一、什锦豆腐脑哪里吃？
总店的用料是最足的，味道够浓，糯米团够多，散子也够实在，民生的特色就是什锦啊。
所在地址在：胜利街125号上海街派出所对面（距地铁1号线大智路站A口步行950m）
二、什锦豆腐脑是怎么做的？
【材料】：嫩豆花、淀粉、粉丝、芹菜、大头菜（也可以用榨
菜）、油酥花生、油辣椒、酱油、醋、味精、花椒、肉条（可以用红烧的牛肉或者鸡丝，这两个是最正宗的牛华豆腐脑中放的，分别叫牛肉豆腐脑和鸡丝豆腐脑，我用的是腊肉条条代替）。
【做法】
1．大头菜切小丁，芹菜切末；
2．大概50G的淀粉吧，我们做了四大碗；
3．将淀粉用水调成水淀粉，不要太稀也不要太稠，兑水的时候刚好没过淀粉即可；
4．锅中烧四碗水，水开后缓缓倒入水淀粉，一定要缓缓倒，边倒边搅，否则就要结成块状影响口感，待烧开冒泡；
5．用铲子轻轻地削下薄薄的豆花片；
6．将削下的豆花片轻轻地放入烧开的淀粉糊中，待再次烧开即可；
7．取一碗倒入适量的酱油、醋、油辣椒、花椒、味精。另取一净锅加水煮熟粉丝；
8．舀入豆花淀粉糊入碗，装大概六、七分满，再放入适量煮好的粉丝；
9．撒上芹菜末、大头菜丁、油酥花生即可！
也有的地方将豆腐脑作为甜品，加入桂花，甜酱等食用[2]
三、什锦糖的“什”念什么？
◎ 什 shí多种花样的或多种原料制成的食品。什锦饼干，什锦糖。
四、什锦拌黄瓜的做法，什锦拌黄瓜怎么做好吃，什锦？
主料
黄瓜
2根
辅料
蒜泥
适量
味极鲜酱油
适量
醋
适量
蚝油
适量
木耳
适量
银耳
适量
步骤
1.木耳银耳泡发洗净。
2.入锅焯水。
3.黄瓜去皮洗净切片。
4.黄瓜，双耳放入干净盆中，加入味极鲜酱油，蒜泥。
5.加入醋。
6.加入蚝油拌匀即可。
五、什锦火锅怎么做？什锦火锅怎么做？
先在火锅底垫一层白菜，二层放氽丸子，三层放粉丝，四层放炸山药，五层炸豆腐，六层放炸鱼条，七层放炸面筋，然后把炸虾扁、白肉、海参块、熟大肠片、鱼肚块、红肉、鱼骨片、炸铁雀、鱼腐、蟹黄、笋片、菠菜段、码在周围，最后放上盐、味精、姜汁、酱油；浇上高汤、点上火即可上桌。有汤有菜，最适于冬季聚餐食用。
六、什锦到底怎么读？
1、读音：shí jǐn cài
2、简介
什锦菜是一道色香味俱全的汉族名肴，属于苏菜系。通常使用黄花菜、香菇、豆腐衣、素肠、鸡毛菜等炒制而成，各地做法不尽相同。此菜不少于10种蔬菜炒制而成，讲究一点的人家会选16种或19种蔬菜，取“和顺长久”寓意。十多种蔬菜也各有说法，黄豆芽形似如意，寓意“事事如意”；荠菜音似“聚财”，寓意招财；芹菜读音与“勤快”相近，取“勤劳致富”之意；黄花菜寓意花样年华、前程似锦；香菇意为“和和美美”；就连豆制品千张，也有“千秋百代、代代兴旺”的说法。
3、做法
黄花菜15克，香菇30克，黑木耳10克，油面筋20克，豆腐衣2张，素肠60克，毛豆20克，鸡毛菜25克，熟笋肉30克，五香豆腐干2块，边尖笋15克，白糖5克，酱油20克，精盐5克，味精2克，植物油60克，素鲜汤60克，湿淀粉适量。
（1）黄花菜用开水浸泡发软并浸出黄水，放凉水中洗净，切成段。素肠横刀切成厚片。笋切成斧头块。豆腐衣用水浸软，撕掉硬边，切成三角块。面筋一切四。
（2）炒锅上旺火，放油烧至八成热，推入除鸡毛菜外的所有原料，淋上适量水，不停地翻煸，煸透至出水，加入酱油、白糖、味精、精盐，煸至上色入味，放入素鲜汤烧滚，转用小火加盖焖烧3分钟，再转用旺火，加入鸡毛菜烧滚，用湿淀粉勾芡，淋上热油，用手勺反复推打入芡，再加热油推打至芡发胀、光亮，加麻油拌和即成。
4、营养价值
清淡可口，健体补虚、益脑安神。
七、什锦罐头怎么开？
有三种方法。
1、第一步拿稳水果罐头翻过来用力拍底部，第二步再用力去打开瓶盖就可以了。
2、拿水果刀在瓶盖上划开一个口子里边没气压了轻轻一拧就开了。
3、将手用清水洗干净比擦干，这样手掌不会打滑，这样阻力便会增大就会拧开了。
八、什锦芦荟怎么育苗？
食用芦荟露地栽培育苗种植技术
品种选择
选用‘库拉索’芦荟，品种叶肉肥厚多汁， 叶片长30 ～ 70cm， 宽4 ～ 15cm，厚2 ～ 5cm，较适宜作蔬菜及加工用。
栽培育苗
育苗 最好应用节能温室繁苗，也可用风障阳畦，大田分蘖苗高5 ～ 10cm时进行分株，采用株行距0.2m×0.2m，每平方米繁苗25 株。
整地 老菜地种植，整地时用多菌灵、辛硫磷颗粒剂等消毒灭虫。亩施2000kg 烘干有机肥。
做畦 以高畦较好， 一般畦宽0.8m、高15 ～ 20cm，畦沟（行道）宽40cm。
定植 大拱棚保护栽培于3 月中旬定植，5 月上旬撤除棚膜。露地栽培4月上中旬定植，以叶片10 叶左右、苗高20cm 时定植为宜，苗过小应适当加密。定植方法：株距35 ～ 40cm，每亩植2800 ～ 3200 株。品字型栽植，栽后地膜覆盖。经试验，盖地膜比裸地地温提高2℃～ 3℃。
田间管理
中耕除草 每次浇水后及时除草，浅中耕。于定植后缓苗前和生长期用除草剂施田除草，具有良好的效果，药效可达45 ～ 60 天。
适时浇水 浇水应做到浇后即干，结合施有机肥适当浇水，不浇空水。
温度适宜 芦荟生长的适宜温度为25℃左右，芦荟喜阳光充足，但又怕强光，30℃以上阳光直射叶片易被灼伤。夏季栽培有条件可采用遮阳网。
越冬 当外界气温降至5℃以下时，应及时收获或移栽于温室，也可建造阳畦越冬。夜间加盖草苫，早拉晚盖。
病虫害防治
虫害 蚜虫、红蜘蛛等害虫可选用植物性农药如0.5% 藜芦碱、1% 苦参碱可溶性液剂喷雾。
病害 主要有黑斑病，发病初期可喷施百菌清、多菌灵等。
采 收
芦荟的叶片成熟度越高，药用疗效越好。采收芦荟叶片应在上午进行，在生长旺季大约每隔两个月采收1 次。
九、什锦炒饭为什么叫什锦？
什锦炒饭是因为加了很多食材内容丰富。
十、火锅什锦与什锦火锅的区别？
火锅什锦是指火锅的配料菜，还是煮之前的生的。什锦火锅是品名或者已做好的火锅。