一、鲫鱼豆腐脑做法大全？
主料：
鲫鱼1条
豆腐350克
辅料：
大葱16克
生姜7克
料酒5克
白胡椒粉2克
盐适量
香菜适量
食用油适量
热水1000毫升
做法：
1. 备好食材，鲫鱼洗净。
2. 平底锅烧热，放入少量油，将鲫鱼煎至两面金黄。
3. 盛出鲫鱼。
4. 另起锅，热锅冷油，放入葱姜，炒出香味。
5. 放入鲫鱼。
6. 加入1000毫升热水、料酒、白胡椒粉。大火烧开，转中小火煮20分钟。
7. 豆腐切块。
8. 下锅煮熟，出锅前加盐。
9. 装盘放香菜点缀即可
二、寿司做法大全带图解？
章鱼寿司
原料：章鱼、米饭、茶叶、清酒、寿司醋。
制作方法：
1.将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉。
2.将章鱼用盐水洗净。
3.用锅将水烧开，放入茶叶、清酒、盐，把章鱼放入锅中烫熟，切片备用。 4.再将办好的寿司饭捏成梯形，将章鱼覆盖在饭团上即可食用。
青瓜&蟹柳寿司
材料 黄瓜，米饭，蟹棒，鱼籽，寿司醋
做法
1）把蟹棒洗净后放入开水中焯一下
2）把熟的蟹棒肉剁碎
3）把米饭放入寿司醋拌一下，团成团
4）黄瓜洗净去皮，对半切开
5）用刮刀把黄瓜刮成薄片(切也行)
6）用黄瓜片把饭团卷入
7）在一端填入鱼籽和蟹棒碎即可
三、蟹面做法大全图解？
主料：海螃蟹一只，面条适量
辅料：葱适量，盐适量，干淀粉适量，姜适量
做法步骤：
1. 活蟹一只，清洗干净。
2. 揭开蟹壳，去掉两边的腮。
3. 将蟹从中间切开，一分为二。
4. 切口处粘干淀粉。
5. 坐锅热油，下入葱姜煸香。
6. 倒入螃蟹，翻炒。
7. 兑入适量清水。
8. 煮开后，下入面条。再煮5-10分钟至面条熟，撒适量盐和葱花即可。
四、拉丝馒头做法大全图解？
食材
馒头2个，鸡蛋4个，芝士适量，火腿肠1个，番茄酱适量，芒果丁适量，猕猴桃丁适量
方法/步骤
1
/5
先将馒头撕碎，加入四个鸡蛋搅匀。
2
/5
锅底刷油倒入馒头糊压平。
3
/5
然后挤入番茄酱，撒上芝士碎。
4
/5
再加入火腿片，水果和多点芝士碎。
5
/5
最后放锅中小火焖至融化即可。
五、广东牛杂做法大全图解？
食材用料
牛杂800g
做法步骤：
1/9
牛杂切条洗净
2/9
姜切片，葱、辣椒和香菜切段
3/9
起锅热油，放入葱、姜、蒜炒出香味
4/9
放入辣椒和芹菜梗
5/9
倒入辣椒酱
6/9
加入牛杂一起翻炒均匀
7/9
加入适量的料酒和芹菜叶
8/9
加入适量水、盐和味精煮开
9/9
大火收汁，即可出锅
六、炭烧龙虾做法大全图解？
食材用料
龙虾1只，蒜1头，黑胡椒5克，黄油10克，柠檬适量
做法步骤：
步骤 1
制作蒜蓉，可以在超市买现成的蒜蓉，也可以在家把蒜蓉提前做好，黄油化开，加入盐和蒜蓉，1克黑胡椒，几滴柠檬搅拌好，做成调味汁
步骤 2
然后给龙虾放尿，会出来很多水，
步骤 3
然后把整只龙虾烤到半熟状态
步骤 4
从中间剪开，去除除了脑子和肉以外的部分，冲洗干净，
步骤 5
肉那面撒上黑胡椒，用烤夹把龙虾有肉的那一面先烤一下，大概3分钟，肉变白后翻过来，用勺子把调好的蒜蓉汁涂在龙虾表面，继续烤大概10多分钟，根据火的大小自己调整时间，最后出炉撒些柠檬汁，就好了
七、油炸虾皮做法大全图解？
一、材料
虾皮适量，色拉油适量，盐适量。
二、做法
1. 把鲜虾用清水清洗干净，沥干水分放入冰箱冷冻20分钟。
2. 把冻好的鲜虾的虾头和虾尾用剪刀剪下，再把虾皮扒下来。
3. 把扒下来的虾头、虾尾和虾皮用水冲洗干净，沥干水分。
4. 把炒锅做火上烧干，倒入色拉油，然后把沥干水分的虾皮也同时倒入炒锅中，用小火慢慢炸。
5. 把虾皮炸制酥脆就可，把虾皮控干油，拌入盐即可食用。也可以蘸椒盐吃。
八、西餐螃蟹做法大全图解？
材料：肉蟹2只约重350克。
调料：咖喱粉10克，蒜蓉10克，豆瓣酱10克，豆瓣红油25克，五香粉5克，鸡精5克，淀粉5克，料酒5 克，色拉油1000克。
做法：
1、肉蟹洗净，沾上干淀粉放四成热油中小火炸2分钟。
2、锅中留底油，烧至四成热将豆瓣酱、蒜蓉大火炒香，下入蟹、五香粉、咖喱粉、鸡精、红油、料酒炒匀起锅装盘即成。
九、花糕的做法大全图解？
1、把面粉放在盆里，用温水把干面粉和面肥和在一起，揉匀揉透，放在稍有温度的地方，发酵4个小时。
2、再把红枣去掉把子，洗净，用水泡软备用。
3、发酵的时间到了，看到面团比原来的面团涨大一倍, 这表明面就发酵成功了。
4、然后开始兑碱：把发好的面团放在案板上，给面团中间压出一个小坑，放5克小苏打粉，加一点水，把小苏打粉溶开，然后把面团揉匀揉透，揉完的面团用手指按上有回弹，就表明碱兑的正好。
5、把揉好的面团，放在案板上，搓成长条，然后用刀切成3份均等的剂子。
6、再把其中的两个剂子，分别搓成细长条，再以相反的方向盘成S形状。
7、再用筷子夹成花瓣形状，然后用刀切成小花瓣，做成一个花馍。
8、再把留下的一个剂子分成两等份，用6、7的方法也做出一个小点的花馍。
9、然后把大的花馍放在底下，再把小的花馍，叠放在上面，再在每个花芯中插一个红枣，花糕生坯就OK了。
10、蒸锅加多半锅水，放上笼屉，给笼屉里铺上一块浸湿的笼布，大火把水烧开，再把做好的花糕生坯，摆在笼屉上。
11、盖上锅盖，待水开上汽后，大火蒸30 分钟。时间到了，打开锅盖，嗯，蒸的挺好的，花形也非常好看。
12、然后，把花糕取出，放入盘子里，这样好看又好吃的蒸花糕就做好了。
十、豆腐脑卤汁配方及家庭豆腐脑做法？
1、将木耳、黄花菜切丝，香菇切成条状。
2、炒锅内放少许油，翻炒。
3、加入酱油翻炒入味后加入适量的水、大料、鸡精。
4、待水开之后放入水淀粉勾芡，最后放少许盐。
5、盛出浇在做好的豆腐上，配上红油、蒜泥、香菜即可食用。