1. 豆腐脑失败了后怎么吃好吃
豆浆的温度，过高过低都会导致失败。一般豆浆煮好5分钟就差不多80度了，马上倒入内酯，搅动10下就可以了。
如果是冬天做豆腐脑，温度下降很快，而豆腐脑一般20分钟才能成型，这时可以烧一锅开水，等豆浆冲入后马上隔水放入大锅中，加盖保温，20分钟一定能成型。
2. 豆腐脑吃了好不好
有句老话讲，酒醒不见牛肉巴，多吃不太消化。
3. 豆腐脑怎么才好吃
卤水 学名为盐卤，用卤盐水熬盐后，剩下的黑色液体即为盐卤，是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物,由于可以使蛋白质凝固成胶体，因此对人体是有毒的，喝卤水是民间自杀的主要方式之一^.^。卤水是做豆腐的重要原料，使豆浆中的蛋白质凝结成胶体，把水分 析出来，制成豆腐。用卤水制成的豆腐及其美味。谚语云：卤水点豆腐一物降一物。
卤水是中国粤菜常用的调味料，为一种以多种香料煮成的酱油。材料主要包括花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等，肴制数小时即可制成。香港很多食店，都会将卤水重复使用，因为一般相信卤水煮得越久便越美味。
卤水用途广泛，无论是各种肉类、鸡蛋或者豆腐，均可以卤水煮成。近年，香港出现了一种瑞士鸡翼，其瑞士汁其实只是较甜的卤水。
4. 豆腐脑吃不完可以做豆腐吗
准备材料：无糖豆浆(已经煮好的)2升、石膏粉1勺、玉米淀粉1勺、清水1杯 制作步骤： 1、用小火开始煮豆浆，煮到有一点点小小的泡泡出来，这里一定要看清楚，如果大泡泡就温度太高了。
2、煮豆花的时间开始准备好清水加石膏粉加玉米淀粉，搅拌均匀。随时都要搅拌均匀，因为淀粉会沉淀。3、等豆浆有小泡泡并且温度计达到80度就马上倒入搅拌均匀的石膏粉浆，再快速把豆浆和石膏粉浆搅拌均匀，再离火，就马上放入保温锅内保温。4、等1个小时后就可以吃了。5、凝固后是这样。6、加甜或者加咸都可以。
5. 豆腐脑总吃好吗
1.有一定的好处。
2.吃生虾对身体有一定的好处，虾是一种比较常见的食物，生虾含有大量的维生素以及微量元素如生虾，中美元素含量比较高，还含有一定酿的钙元素，吃生虾可以尽可能保证营养成分不流失。但生虾可能会有一定的细菌，尤其是淡水虾，如果水质不好可能会导致淡水虾含有大量的细菌等病原微生物，而且海虾在长时间的运输买卖过程中，如果保存不当，也有可能受到细菌的污染导致变质。
6. 做失败的豆腐脑能吃吗
豆腐脑过夜了，只要没有发生质的变化，当然是可以吃的，关键是豆腐脑过夜一定要放到冰箱里面，这样吃起来才比较安全，如果不放冰箱里，豆腐脑过夜了，那就要基本上就要抛弃了，因为豆腐脑过夜了，不放冰箱里，他一定产生了细菌，这样就不能再吃了因此，豆腐脑过夜能不能吃？关键是看豆腐脑有没有变质？
7. 失败的豆腐脑能吃吗
-如果豆腐脑一臭味了，就不能吃了，因为豆腐脑不是臭豆腐，豆腐脑有臭味的话，证明它已经腐烂烂变质了，腐烂的东西吃了对我们的身体一点都不好，所以我们要爱惜我们的身体，不管是否烂的东西，还有过期的东西，我们尽量少吃或者是不吃最好
8. 吃不完的豆腐脑怎么做好吃
做成汤比较好吃，因为豆腐脑比较嫩，做成汤也多，当然直接吃或者放点糖吃也可以，也可以像重庆那边一样，炒点臊子放上面也可以，做豆腐脑汤一定不要先放盐，不然就成豆腐块汤了，水烧开以后放油，酱油，再放豆腐脑煮开，出锅之前放点盐即可，最后撒上一点葱花香菜
9. 做豆腐脑失败了怎么办
做豆腐脑一般添加食用石膏粉，但是为什么有时候还是做不成功呢？下面是出现的一些原因和方法，你还在等什么？快快收藏起来吧。
一.豆腐花（又称豆腐脑）太稀太散。豆腐花没口感，豆腐脑
没弹性，容易散。原因如下：
1、黄豆和水的比例不当，水加得太多，正常是黄豆和水1：9左右 。根据黄豆的品质适当调整。
2.黄豆是陈年的，或者浸泡时间过长。浸泡时间不要超过5小时。 夏天最好放冰箱中浸泡。
3、磨浆机器不对，普通的豆浆机是边煮边磨，制不出生鲜豆浆，制的豆浆很稀。
二.豆腐花成蛋花状，原因如下：
1.加入石膏粉时温度过高，90度左右是最佳加入温度。黄豆 浸泡时间过长蛋白质已发生变质。
2.加入石膏粉时搅动过长。正常搅动时间是6秒左右。
三.豆浆加入石膏粉后没有凝固，原因如下：
1. 石膏粉用量太少，注意石膏粉的用量比例。
2.加入时搅拌不均匀，正常搅动时间是6秒左右。如果豆浆量多， 要采用冲浆的方式。搅拌很难均匀的。
3.调石膏粉时太过提前，石膏粉是粉剂，在水中易沉淀结块沉底， 很难再搅匀，所以不要提前调和，一定要边调和好边加入豆浆中。
4. 加入石膏粉时温度太低。正常是90度左右。
5.豆浆没有完全煮沸，煮豆浆时产生泡沫，但当时不一定煮透， 要小火再煮上几分钟。
看到这里你学会了吗？如果掌握了技巧，赶紧订购石膏粉来自己尝试做一份鲜嫩的豆腐脑来吃吧！
10. 豆腐脑吃不完怎么办
烧烤吃不完第二天可以蒸一下或者用微波炉热一下接着吃