一、豆腐脑都放什么菜？
南 北方对豆腐脑的吃法是大相径庭，北方人喜咸口，南方人喜甜口。因为我是北方人，从小吃的豆腐脑都是用酱油和辣椒油等拌制而成
1.木耳、黄花菜、香菇泡发 洗净
2.木耳撕小块 香菇切丝 生姜切丝
3.炒锅里放适量油（不用太多，够炒木耳黄花菜香菇就行了），油热后，放入姜丝、大料煸香。
4.再放入木耳、黄花菜、香菇丝炒香
5.加入适量生抽和少量酱油（生抽提鲜和咸，酱油提色）翻炒均匀，浇在豆腐脑上就可以了，爱吃辣的再加一勺香喷喷的辣椒油，美味的豆腐脑就做好啦
每个人的口味都有不同，不能说哪种好哪种不好，喜欢吃甜就加糖，喜欢吃咸就加酱油，想咋吃咋吃，不需要因为个豆腐脑的口味就上升到南北方大战上，我爱和平哈哈