一、油条粥豆腐脑的做法？
油条的做法200克面粉3克酵母100mg水然后发时间到放在油锅炸黄就好，粥的做法把米洗好煮好，豆腐脑的做法，首先把豆泡一个晚上，第二天早上拿出豆来放在豆机打豆，放合适水打，打出豆浆煮开关火放石膏一起拌下停留半个小时后就成豆腐脑了
二、油条阿姨的豆腐脑做法？
一斤豆子，浸泡16-18个小时，用料理机打成汁，加7斤水，把渣滤掉，再把豆浆用中火熬开，滤掉浮沫，开锅熬几分钟关火，等锅里温度90度开始点内脂13克用水稀释，一点一点倒入锅内 边倒边搅，里面有块状即可盖严，静置15分钟就好了。
三、保定油条豆腐脑做法？
香酥大油条+豆腐脑
油条：面粉1000克（中筋）,盐12克，白糖20克，猪大油60克，小苏打8克，泡打粉10克，油条膨松剂10克，鸡蛋2个，水550-600克（冬温夏凉，冬多夏少）
制作：面称好装入盆里，猪油加热化开和所有材料全部放水里搅拌融化，然后倒入面里和成面团，放在面案上，上下撒干面，开始叠面，共叠三次，第一次叠面叠三个来回，叠好后放在面案上盖上塑料袋醒发20分钟左右，开始第二次叠面，叠两个来回，在醒20分钟左右，第三次叠面叠一个来货，叠成圆柱型表面刷油装入塑料袋里，冷藏8小时以上即可使用
叠面手法：把面用拳头愁压成大片，从上往下折叠至三分之一处，在对压几下，从下面往上折叠至对齐，依次左右也同样手法折叠，为一个来回，叠面时手上应粘少许干面粉，防止沾手
炸制：醒发8个小时以上的面从冷藏里拿出来，放在常温下驰面，冬天1.5小时，夏天1小时后开始制作，将面团驰好后放在面案上，上下撒干面粉，用手轻轻拉长，然后用走锤或掉面杖掉成长条薄片，切成均匀的条状，上面用筷子粘水，两条落在一起，用筷子从中间压实，油温180度下锅，飘起后要不停翻个，直到涨满，炸至两面金黄即可
豆腐脑
一斤黄豆泡8小时以上，8到9斤水，磨浆，磨时候先把黄豆放里，慢慢的加入水，磨成豆浆
1用锅烧开豆浆加稀释好的杀泡剂1.5克，去掉表面的浮沫
2待豆浆冷却到80度左右时（玉米淀粉50克，内脂10克进行稀释）搅在一起倒入锅内要均匀的搅拌
3盖上锅盖闷15分钟
豆腐脑卤汁：水或老汤，香菇，木耳，海带等
调味；盐，味精，鸡精，厨客乐牌肉鲜粉，老抽
制作：水或老汤，加入海带丝木耳碎香菇丁，大火烧开，盐鸡精味精，肉香粉，调味，老抽调色，土豆淀粉勾芡，(勾荧要浓稠--点）,
汤汁要比正常口味稍咸，如要肉味浓郁可在加猪骨香膏和猪肉香精
碗头：辣椒油，香葱沫，香菜沫，韭菜花，榨菜丁，韭菜段，放什么可自行选择
四、油条的家常做法..？
步骤/方式1
将油条粉，鸡蛋和水一起倒入厨师机里；
步骤/方式2
揉成光滑的面团，醒30分钟；
步骤/方式3
擀成长条
步骤/方式4
切成段
步骤/方式5
把两段重叠起来，用筷子在中间压一下；
步骤/方式6
锅里油烧至170度左右
步骤/方式7
放入压好的油条，注意不停的两面翻面，炸至金黄即可出锅；
步骤/方式8
香酥可口的油条出锅了
五、油条的家常做法？
主料：普通面粉一斤
辅料：盐两克、小苏打三克、酵母粉四克、牛奶两百克、鸡蛋两个、食用油二十克
炸油条之步骤
步骤一、首先准备普通面粉过筛一次（过筛的目地是为了让油条炸出来口感更细腻更脆），里面再打两个鸡蛋
步骤二、面粉中加入盐（放入盐可以让油条吃起来更有劲道），再准备小苏打、酵母粉放入面粉中，用温牛奶和面，一边倒一边搅拌成面絮状（面粉吸水量不同，注意不能放的太多），加入食用油，下手揉成一个偏软一点的面团
步骤三、揉好的面团表面抹上一层油，放在保鲜膜中包起来，常温下醒发一个半小时左右，也可以放冰箱冷藏一个晚上，醒好的面团明显膨胀变大两倍，并且里边有密集的蜂窝状
