一、豆腐脑菜谱叫法？
豆腐脑的叫法 ，在南方 人们管他叫豆花儿 口味儿是甜的 ，在北方 人们管它叫豆腐脑儿 ，是咸口味儿的 我是北方人 喜欢吃豆腐脑儿 咸口味儿的 ，做法是 把豆浆放锅里烧开 ，在盆里放入 适量的 豆王，盖盖焖十分钟，就可以处豆腐脑了，再调好汤汁 ，豆腐脑儿称在碗里 ，放入汤汁上面撒香菜 ，好吃极了。
二、春节美食菜谱？
步骤/方式1
将鱼、豆腐、姜片、枸杞倒入锅中加水，再加黄酒去腥，盐调味。炖至鱼肉变白即可。
步骤/方式2
鱼汤煮好后可以加入大家喜欢的配菜，如山药、蛋饺、虫草花等刷着吃，又是另一种风味。
三、尼泊尔美食菜谱？
尼泊尔的美食菜谱有Puwa：尼泊尔西部流行的小吃之一， 因为它是美味，健康，也可以充饥，是用米粉，黄油和糖制成的甜盘，并不需要太多的调料，制作简单，它可以单独食用，也可以和热牛奶一起食用。
四、美食菜谱怎么画？
先拍一张美食的照片，在下面写美食名称，以及美食的主配料，最后再，加以修饰
五、广东美食菜谱做法？
一、萝卜牛腩煲
1、先把牛腩入冷水锅淖水，加料酒，葱姜去腥，切成小块，萝卜也切成方块
2、接着把腐乳，诸侯酱，蚝油，生抽，糖，放一起加米酒稀释一下
3、油热下葱姜，辣椒，香叶，八角爆出香味，接着下牛腩翻炒一会
4、转入砂锅内，加热水没过牛腩块，把调配的腐乳汁也倒进来，水开后转小火煮1个小时
5、煮好后放萝卜再焖煮30分钟，出锅加盐调味
二、紫苏焖水鸭
1、非常清香好味的一道紫苏焖水鸭。
2、首先准备半只香鸭，下盐、生抽、生粉搅匀
3、把鸭肉两面煎至金黄备用、
4、炒香姜葱蒜倒入煎好的鸭肉
5、下料酒生抽蚝油白糖调味，加适量清水，小火闷30分钟，最后放进紫苏搅拌均匀即可出锅。
三、咸鱼茄子煲
1、茄子切段再切成长条小块，咸鱼用温水浸泡20分钟撕成小丝。
2、起锅烧油，油8成热后倒入茄子。大火炒至金黄后捞出，沥干油放入砂煲中。
3、锅内留一点底油倒入姜末 ，蒜末炒香。倒入五花肉丁，翻炒2分钟，倒入咸鱼丝继续翻炒1分钟。
4、加入少量生抽，少量老抽，少量豆瓣酱炒出红油后把炒好的咸鱼五花肉淋在茄子上。
5、淋上小碗开水，盖上盖小火焖煮10分钟。开盖撒上葱花即可。
四、广式羊肉煲
1、切姜片、蒜头、大蒜叶、大葱、红萝卜、甘蔗
2、洗干净羊肉、香叶、陈皮
3、瑶柱酱、腐乳、料酒、酱油冰糖少量、花生酱、芝麻酱
4、冷水下羊肉，大葱，少量料酒，少量姜片，水开后去除泡沫，出锅后再用清水冲洗干净。
5、热锅放油，把姜片和蒜头爆香，下羊腩加入少量料酒翻炒
6、加入2勺瑶柱酱，酱油，一部分大蒜叶翻炒
7、加入热水覆盖羊肉，放入香叶，陈皮，腐乳，甘蔗，马蹄，大火煮开炖半小时
8、换砂锅，红萝卜铺底，把全部倒入砂锅里，加2-3颗冰糖，可加少量花生酱和芝麻酱（增加香味，没有也无所谓）盖锅小火焖半小时以上！
9、试下味道，太淡了可以加盐或者少量腐乳，上菜前放入大蒜叶就可以开吃啦！
六、尼泊尔地方美食菜谱？
尼泊尔没有本身独特的烹饪风格，该国的菜肴只是印度地方性烹调的变化发展而来，当中还有些美食是根据中国西藏的饮食变化发展而来。尼泊尔人的主食是大米，而位于偏远的山区人民的主食则是玉米、小米和荞麦。一般家庭较富裕的家庭，一天吃四顿，而经济条件较差的家庭一天吃两餐，且饭食都比较简单。
