一、豆腐脑能用微波炉热吗？
豆腐脑可以用微波炉加热，但是加热的器皿一定要用微波炉，专用的器皿。
只是加热时间不易过长，30秒就可以了，如果还不热，还可以再加热30秒，另外豆腐脑要装到一个大的碗里，盖上盖子，每次三十秒一热，直到达到理想的食用温度！
二、家庭版豆腐脑？
主料
150g黄豆
3.5g内酯
配料
7杯水
制作步骤
1．黄豆提前泡好，最好前一天泡上，泡一夜。
2．加水打成豆浆。
3．过滤出豆渣，豆浆入锅，大火烧开。
4．准备一个大碗，把内酯用一点水溶化在碗底。
5．豆浆煮开之后要继续煮三五分钟。
6．煮好之后关火，冷却三四分钟。
晾至80--90度，用一勺豆浆冲入内脂。
7．然后盖上盖子，20分钟之后，豆腐脑就好了。
三、商业版豆腐脑卤汁教程？
豆腐脑商业版做法附豆腐脑卤汁做法
主材料:黄豆5斤、水50斤
辅助材料、食品消泡剂、葡萄糖酸内脂70克，熟石膏粉1.8两、玉米淀粉50克。
操作流程:
首先用水泡豆子别管多少水能泡开就行，夏天五六小时足够，冬天一晚上。
打浆后，过滤，锅中先放一点清水烧开，再将豆浆放入锅中，
边煮边搅动，防止糊锅，加入一点食品消泡剂，因为豆浆快开锅时候会有大量泡沫，容易导致鬻锅，开锅后再煮二分钟，关火，将至85-90°左右时候。直接把内酯倒保温桶里豆浆一冲盖上等10分钟 就行，如果放石膏，需要石膏把石膏放入桶里，直接用豆浆冲石膏，石膏目数尽量选择高的,否则会有沙子感。
需要注意，葡萄糖酸内脂放多了会有酸味，石膏放多了会有涩感。内脂、石膏需要提前化开，少许水就行。
豆腐脑卤汁做法：
配料：葱、姜、海带丝或者木耳碎、黄豆、黄花菜
卤的做法:花椒大料炝锅，出香味后捞出，下葱姜偏炒，煸炒出香味后，下配料煽炒几下，放料酒、红烧酱汁、生抽、胡椒粉、盐、加水煮开，口味自己掌握，勾少许水淀粉，出锅、
味碟料：辣椒油、韭菜花酱、香菜、香油、小香葱、榨菜粒。
四、豆腐脑卤汁做法 商业版？
过滤豆浆的时候用细纱布使劲儿挤，保证豆浆的量，简单用滤网过滤的话会有很多豆浆在豆渣里，做出来的豆腐脑可能会发酸～
煮豆浆的时候开盖煮，时刻关注，假沸的时候转中小火～
用料: 豆腐脑 黄豆150克 水1200克 内酯3.3克（一小袋） 卤汁 小葱3根 姜2片
蒜3瓣 香菇2朵 木耳2朵 香菜1根 辣椒1个 淀粉5勺（卤汁浓度可调，自行搭配） 料酒1勺 生抽2勺 醋半勺 香油小半勺 盐适量 鸡蛋1个
做法:
步骤 1
黄豆泡6个小时以上，可以头一天晚上泡上，第二天早晨用。
步骤 2
豆浆机先加入1200克水，再放入泡好的黄豆。一般豆浆机刻度上限是1200毫升，比刻度稍高一点不会溢出来哒～
果汁模式打三遍，请不要用热豆浆模式，我试过会有点发酸，不晓得为啥，还没来得及查原理～可能是太热了无法用纱布挤。
要保证出浆率，所以果汁模式至少两遍以上。
用细纱布过滤，越细的越好，否则掺入豆渣，口感变差。如图我用纱布挤的，豆渣很干。
步骤 3
小火煮开，会有浮沫，用榨汁机或者果汁模式打的豆子，这一步要小心地煮五分钟以上，浮沫都是营养，撇不撇出都可以～但是撇出后更好看更嫩滑。及时搅拌，一会儿就不会假沸了。
这里提示大家豆浆有假沸现象，最好用大一点的锅熬煮！用奶锅真的太容易溢出，需要不停拿下来再放上去。
关火，找一个干净的容器，用凉水充分化开内酯，看不到颗粒为止～
化完内酯后，豆浆温度差不多降到90度了，从高处冲入放了内酯水的容器中，盖上锅盖或者盘子静置15-25分钟。
如果室内温度太低，可以用电饭锅放置内酯水和豆浆，盖上盖子，打开保温功能～
步骤 4
假沸，冒出来好高。
步骤 5
转中小火以后，浮沫慢慢下去了，煮5分钟以上，开盖煮，蒸发一点水分。
步骤 6
成型的豆腐脑，光滑嫩白～
步骤 7
等待成型的过程中，制作卤汁～
木耳泡发，和香菇一起洗干净，焯水两分钟去除杂质和腥味，切成小丁备用。
姜蒜辣椒切碎，小葱和香菜切碎。
步骤 8
锅中热油，放入姜蒜辣椒颗粒炒香，放入木耳和香菇碎翻炒半分钟，放入料酒，生抽，醋，加入两碗水烧开。
把淀粉用少量凉水化开，充分搅拌后放入烧开的汤汁中，及时搅拌开。
一个鸡蛋打散，一边用筷子搅拌一边放入汤汁中～
最后放入少量盐，香油，葱花和香菜，搅拌均匀后关火盛出！
我最后撒了一点胡椒粉，看个人口味，可加可不加～
由于生抽中有盐，卤汁咸度可以尝一下，不咸再放盐，卤汁应比平时炒菜稍咸～
