1. 做豆腐脑失败
豆浆的温度，过高过低都会导致失败。一般豆浆煮好5分钟就差不多80度了，马上倒入内酯，搅动10下就可以了。
如果是冬天做豆腐脑，温度下降很快，而豆腐脑一般20分钟才能成型，这时可以烧一锅开水，等豆浆冲入后马上隔水放入大锅中，加盖保温，20分钟一定能成型。
2. 豆腐脑失败能不能做成豆腐
把豆腐脑搅碎，越碎越好，烧开，一定烧开！找块大纱布，把碎豆腐脑放到纱布里，包好。找个方盒子，木条做的，或者是那种洗菜用的塑料筐，用重物压住纱布包，重物用锅里放水就行。时间别太长，15分钟吧，反正时间越长，豆腐越硬，自己斟酌吧。 我家以前就卖过豆腐脑，每次剩下，就这样加工成豆腐的。 石膏分医用石膏和食用石膏，食用石膏对人身体无害的！
3. 做豆腐脑失败的豆浆怎么补救
花生糖做失败了，你可以找一下原因是哪个地方失败了。如果是发生，它里面的坚果放少了，可以再添加一些经过进去，如果是棉花糖少了，可以添加一些棉花糖进去。
4. 做豆腐脑失败的原因
不同烤箱的发酵时间有出入的，还有天气、菌种，都会导致酸奶的成功与否，我自己用的是小熊的，当初买的时候没想过可以做酸奶，就是想着功能挺好的，样子又好看，价格又在预算范围内就买了，后来发现可以做酸奶就试过几次…刚刚开始酸奶味道不好、或者凝结不成，做多几次，毕竟原料、天气这些不同，同一个烤箱也会有不同情况出现，更何况是不同款的烤箱的配方，然后可以问问你买的那家烤箱的客服具体怎么操作，还有制作的过程，所有的工具都一定要做好消毒杀菌，装酸奶的容器要无油无水，如果觉得发酵程度不理想，可以再发酵时间长一点，我有时是发酵8小时都有的，尝试做过之后有什么问题可以再在这里跟我们讨论的~我当时就是这样，希望楼主能成功~
5. 豆腐脑做失败了
可以。豆腐脑中的蛋白质成分含量非常高，如果在加热的过程中，导致糊了，其中的蛋白质和碳水化合物元素就会通过分解出氨基酸，发生一系列化学反应，产生能够导致细胞突变的杂环胺类化合物，严重的情况下，很可能会导致我们身体中的细胞发生癌变，因此从我们身体健康的角度来出发尽量还是不要喝糊了的豆腐脑。
6. 豆腐脑做不成功怎么办
要适当减少水的配比或增加内脂的配比，豆腐脑才能更筋道，比如150克干黄豆出1000毫升左右豆浆，用内酯2到3克进行配比。
一般七到八分钟豆腐脑就成型了，是很嫩滑且不易碎，但是豆腐脑的成型和温度是有非常密切的关系的，如果担心时间上稍有出入，一般建议打开盖子，轻轻抬起锅的一边来观察是否成型，如果未成型需要盖好再静置，成型好了就可以拿出来享用了，相反如果时间太久的话就会老一些。
下面是豆腐脑的做法：
主料：黄豆
辅料：内酯、卤汁
1、把黄豆洗干净放入盆中，加清水漫过黄豆，并浸泡两个小时以上。
2、待黄豆泡发后捞出沥水，然后加入豆浆机中，并加入适量清水。
3、用豆浆机把黄豆打成豆浆，用筛网过滤掉豆渣。
4、将滤掉豆渣的豆浆倒入锅中，开火并在锅中中火加热煮三分钟，盖子最好不用盖，关火让豆浆在锅中晾凉备用。
5、内酯放入碗中，然后加入清水，用勺子搅拌至内脂溶化待用（水尽量少一点，不然豆腐脑里面水太多）。
6、把溶化好的豆脂水慢慢倒入到晾凉的豆浆中，左手倒入，右手拿着勺子搅拌，以顺时间方向搅拌几圈然后再逆时针方向搅拌几圈，为的是让豆脂充分和豆浆溶合，搅拌好后盖上盖子放桌上，静置十分钟等待成型。
7、最后淋上喜欢的卤汁即可。
7. 做豆腐脑失败的豆浆还能喝吗
能喝，没有影响。
食品与营养信息交流中心专家阮光锋明确表示，市民不用担心安检机对食物产生辐射。“一个物体的辐射主要看其自身的含量和成分，水果等食物不会因为X射线的照射产生残留，更谈不上累积伤害。”
