一、做豆腐脑添加小麦面粉有哪些好处？
使其营养更加丰富，口感较好。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。因品种和环境条件不同，营养成分的差别较大。
从蛋白质的含量看，生长在大陆性干旱气候区的麦粒质硬而透明，含蛋白质较高，达14～20%，面筋强而有弹性，适宜烤面包；生于潮湿条件下的麦粒含蛋白质8～10%，麦粒软，面筋差，可见地理气候对产物形成过程的影响是十分重要的。
二、豆腐脑里的浆水有什么好处？
可以用来清洗餐具。也可饮用做豆腐的原理：豆腐是先将黄豆磨成豆浆再加上卤水或者石膏或者酸汤，将豆浆中的蛋白质固化，最终制成豆腐。酸汤和石膏是无毒的；卤水具有一定的毒性，点豆腐后的浆水中卤水浓度很低，人对其味道也不爽，所以几乎不用考虑他的毒性。
浆水中含有少量的水溶性维生素。是从豆腐中随水分渗透出来的。浆水中会有一些水溶性维生素，但是对身体不会有特别神奇的作用。
三、贵港有豆腐脑吗？
有的，95年的时候我的二个桂平老表就去贵港发展，做的就是豆腐 ，当然也包括豆腐脑 一直到现在，已经开了好几家分店呢 。
四、豆腐脑有血吗?
豆腐脑没有血，豆腐脑就是拿普通豆腐做成的，而普通豆腐是白色的，是用大豆制作的，没有血，所以豆腐脑也不会有血，通常有血的豆腐叫血豆腐，那是因为在制作豆腐里面加入了猪血或鸭血制作的血豆腐，颜色变成深红色，一般可以用做炒菜吃。
五、古代有豆腐脑吗？
全名豆腐花，又称豆腐脑或豆冻，是由黄豆浆凝固后形成的中式食品。不过豆花比豆腐更加嫩软，在岭南通常加入糖水食用。中国北方称豆花为豆腐脑，但北方豆腐脑多半为咸辛味，使用盐卤凝固，南方则多使用石膏。
六、常吃豆腐脑的好处和坏处？
常吃豆腐脑，可以补充蛋白质，这也大概就是它的好处，它的坏处是常吃豆腐脑，因为豆腐脑用了石粉做成的，吃这种豆腐脑对身体不好
七、豆腐脑汤有有油吗？
你好！豆腐脑汤可以有油，这样会很好吃！豆腐脑本身不能有油！要不然就不成脑了！
八、下午有吃豆腐脑吗？
下午也有吃豆腐脑大果子的 ，一般的小吃铺和快餐店 ，都是按时间营业的 ，早上营业的时间比较长 ，中午11点至下午3点 所以我们想吃豆腐脑儿 ，晚上是5点~8点 ，他们的豆腐脑和豆浆 是全天供应的 ，下午吃豆腐脑的人也比较多 ，也是因为人们的工作不同 ，就餐时间也是不固定的 。
九、豆腐脑有甜的吗？
豆腐脑有吃甜的。每个人口味不一样。
十、永和豆浆有豆腐脑吗？
答永和豆浆应该是有豆腐脑的呀，那是因为永和豆浆是卖豆腐一粒的食品呀，那能没有豆腐脑吗，所以我说永和豆浆别说还有豆腐脑就是关系到豆腐一粒的食品那也都会有的，比如油条豆浆豆腐脑油炸糕等等那是都会有的，所以请大家放心永和豆浆是有豆腐脑的，