步骤四、面板上撒一些干面粉，取出面团不需要揉（一揉就不蓬松了），直接用手按扁，再用擀面杖擀成一个长条状，用刀切成两厘米的长条
步骤五、筷子上面蘸上一层清水，按压在面剂上面，两片对折叠起来，用一根筷子从中间轻轻按压一下，再从中间对半切开，这样一个油条的生胚就做好了
步骤六、锅中倒油，油温烧至五成热下入油条生胚（感觉有油温扑面而来就是五成热），开小火用筷子不停地翻动油条，让它受热均匀，一直炸到表面金黄就可以出锅了，非常酥脆又好吃
六、油条馅饼的家常做法？
步骤/方式1
所需食材大合照
步骤/方式2
面粉中加入盐，增加面的筋性，加入温水，揉成偏软的面团，刷油，盖上盖子松弛四十分钟以上。
步骤/方式3
吃剩的油条，放入绞肉机绞碎，加入韭菜碎里，依次放入鸡蛋碎，虾皮，适量的盐，十三香，海鲜酱油，蚝油，最后淋入适量食用油，搅拌均匀，馅就调好了，特别香。
步骤/方式4
醒好的面分成等份的面剂，用手按扁，包上馅，用力的在案板上摔一下。一个生配就完成了。
步骤/方式5
放入刷油预热的饼铛中，按扁，表面刷油，盖上盖子中火烙制，两面变色鼓起，我们的大馅饼就熟啦。
步骤/方式6
色泽金黄，薄皮大馅都快漏出来啦
七、烫面油条的家常做法？
食材：
中筋面粉250克，鸡蛋1个，水130克，植物油30克，小苏打2克，泡打粉2克，盐2克。
做法：
1.准备好全部的食材，把中筋面粉、盐、泡打粉、小苏打、鸡蛋直接倒入和面盆内。
2.用筷子简单搅拌成絮状，再加入清水，用筷子搅拌，让面团大致成形，可以用手或者用刮刀把面团都按压在一块。
3.面团基本成型后再加入植物油混匀，让油都被面团吸收。
4.混合好的面团最后在表面抹油，盖上保鲜膜让面团松弛休息，室温1小时以上，最佳还是冰箱冷藏隔夜
5.休息好的面团会比较柔软，延展性也很好，把面团转移到面板上，把面团整形成长方形的面片。
6.根据自己所需切成长条，两块叠在一起，用筷子在中间按压出痕迹，注意拿取面团的时候要轻，尽量不要破坏面团的外形。
7.准备一锅热油，油温差不多180-200度之间，如果没有温度计可以切一小块边角料放进油锅，面团可以浮在表面，并且周围在不断地冒着泡泡，就说明油温是达到的。
8.下锅前可以捏着两头，稍微抻长一些，将面团从中间先入油锅，再松开两头，油条下锅后前3秒不要动它，看见油条开始膨胀了，就可以拿筷子轻轻地拨弄，让油条两面都均匀受热，等油条在锅里颜色变得金黄，就可以捞出来沥油了。
八、手指油条的家常做法？
手指油条的做法
1、将面粉筛入盆子中，倒入泡打粉和盐拌匀。
2、倒入油和冷水，和面。和成光滑、均匀、有弹性的面团，放在碗中，用保鲜膜盖上，静置一个小时。
3、拿出面团，反复用手对折按压，一直按压5分钟左右。最后放入保鲜袋中，挤出空气，放在冰箱内冷藏一晚。
4、将面团拿出静置30分钟，等面团恢复成室温。在案板上抹上油，搓成长条后用手按压成宽度大约5厘米的面饼。
5、切成段，用细竹签按压，拉成长条。
锅里放油，油热。炸制金黄出锅装盘。
九、家常死面油条的做法？
用鸡蛋，白糖，适量的食用油，加水搅拌成光滑的面团醒发30分钟左右就可以了
十、明矾油条的家常做法？
明矾油条做法1、 和面时必须先将精盐、鸡蛋、和水充分搅散后，再加入面粉，否则会出现松脆不一、口味不均的现象；
和面时需按由低速到中速搅拌的顺序，这样才有利于面筋的形成。
2、 擂制面团时，重叠次数不宜过多，以免筋力太强，用力不宜过猛，以免面筋断裂；制作好的面块需静置
饧半小时， 后再进行出条，否则炸出的油条死板、不够酥软。另在叠制面块的过程中，如有气泡产生，
应用牙签挑掉，不然 炸出的油条外形不光滑。
3、切好的条坯，重叠揿压，避免炸的过程中条坯粘接不牢而裂开，用手拉扯油条生坯时，用力要轻，用力
过大会使 条坯裂口或断筋