一、甜豆腐脑家常做法？
用料：
黄豆 80克，内脂 3克，温水 20克，蜂蜜 1勺，燕麦片 适量，蔓越莓鲜果 适量
做法：
1、因为用豆浆机，所以黄豆的克重根据豆浆机定的克重来
2、洗好的黄豆倒入豆浆机中
3、启动豆浆模式
4、内脂用温水融化
5、倒入刚做好的热豆浆中搅拌均匀
6、也可以倒入碗中，过一会就定型了
7、加上蜂蜜、燕麦片、蔓越莓鲜果
8、一碗甜豆腐脑就做好了
二、豆腐脑甜调料汁做法？
食材：干黄豆100克；纯净水1000毫升；内酯3克；白糖三勺。
做法:1、干黄豆用清水泡一夜。
2、泡好的黄豆和纯净水一起进豆浆机打成豆浆，如果豆浆机不带过滤功能的话，自己滤掉豆渣。
3、豆浆凉到70度左右，内酯加热水化开，放入豆浆。搅匀，静置30分钟。
4、豆腐脑用扁平的勺子小心的盛出。
5、撒上白糖即可。
三、甜豆腐脑起源？
2.甜味豆腐脑
甜味豆腐脑吃起来是甜丝丝的，跟咸味豆腐脑的口感差别比较大。甜味豆腐脑一般多见于中国的福建以及台湾等地，在制作的时候一般都会添加些许的糖浆或是红糖等等食材，在炎炎夏季好多人都会把甜味豆腐脑放凉了吃，口感非常不错。如果是在寒冷的冬天，大家还会在吃甜味豆腐脑的时候加入热糖水，吃起来风味十足。另外还可以在里面添加姜汁或是绿豆等等，吃起来十分美味。
一、豆腐脑起源于哪里
豆腐脑起源于北方地区，是一种非常美味的小吃。豆腐脑的质地非常柔软，吃起来非常细嫩，吃起来风味十足，所以无论老人还是小孩都很喜欢吃。豆腐脑是用黄豆制作而成的一款美食，具有很高的营养，一般在早晨的时候售卖。
四、豆腐脑哪里吃甜的？
一般都是北方地区会吃甜的豆腐脑。南方地区吃咸辣的豆腐脑。
豆腐脑和豆花都是做豆腐的中间产物，成分上并没有太大区别。豆腐脑是最先出来的，比较嫩软，用筷子难以夹起，需用汤勺盛用；等到豆腐脑再凝固一点，就是豆花，与豆腐脑相比口感凝滑，可以用筷子夹起来吃；豆花放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了。
五、豆腐脑有甜的吗？
豆腐脑有吃甜的。每个人口味不一样。
六、甜豆腐脑怎么吃？
豆腐脑过滤掉水
黄片糖适量，在锅里加水融化
糖浆水倒入豆腐花。
七、湖南豆腐脑是甜的吗？
豆腐脑是甜的好还是咸的好，这个看个人的口味来定。俗话说，蓝田百嫌说的是中国南方人爱吃甜食。北方人爱吃咸食。南方人一般喜欢吃甜的豆腐了，北方人喜欢咸的豆腐了。
八、乐山豆腐脑是甜的吗？
乐豆腐脑是用豆腐，炒豆子，粉条丝芡粉，红油椒，豆油，调味而成，乐山牛华豆腐脑最出名，炒豆籽，花生米香脆可口，麻辣兼故，回味无穷，使人食而复返，久久不能忘却，所以乐山豆腐脑不是甜的，是麻辣兼容的:一种:液固兼容的美食，也是乐山旅游的一道招牌。
九、南昌豆腐脑是甜的吗？
南昌豆腐脑即有甜的也有咸的
其实这个问题要根据做豆腐脑的店家和吃豆腐脑的客户才能得到答案，豆腐脑就可以做成甜的，他们在豆腐和豆乳里面加上一点糖，就做出了甜的豆腐脑，这种豆腐脑甜甜的，让人们吃起来非常的可口，因此，一些口味偏甜偏淡的人，就喜欢吃甜的豆腐脑。
十、甜豆腐脑的糖水怎么熬？
食材明细
黄豆、清水、内脂、凉开水、水、黄冰糖。
1、黄豆清洗一下，再泡发一晚上，换掉水之后，把不好的豆子挑出来，另一碗装1500克水。
2、组装好原汁机。
3、将黄豆和水装在一起。
4、启动原汁机，每一勺要有水和豆，一起放进原汁机投放口。
5、原汁机一边出豆渣，一边出豆浆，用原汁机出的豆浆会更细滑，原理有点像以前石磨磨豆，慢工出细货。
6、全部豆浆做好之后，用勺子将浮沫去掉，再用滤网过筛一次。
7、然后用购买内脂时店家赠送的滤布过滤一次，虽然用原汁机榨出豆浆，但是还是会有少许豆渣在里面的，所以这一步对成品是否嫩滑也很重要。未煮之前过滤比煮后过滤更好，煮了之后过滤，温度太高，烫手，而且也不干净。
8、将过滤后的豆浆放入奶锅里，中小火煮，边煮边搅拌，防止粘锅。煮沸的时候会有浮沫，要去掉。煮沸之后，再继续煮8至10分钟。因为豆浆有假沸现象，这时候如果关火的话，豆浆还未煮透，豆浆中还含有有害成分--抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素等。抗胰蛋白酶会影响蛋白质的消化和吸收，而酚类化合物会使豆浆产生苦味和腥味，皂素则会刺激消化道，引起呕吐、恶心、腹泻，破坏红细胞，产生毒素。所以豆浆一定要彻底煮开才能食用。煮好的豆浆放一边放凉一下。（当时室温20几度，煮好的豆浆室温放置了大概6分钟左右）
9、玻璃碗里加内脂和冷开水搅拌溶化。
10、当豆浆温度降到大概85度时，将奶锅里的豆浆直接倒入玻璃碗里。立即盖上盖子，室温放置20分钟左右，凝结即可。
11、在等待凝结的时候可以做糖水，我在这里用到的是黄冰糖，黄冰糖60克，清水130克，黄冰糖的个头比较大，最好敲成小块再煮。煮成浓稠的糖水即可。
12、凝结后的豆腐花，多嫩滑，加上糖水就可以品尝啦。