1. 买的豆腐可以做豆腐脑吗
不可以。
豆腐是黄豆做的啊，加一点熟石膏水。卤水，学名为盐卤，是由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液，主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等，味苦，有毒。蒸发冷却后析出氯化镁结晶，称为卤块。是我国北方制豆腐常用的凝固剂，能使豆浆中的蛋白质凝结成凝胶，把水分析出来。
2. 买的豆腐可以做豆腐脑吗视频
答，煮熟的黄豆无法做豆腐脑，要知道一黄豆一旦煮熟了，熟无法磨出或分离出豆浆来，没有头浆又何来的豆腐脑，？
可以这样告诉你，煮熟的黄豆，其中内脂和有价值的浆水成分都在豆仁中，无论用什么科学方法，也不会生成豆浆，也更不会做出什么豆腐脑来。
3. 做豆腐脑买什么豆腐
豆腐脑是黄豆做的。制作方法如下：
1、黄豆清水泡发，提前一晚泡发或是浸泡5个小时左右；尽量完全泡发，提高出浆率；
2、泡发好的黄豆放在破壁机里，加入1000ML的清水，打成豆浆。
3、再把豆浆过滤一遍，把浮末打掉，开小火慢慢煮，一边煮一边搅拌，防止糊锅，直到把豆浆完全煮开，继续煮2-3分钟左右，关火凉至大约85度左右；
4、准备2克的葡萄糖酸内脂，用一小勺温开水化开；
5、把豆浆表面的油皮挑出来；
6、再把豆浆从高处倒进去，迅速搅拌均匀，把浮末倒掉，盖上盖子保温20分钟左右；
7、准备自己喜欢的配菜；
8、接着来熬一个汤汁；黄花菜泡发切成小段，泡发的木耳切成丝，小葱切碎备用；锅中热油，油热后把葱末加进去炒香，转到最小火，加入1勺生抽、1/3勺老抽、半勺蚝油，再把配菜也加进去翻炒均匀；
9、加入大约500ML的清水，加入1勺食盐煮开大约2分钟左右，加入小半碗水淀粉，煮至黏稠的状态；
10、豆浆也差不多凝固了，非常的滑嫩，舀在碗中，淋上我们做好的酱汁，最后放上香菜。非常好喝家庭版豆腐脑就做好了，口感特别的滑嫩，入口即化，搭配浓浓的酱汁，跟外面卖得一样好吃。
4. 老豆腐可以做豆腐脑吗
东营总机械厂也就是胜利油田老机场，有做老豆腐脑的，从机场正门往西走，大约走500米右侧有一条商业街在街上有三家做豆腐脑的，做的都非常好吃，来一碗豆腐脑，再来上一个肉夹馍，吃的热乎乎的，舒服极了，价格还不贵，每次路过商业街，都忍不住吃上一碗。
5. 买的豆腐怎么做
可以用油炸捞出备用，然后打一调料在上面就可以了。
6. 买的豆腐脑怎么做
豆腐粉做豆腐脑的方法是：豆腐粉加适量的水，调成浆状（最好过滤一下）；锅内放水烧开，随即将豆浆分几次缓缓倒入，边倒边搅，成为熟浆（一次倒入，不易溶化，并易粘底）；然后倒入保温盆内约2/3，点石膏水，搅拌一下，再把剩下的1／3的浆倒入拌匀，就凝结成为嫩豆腐脑。
做豆腐脑的关键在于点石膏投料要准。一般做500克豆腐粉加水1.75千克，点石膏25克。其次，要将石膏加水溶化后再点。此外，点石膏要及时、快速、搅匀，以利于凝固。
7. 买的豆腐可以做豆腐脑吗怎么做
豆面我认为是不可以做豆腐脑的，豆腐脑是由豆浆做成的，把豆子研磨成豆浆之后，把它烧开，烧开之后在里面点上石膏水，热石膏水要适量，放如石膏水之后等过一段时间就成了豆腐脑了，豆腐脑一定要烧开烧熟，为人民，人们在吃豆腐，老师是不在烧开的，所以我们在做第一道工序的时候，一定要把豆浆烧开烧熟
8. 家里可以做豆腐脑吗
红豆是不能做豆腐的，做米饭可以。
9. 豆腐脑不用豆可以做吗
可以用白醋就不用内酯了。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：黄豆适量、清水适量、白醋适量。
1、黄豆提前清洗干净浸泡一夜放进豆浆机，加入清水。
2、磨成豆浆。
3、豆浆放进锅里煮开。
4、碗里加上清水和白醋，白醋和清水的比例大概是七比三就可以。
5、将调好的醋水，分次慢慢的倒入热腾腾的豆浆中并不停的用勺子搅拌，然后停止两分钟，打开盖子看看豆脑就出现了。
6、做好的豆腐脑。
10. 外面买的豆浆可以做豆腐脑吗
不能的，凉了再热只会变成热豆浆可以加入适量内酯（一种食品添加剂）。 豆浆煮开后，晾凉。 把内酯用一点水溶化后，倒入豆浆，赶快搅拌均匀。我的比例是700ml豆浆，加1茶匙内酯。 豆浆隔水加热，或蒸，豆浆温度达到80℃左右保持15分钟即凝固。