对于安检机的辐射量，阮光锋表示，射线装置有强有弱，不能一概而论，
但肯定都是在安全线以下的，市民可以放心。所有这些装置安装使用，都必须经过环保部门的检定，在国家规定标准范围之内，通常远远低于对个人的管理限制，即每个人能接受多大的剂量。
8. 做豆腐脑失败了怎么办
给自己适当排压，用别的事情分散注意力
1. 找到心理障碍的根源
不同年龄段的人、不同职业的人可能心理障碍的根源不一样。学生可能因为学习成绩，孩子可能因为父母感情不合，大人可能因为工作压力、生活压力太大，老人可能因为疾病。不同的人有不同的问题，需要找到心理障碍的根源，对症下药。
2. 树立自信心
当你面对问题或困难时，你越怯懦，越不行，问题或困难越找上你，心理障碍也是这样。如果你面对心理障碍时，总在潜意识里觉得自己不行，不能战胜它，那你真的不能战胜它。你需要树立自己的自信心，告诉自己，我是最棒的，没有什么可以将我击垮，正视自己的缺点，发挥自己的优点，强大自我。
3. 树立正确的价值观
很多人有心理障碍是因为自己没有树立正确的价值观念，要学会面对自己，正视现实。要树立积极健康的价值观，每天乐观地面对生活，抛却掉那些消极地想法，相信天生我材必有用，不断挖掘自己的价值。
9. 做豆腐脑失败为什么还是酸的
豆子提前泡6小时
步骤2
把豆子和清水一起放料理机里榨成浆，一斤干豆泡好后我总共榨了5次
步骤3
过滤。用密度较高的纱布过滤出豆浆
步骤4
把过滤的豆浆加热，锅烧开后沸腾一会，中间要把煮出的那些泡泡打出来
步骤5
关火，等5分钟，差不多温度在80度左右即可
步骤6
准备250ML的水和白醋
步骤7
把50ml的白醋倒入250ml的清水中就成了点豆腐的酸水了
步骤8
把酸水分4-5次加进锅里搅均匀 盖上盖子10分钟
步骤9
清水跟白色絮状固体出现
步骤10
模具洗干净在模具里放入纱布
步骤11
将白色固体捞出,放入豆腐模具中
步骤12
包上纱布
步骤13
压上模具盖子
步骤14
压上重物将水分压出
步骤15
10分钟后打开纱布拿出豆腐就完成了
10. 做豆腐脑失败了还可以喝吗
做豆腐脑一般添加食用石膏粉，但是为什么有时候还是做不成功呢？下面是出现的一些原因和方法，你还在等什么？快快收藏起来吧。
一.豆腐花（又称豆腐脑）太稀太散。豆腐花没口感，豆腐脑
没弹性，容易散。原因如下：
1、黄豆和水的比例不当，水加得太多，正常是黄豆和水1：9左右 。根据黄豆的品质适当调整。
2.黄豆是陈年的，或者浸泡时间过长。浸泡时间不要超过5小时。 夏天最好放冰箱中浸泡。
3、磨浆机器不对，普通的豆浆机是边煮边磨，制不出生鲜豆浆，制的豆浆很稀。
二.豆腐花成蛋花状，原因如下：
1.加入石膏粉时温度过高，90度左右是最佳加入温度。黄豆 浸泡时间过长蛋白质已发生变质。
2.加入石膏粉时搅动过长。正常搅动时间是6秒左右。
三.豆浆加入石膏粉后没有凝固，原因如下：
1. 石膏粉用量太少，注意石膏粉的用量比例。
2.加入时搅拌不均匀，正常搅动时间是6秒左右。如果豆浆量多， 要采用冲浆的方式。搅拌很难均匀的。
3.调石膏粉时太过提前，石膏粉是粉剂，在水中易沉淀结块沉底， 很难再搅匀，所以不要提前调和，一定要边调和好边加入豆浆中。
4. 加入石膏粉时温度太低。正常是90度左右。
5.豆浆没有完全煮沸，煮豆浆时产生泡沫，但当时不一定煮透， 要小火再煮上几分钟。
看到这里你学会了吗？如果掌握了技巧，赶紧订购石膏粉来自己尝试做一份鲜嫩的豆腐脑来吃吧！