一顿标准的尼泊尔餐包括一碗内容不详的菜汤、米饭和咖喱味道浓重的蔬菜和肉块。当地人喜欢吃薄饼、土豆、青菜和羊肉，爱喝牛奶和茶。习惯用手抓饭，有点类似于印度尼西亚和柬埔寨人。
尼泊尔的首都加德满都是一座美食天堂，在这里可以品尝到世界各地的美食，各国餐馆林立，除地道的尼泊尔餐饮外，还可以吃到印度、中国、日本、意大利、法国等各国的美食，且水准也高，以满足来自世界各地的旅客。在一些四、五星级大酒店内，享受一顿异国风味的美食，亦只不过数百卢比，价格实惠，令游客大呼过瘾。
下面介绍尼泊尔美食：
1、桔雷比（ielebi）和莱杜（laddu）：尼泊尔人最爱吃的一种甜食，类似于糖浆，根据形状、包装的不同，使用的材料和制作出来的口味也就各异。
2、奶茶：尼泊尔人有喝下午茶的习惯，采用特产红茶以及牛奶或羊奶为原料熬制而成，顺滑爽口，味道非常棒，有些还会加入一些生姜。Masala Chia就是一种奶茶，尼泊尔人很爱喝奶茶，从早到晚都要喝，尼泊尔的奶茶别具特色，除了鲜奶与红茶外通常还会加入一些香料。滋味相当的浓郁;Lassi 是一种类似酸奶的饮品，在酸奶中应该是加过了盐的（想想就觉得很奇特吧），也会加入一些水果调味，像香蕉，芒果什么的。
3、烤饼：配以不同的辅料烤制而成，薄荷的、水果的、鸡肉的等等，都很好吃。
4、尼瓦料理(Newar)：白米弄成干干的片状，用辣咖哩调味的马铃薯及其它配菜沾着吃，配菜有各式干豆和生腌肉，最特别的是盘子是用树叶缝起来的。这道菜在街头很常见，主要是碳烤的肉类，像鸡肉，牛肉，羊肉，猪肉，鱼肉都是常见的烤肉，没到下午，就能看到很多的店家门口的烤炉上用铁钎子传的成串的肉串，飘香整个街道。这种场景倒是非常像北京街头吃烤串的一家家摊子。
5、小吃Dalbhat：除了白米饭以外，还有咖哩马铃薯、炒挂菜、豆子汤和一些腌渍的小菜，吃法是将配菜用右手混到饭里，这样的确是比用汤匙来的均匀好吃。
七、宝宝生日菜谱？
1、可乐鸡翅 （材料：鸡翅、可口可乐、料酒、盐、姜茉、葱白、酱油、白糖） （做法：1.鸡翅洗净，在鸡翅上切两个小口，以便入味。 2.把鸡翅用盐和料酒腌制片刻。 3.将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。 4.锅中留少许油，把姜茉、葱白放入油锅内炒香。 5.下鸡翅，加适量盐、酱油、白糖、料酒，可口可乐刚好盖过鸡翅，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅。）
