的，熟芝麻容易烤糊。
步骤十：所有的剂子全部做好，放进铺了油纸的烤盘中，松弛15分钟。烤箱上下火200度预热烤箱10分钟。预热完成后，把烤盘送进烤箱，中下层烘烤18分钟就好了。
八、天津饶阳豆腐脑正宗做法？
步骤 1
1.所用食材：豆腐、黄花菜、木耳、虾皮、葱、姜、蒜。
步骤 2
2.将木耳、黄花菜提前泡发。
步骤 3
3.将黄花菜切成段，木耳用手撕成小朵，姜切成丝，葱切成段，蒜切成片。
步骤 4
4.锅中放油，油热放葱姜蒜炝锅。将葱姜蒜炝出香味。
步骤 5
5.放入虾皮，虾皮炒出香味
步骤 6
6.放入酱油。
步骤 7
7.放木耳、黄花菜、盐适量水，水开放入水淀粉勾芡。
步骤 8
8.最后放入盒豆腐。
步骤 9
将豆腐脑放入碗中，再撒上小香葱即可开吃了
九、天津哪卖饶阳豆腐脑？
给大家介绍一家天津网红饶阳豆腐脑。位置在天津市红桥区光荣道，周边有一号地铁站洪湖里站。老板是一天津人，说相声出身，嗓门脆亮，吆喝声灌满面积不大的全屋。鸡汤排骨汤冲蛋花，咸淡适中，豆花极嫰，入口润滑。配上大饼加熏肉，熏肠，肘子肉等，灵魂配料是盐腌制绿色朝天椒。独家秘方的卤鸡蛋，确实别有风味，入味但不咸，有甜蜜的味道。
十、天津和平区饶阳豆腐脑地址？
地址在和平区营口道和平里小区底商
请广大在和平区居住的朋友们，注意饶阳豆腐脑的地址
以上仅供广大的朋友们参考