步骤 9
然后可以开动啦！
步骤 10
配上自制炸糕
步骤 11
或者搭配自制油条！简直健康美味，可以开小吃店啦！
小贴士
我一开始用热豆浆模式打一遍，再熬煮，未能成功，发酸。用果蔬汁模式打两三遍，每次都成功了～
豆子和水的比例是内酯袋子上推荐的，这个比例水可以稍微多一点，1200～1300毫升都可以～豆子也可以多点，豆浆浓度到了更容易成功。
150克豆子正好是我家电饭锅送的量杯，两量杯～
剩下的豆渣不要丢，可以和面粉一起发酵，做成豆渣馒头，粗粮更健康哟
五、豆腐脑卤汁做法家庭版？
素卤：
原料： 水发黄花菜20克、水发木耳30克（4-5小朵）、水发香菇20克（3个）、鸡蛋1个、清水500克、香菜适量。 香料油调料：香菜1棵（带根）、葱2段、大料（八角）2小瓣、姜2-3片、色拉油40克。
制作过程：锅内倒油，下入香料油原料小火慢炸。炸至原料外皮呈棕黄色后捞出原料渣滓保留香料油。
素卤制作过程：
1、大勺里放香料油，待油热煸炒木耳丁、香菇丁、黄花菜丁。
2、炒出香味后加入清水。
3、加盐、糖、酱油、调味后盖盖转中火煮制3-5分钟。
4、淋入水淀粉勾芡。
5、待卤汁粘稠后转小火转圈淋入蛋液后关火加少许香料油调味。（有点像，蛋花汤淋鸡蛋）
如何上菜：豆腐脑装碗，将卤汁淋在上面，加腐乳汁，韭菜花，蒜汁，香菜末后制作完成。
提醒：素卤主要靠香菇提鲜，肉末靠肉末增香，豆腐脑盛入碗中，淋上一勺子卤汁儿，客人自己喜好添加蒜汁，腐乳汁，韭菜花。
六、豆腐脑卤汁做法家庭版不用木耳？
豆腐脑卤汁的做法步骤
步骤 1
准备1,配料大料1g，葱花，姜一片（可不放） 2,肉片或肉沫（可不放），木耳丁（可不放），香菇丁（面条），黄花菜（面条卤）
步骤 2
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热油少许，爆香配料。有肉放肉。加入适量水。加入盐和味精，五香粉。加入老抽生抽，和其他配菜。
步骤 3
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少量多次加入调好的水淀粉。不停的一个方向搅拌。直到自己喜欢的粘稠度。土豆淀粉最好。
步骤 4
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两个鸡蛋打散。和水淀粉加入方法一致，一个方向慢速搅拌。
步骤 5
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尝尝咸淡，出锅，浇在内酯豆腐上
七、格兰仕电脑版微波炉怎么用？
格兰仕微波炉电脑触摸板的使用，直接选择微博，然后选择你所需要的格兰仕微波炉电脑触摸板的使用，直接选择微博，然后选择你所需要的火力，然后再选择功能，还有相对应的菜单，点击启动开始
八、微波炉版煮玉米的做法？
微波炉煮玉米的做法
1.
买来的玉米剥去外衣，冲洗干净。
2.
洗好的玉米放入微波炉专用器皿中添加适量的水盖好盖子。
3.
将玉米放入微波炉中关上门。
4.
按煮玉米键即可。
5.
时间到玉米煮熟咯，拿出来时小心烫手喔！
九、家庭微波炉版香酥烤羊腿？
1将羊腿用高压锅压熟。里面放水、酱油、葱段、花椒和大料以及料酒。
2把羊腿取出，沥干水分后，放入微波炉的烤盘中或者玻璃器皿中。
3用微波炉烧烤档加热2-3分钟。
4拿出来翻面继续烧烤档加热2-3分钟。如此往复大概2-3个来回后，把羊腿肉撕开。
5准备烧烤料，把烧烤料和孜然粒混合搅拌好。放入能耐住热油的碗中。
6锅中热适量的油，油7、8分熟的时候，倒入碗中。充分搅拌。
7将搅拌好的烧烤料刷到撕好的羊腿肉上。搅拌好。放入微波炉烧烤档加热2-3分钟，然蒹筻分虞后取出，再次搅拌，再次加热。最后撒入烧烤料的干面，再次加热2-3分钟，即可出锅。试一试，非常的好吃，非常的美味哦！
十、微波炉烤鲈鱼家庭版？
答：方法：
先将鲈鱼清洗干净，然后腌制一下鲈鱼，调味料放入少许盐和耗油鸡精以及味极鲜和少许黄酒，腌制大概半个小时左右。
起锅烧油热放入葱姜蒜小米辣爆香后放入洋葱块以及青红辣椒块翻炒几下后备用。
打开烤箱预热一下，然后把鲈鱼放入烤盘中，把炒出来的青红辣椒洋葱块，覆盖鱼身上，然后放入烤箱中，烤制时间十五分钟左右即可关火搁置两分钟左右，取出来食用。