2、菠萝古老肉 （材料料：猪肉300克,菠萝150克,面粉30克,淀粉50克,泡打粉4克,番茄酱25克,白醋40克,白糖50克,油50克,盐3克,姜汁少许,鸡蛋黄1个.） （做法：1、将鲜净的猪里脊肉切成1厘米厚的片，直刀横筋剞一遍，斩成4厘米长、1厘米宽的条，装入碗内，用盐、料酒码味浸渍，鸡蛋与粉调成蛋浆，酱油、盐、醋、白糖、味精、水淀粉、鲜汤兑成芡汁。 2、炒锅置旺火上，放油烧至五成热，将肉条与蛋浆拌匀放入油锅内炸至成熟捞出，待油温回升至七成，放入肉条炸至表面酥香并呈金黄色时捞出，滗去油装入盘内。 3、锅洗干净，放油烧至四成热，烹入芡汁，下入菠萝,待汁收稠起小泡时，放入香油起锅，浇在肉条上即成。） 3、虾仁黄瓜 （材料：虾仁，黄瓜，盐，香醋，料酒，鸡精） （做法：⒈虾仁去除泥肠，洗净控干水。 ⒉在虾仁中放少许料酒，少许盐拌匀， ⒊油烧至7成热，倒入虾仁，炒至变色时盛出。 ⒋黄瓜洗净切片，洗净的锅里放入适量油，烧至9成热，倒入黄瓜片，翻炒一分钟左右放入盐，香醋，，继续翻炒两分钟，倒入虾仁拌匀。） 4.黄金俏皮虾的做法 （材料：鲜基围虾(382克)、鸡蛋黄(2只)、万用香炸粉(3汤匙)、玉米粉(1杯)盐(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、生粉(1/2汤匙)油(1碗)、盐(1/5汤匙)） （做法：1.鲜虾剥去头和壳，独留虾尾的壳，加入1/3汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉和1/2汤匙生粉抓匀，腌制15分钟。 2.取一空碗，打入鸡蛋黄，加入3汤匙万用香炸粉、1/5汤匙盐和1/2汤匙油，调匀成黄金炸浆。 3.先给虾仁裹上一层玉米粉，轻抖去多余的玉米粉。 4.再将虾仁放入黄金炸浆中，让其裹上一层炸浆。 5.烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡后，放入8只虾仁炸至金黄色，捞起沥干油。 6.分批放入虾仁炸至金黄色，捞起沥干油，直至将所有虾仁都炸完即成。） 5.玉米排骨汤 （材料1. 排骨 (最好用肉排) 2. 玉米 (最好是黄玉米, 但不能太老. 推荐用超市里卖的所谓' 水果玉米'.) 3. 料酒、盐、姜 ） （做法： 1. 玉米切成一寸左右的段后在切成四瓣 2. 排骨先焯水，然后放冷水、姜、少许料酒（水要高过排骨多一点） 3. 排骨汤煮开后，放入玉米段。大火煮。 4. 汤再次煮开后，换小火慢炖。 5. 炖大约30分钟后就可以了。起锅前加盐调味即可。 ） 6.油煎南瓜饼 （做法：1.将南瓜蒸熟去皮，揉入糯米粉，加白糖搓拌成团。 2.搓好的粉团上笼蒸熟，取出放入抹过油的盆内。 3.冷却后再揉透，摘成12个面坯，按扁，包入各种甜馅（咸馅亦可），约15克，即成南瓜生坯。 4.平底锅上炉，放入少量植物油，将饼坯依次排入锅内，用中火煎至两面呈金黄色时即可。如用大油锅炸，则吃口更好。） 7.手指饼干 （材料：蛋黄3个，细砂糖30克，香草香精少许；蛋白3个，细砂糖50克； 低筋面粉50克，玉米粉20克；开心果仁碎15克（装饰用，也可以省略）。） （做法
八、圣诞节美食菜谱？
圣诞节即将到来，圣诞节美食菜谱有：烤火鸡，烤牛排鸡，烤猪排，烤羊排，烤鸡，烤鹅，鹅腿，烟熏火腿、圣诞三文鱼、三文鱼寿司，三文鱼，圣诞布丁，熏火腿，圣诞红酒 ，葡萄酒 阿尔卑斯夹心巧克力，阿尔卑斯咖啡巧克力果酱，小酥饼，蜂蜜、红糖、杏仁、蜜饯，姜饼 ，杏仁与葡萄
九、圣诞美食节菜谱？
绿色海绵蛋糕