一、自制可可脂？
在可可粉机器里面加入买来的烘后可可豆焙打磨。
然后需要在可可粉里面加入这个可可脂。
准备好这个黄油和牛奶，在不停加热的时候倒入，加黄油能让口感酥软，牛奶能让成品带有浓郁的香味。
不停的加热也可以不停的搅拌。
然后装入制作冰棒或者小冰块的容器模具里面就可以了。
二、自制豆腐脑在点脂内后出现絮状块是什么情况？
温度没有掌握好，豆浆在煮沸以后放置几分钟大概降温至80~90度的时候再进行点卤冲浆。
三、做豆腐脑用的是什么水脂？
做豆腐脑用葡萄糖内脂，嫩，口感好。
四、自制豆腐脑文案？
主料：黄豆150g，水1200g
辅料：葡萄糖内酯3g，榨菜少许，虾米少许，葱1根，香菜1棵
调料：生抽2勺
1. 黄豆提前一晚上浸泡变软。
2. 黄豆加入清水，倒入破壁机打成豆浆，打好的豆浆倒入纱布袋过滤。
3.倒入锅里煮开，用铲子不停的搅动，防止粘锅, 用筛子撇一下浮沫。
4.倒入一袋葡萄糖内脂粉。 加入少许温水，搅拌均匀至完全化开。
5. 煮好的豆浆冲入和好的内脂粉，撇去多余的气泡,20分钟左右凝固成形。
6. 准备自己喜欢的小配菜，榨菜，虾米，葱花，香菜,加入两勺生抽，搅拌均匀
五、脂的同韵字？
脂字的同韵字有很多它们同属于平水韵的平声四支韵部。
脂 拼音：zhī 韵部：支
〈名〉(形声。从肉,旨声。本义:动植物所含的油脂)同本义
脂，戴角者脂，无角者膏。——《说文》
四支平声 时 知 怡 司 岐 脂 皮 嗤 炊 熙 慈 陲 陂 肌 维 蕤 漓 璃 麾 茨 其 伊 医 曦 螭 咨 姬 累 龟 锥 髭 欹 雌
六、在家怎么自制豆腐脑？
用料
黄豆100克
水1200L
葡萄糖酸内脂2克
红糖适量
单晶冰糖1～2粒
温开水（调内脂用）一勺
做法
1/11黄豆泡好天气热5～6小时，甜冷提前一夜泡好；
2/11把黄豆倒入料理机中加1.2升水磨豆浆（如果你有智能豆浆机那就更省事，直接豆浆机磨好豆浆还自动煮熟）
3/11大约几分钟豆浆就磨好了；
4/11再过滤豆渣；
5/11再把豆浆大火煮开；
6/11多煮两分钟（调小火），往往看到豆浆开了其实还没真正开，煮好了就关火把豆浆放凉到85℃；
7/11葡萄糖内脂放入碗中用温水调散再倒入85℃的豆浆；
8/11保温静止20分钟就成豆腐脑了；
9/11再做糖水，锅里放适量清水再放入红糖，冰糖熬水～
10/11糖水浓了就可以了，在淋在豆腐脑上就完成了；
11/11成品。
七、如何自制内酯豆腐脑？
可以用石膏，以下是豆腐脑具体做法。
主料：黄豆135g 辅料：石膏3g、水适量
步骤：
1.135g黄豆提前泡发一晚，挑去坏豆。
2.泡好的黄豆洗净放入豆浆机中，加水至最高水位。
3.启动豆花豆腐功能。
4.提前用一个深的容器化好石膏，3g石膏用凉白开化开待用。
5.豆浆机程序结束后豆浆倒出滤除豆渣，这个滤网很细，所以要压一压。
6.滤好的豆浆在刚才准备好的石膏容器上方15-20cm的距离冲入。
7.静置五分钟，就凝固了。
8.凝固效果
9.可以直接加白糖吃。
八、自制豆腐脑保存方法？
买来的豆腐脑如果不打算一次食用完，把不食用的部分装好放在冰箱的冷藏室里保存。但是不宜保存时间太长，最多两天。经过保存的豆腐脑口感就比不上刚买来的味道好了，豆腐脑的边就有了发硬的感觉，而且豆腐脑有收缩的感觉。味道也不如先前的新鲜了，会有一些酸或者是一些涩的味道。存储的豆腐脑做汤吃味道会好一些。
九、减脂期间吃豆腐脑？
减脂期间是可以适量的吃一些豆腐脑的，因为豆腐是有利于减肥的食物，而且适量的吃一些豆腐对身体的健康也有很大的好处，但是在减脂期间也不要过多的食用，因为豆腐脑的热量也是比较大的，市面上的豆腐脑也还有一定的食品添加剂，为了避免减脂失败，最好还是不要吃。
十、自制豆腐脑粉的家常做法？
配方：新鲜米粉条1500克，脆臊150克，豆花500克，油炸黄豆、油炸花生米、泡酸菜、油炸豆腐干丁、黑芥各50克，芫荽25克，酱油200克，味精5克，葱花适量。
制作方法
1.将黑芥切成末，泡酸菜切细，豆花煮熟（要煮得嫩）。
2.米粉条分别装在10个碗内，一碗碗放入沸水锅中烫熟，再盛在碗内，并稍加一些汤水。
3.豆花等各种配料与调料加在米粉上即成。
米粉条的制法：把米粉泡过，磨成米浆，滤干，揉成面团，放入沸水锅内煮至六成熟即可捞起，再用手揉，放入底有细孔的木桶内压挤成粉条，下入锅煮熟即成米粉条。豆花即极嫩的水豆腐，北方叫豆腐脑。