1. 豆腐脑的麻汁用什么调
豆腐脑的汁调法如下：
准备材料：黑木耳、干花菜、猪肉馅、干香菇、生姜沫、盐、料酒、鸡粉、食用油、生抽、老抽、香油、淀粉。
1，前一天晚上先把干香菇，木耳，花菜用温水泡上。
2，泡好的香菇去蒂然后切成小丁，泡好的花菜摘一下头尾两边然后切丁
3，泡好的木耳仔细洗一下然后切丁，生姜去皮切沫，瘦肉馅放少许生抽，老抽，料酒，盐，淀粉，搅拌均匀。
4，锅中放底油，油热后放生姜沫煸炒出香味，放肉沫继续煸炒，倒入少许生抽，料酒。继续放入香菇丁，木耳丁，花菜丁，煸炒。
5，锅中加水，没过食材即可，最后用淀粉勾芡即可出锅。
2. 豆腐脑的麻汁怎么调
麻酱加凉白开水和盐。
材料：一碗麻酱，一杯凉白开水，盐，芝麻，香菜。
制作步骤：
先舀几勺麻酱在碗里，在舀的时候在麻酱罐子里搅拌几下再舀出来。
接着放一点盐，一边加水一边搅拌，水放的慢一点，水不要加多了。
自己感觉浓稠度差不多就行了，然后根据自己的爱好可以加一些香菜。
最后加一点香油，撒上芝麻。
小贴士：水千万不要放多了，根据自己的感觉一点一点放，边搅拌边加水。
3. 豆腐脑的麻汁用什么调好吃
用料
生抽 1勺
豆腐脑汁的做法步骤
步骤 1
锅中倒水，加二个鸡架，熬开后多熬一会儿，再加黄花菜沫，木耳末，再加食盐，十三香，鸡精，味精，酱油。 上色加水适量，用少许土豆淀粉勾芡，（淀粉110g，水400g ）
步骤 2
把豆腐脑打在碗里加上汁，再放香菜，辣椒油，香油，蒜泥根据个人口味放
4. 豆腐脑麻酱汁怎么调
肉剁成肉泥葱末，盐，生粉合拌均匀。
3.
分别搓成不丸子，
4.
做好的不丸子，
5.
蒸熟，
6.
蒸好的肉丸，直接就可以吃的。
7.
吃辣的配上调汁，调汁里有，生抽， 蚝油，香油，辣椒汁。。
5. 豆腐脑的蘸料怎么做
1、首先准备一些姜蒜香菜，再准备一些花椒，没有也可以不加。
2、将准备好的姜蒜香菜剁碎成粉末状。
3、将自己准备好的花生油加热一下，加热后倒入放好花椒的碗里，再加适量的香油。
4、然后把剁好的姜蒜香菜，放入装有花椒的碗里面，然后在倒入酱油。
5、可以依照个人口味也可以适当加点糖（如果找不到糖就加一丢丢的鸡精），然后搅拌一下，白斩鸡的酱料就完成了。
6. 麻辣豆腐的汁怎么调
热锅凉油，加辣椒面，花椒面，孜然粉，烧烤料，白芝麻小火炒香即可
7. 麻汁豆腐做法
用料：内酯豆腐一盒 麻汁一小勺 榨菜适量 红油一勺 生抽一小勺 蚝油一小勺 米醋少许盐少许 香菜适量 小葱适量
做法
1/2麻汁加少量水化开，加入红油、生抽、蚝油、米醋、盐调匀成酱汁
2/2内酯豆腐整个放在盘中，将切成末的榨菜、香菜铺在豆腐上，浇上酱汁，撒上小葱末，就OK啦！
8. 麻婆豆腐的汁怎么调
原料：豆腐、小米椒、青椒、蒜蓉、花生油、花椒、孜然粉、花椒辣酱、白芝麻、盐、生抽、陈醋、芝麻酱、凉白开。
做法步骤：
第1步、豆腐适量。
第2步、切成小方块。
第3步、锅里适量油烧八成热。
第4步、豆腐块放入。
第5步、大火炸制。
第6步、炸至金黄。
第7步、捞出。
第8步、炸好的豆腐。
第9步、小米椒，蒜蓉，青椒。
第10步、香菜。
第11步、蒜蓉，孜然粉，花椒放料碗里。
第12步、用热油泼一下，激发出香味儿。
第13步、放入熟白芝麻，自己做的花生辣酱，小米椒，青椒。
第14步、适量盐，生抽，陈醋，凉白开。
第15步、再加入一勺芝麻酱。
第16步、搅匀。
第17步、调好的料汁浇到豆腐上，拌匀。
第18步、撒上香菜。
第19步、拌匀即可。
9. 豆腐脑调料汁怎么调简单
要有红糖水，葱花，也可以放虾皮，油炸豌豆或者碎花生米可香了