1. 家庭如何制作豆腐脑
主料
150g黄豆
3.5g内酯
配料
7杯水
制作步骤
1．黄豆提前泡好，最好前一天泡上，泡一夜。
2．加水打成豆浆。
3．过滤出豆渣，豆浆入锅，大火烧开。
4．准备一个大碗，把内酯用一点水溶化在碗底。
5．豆浆煮开之后要继续煮三五分钟。
6．煮好之后关火，冷却三四分钟。
晾至80--90度，用一勺豆浆冲入内脂。
7．然后盖上盖子，20分钟之后，豆腐脑就好了。
2. 家庭如何制作豆腐脑窍门
绞股蓝茶的饮用及制作方式：
1.每次取2-3g放入杯中，用沸水冲泡即可，可连续冲泡直到没有黄绿色为止。
2.注意冲泡时水一定要是开水，因为绞股蓝中所含绞股蓝总皂甙的溶点高，要在80度以上的高温下才会溶解。
3.不要倒掉第一次的茶。绞股蓝茶不同于传统绿茶，其所含皂甙总数有人参的4倍之多，这些营养物质在第一泡中就会发散出来，因此第一杯水的营养价值更高。
4.尽量泡完有效成分。包括黄酮类物质，多糖，氨基酸，维生素和微量无机元素等。 好药师温馨提醒：以上就是为大家介绍的关于绞股蓝茶的制作及饮用方式，需要注意的是，虽然绞股蓝茶具有很好的保健养生功效，但这并不代表其适合任何人进行服用，有时还会产生一些副作用，甚至导致死亡。上述内容希望可以帮到大家!
3. 家庭制作豆腐脑视频
食材准备：干黄豆150克，清水1300毫升，葡萄糖酸内酯3克
做法:
第一步：做豆腐和豆腐脑黄豆是主要原料，我们要挑选饱满无干瘪的干黄豆为好，准备150克的干黄豆用清水浸泡10个小时，泡到用手可以轻松捏软即可捞出待用。
第二步：准备料理机或者破壁机，用料理机中的桶量取清水1300毫升倒入一个干净的盆中，注意后面打豆浆所用的水都从这1300毫升中取，直至用完为止。
第三步：将泡好的黄豆转入料理机或者破壁机中，加入清水打成豆浆，如果料理机比较小，可以分成2次或者多次来打，打好的豆浆全部倒入锅中，再将豆渣用纱布挤一下，如果用的是破壁机可以忽略过滤这一步，如果机子自带煮豆浆的功能也可以忽略下一步。
第四步：豆浆全部打完后就开始煮豆浆了，记住这时锅中的豆浆是用1300毫升的清水和150克干黄豆泡发后打好的豆浆，煮豆浆比较麻烦，因为豆浆很容易溢锅，所以最好不要离人。
锅中豆浆大量泡沫溢出时，就用勺子将豆浆扬起来止住溢锅，注意这时的豆浆是没有煮开的，千万不要拿来做豆腐脑和饮用，容易拉肚子的，待锅中泡沫消去，看将豆浆液面在翻滚，再煮5分钟既可以安全地使用；若煮的时间太长发现液面比原来的下降太多，可以加一点清水煮开即可。
第五步：时间到后既可以关火，我用的是电饭锅冷却比较慢，所以我把豆浆从电饭锅中倒入空盆中冷却，注意冷却大概2分钟时间即可，在冷却时我们准备“葡萄糖酸内脂3克”倒入另一个空盆中用少量的温水化开，再将冷却2分钟的豆浆冲入内脂盆中，不要搅拌，撇去表面浮沫，然后直接覆盖保鲜膜自然凝固30分钟。
第六步：30分钟时间到后，打开保鲜膜看一看，这时的豆浆已经全部的凝结成豆腐脑了，用勺子挖一下，很是爽滑鲜嫩，这时候我们可以根据自己的口味制作各种卤汁或者直接加生抽，香醋，榨菜粒，辣椒油就可以吃了，绝对0失败。
4. 家庭制作豆腐脑的配料和做法
醉鹅的制作材料：
主料：鹅1500克调料：白酒500克,盐5克,味精10克1. 鹅处理干净，至沸水中煮熟，捞起冷却，以盐抹匀（勿过量），剁成块状，放置盆中，加味精、绍兴酒、水500毫升，浸没全鹅。
2. 放置冰箱冷藏24小时以后，即可取出食用。醉鹅的制作要诀：
1鹅需冷却后才可剁，热剁鹅肉易散碎。
2.酒可以红露酒、清酒替代、米酒、高粱酒不适用。
5. 家庭制作豆腐脑的简单方法
食材准备：干黄豆150克，清水1300毫升，葡萄糖酸内酯3克
做法:
第一步：做豆腐和豆腐脑黄豆是主要原料，我们要挑选饱满无干瘪的干黄豆为好，准备150克的干黄豆用清水浸泡10个小时，泡到用手可以轻松捏软即可捞出待用。
第二步：准备料理机或者破壁机，用料理机中的桶量取清水1300毫升倒入一个干净的盆中，注意后面打豆浆所用的水都从这1300毫升中取，直至用完为止。
第三步：将泡好的黄豆转入料理机或者破壁机中，加入清水打成豆浆，如果料理机比较小，可以分成2次或者多次来打，打好的豆浆全部倒入锅中，再将豆渣用纱布挤一下，如果用的是破壁机可以忽略过滤这一步，如果机子自带煮豆浆的功能也可以忽略下一步。
第四步：豆浆全部打完后就开始煮豆浆了，记住这时锅中的豆浆是用1300毫升的清水和150克干黄豆泡发后打好的豆浆，煮豆浆比较麻烦，因为豆浆很容易溢锅，所以最好不要离人。
锅中豆浆大量泡沫溢出时，就用勺子将豆浆扬起来止住溢锅，注意这时的豆浆是没有煮开的，千万不要拿来做豆腐脑和饮用，容易拉肚子的，待锅中泡沫消去，看将豆浆液面在翻滚，再煮5分钟既可以安全地使用；若煮的时间太长发现液面比原来的下降太多，可以加一点清水煮开即可。
第五步：时间到后既可以关火，我用的是电饭锅冷却比较慢，所以我把豆浆从电饭锅中倒入空盆中冷却，注意冷却大概2分钟时间即可，在冷却时我们准备“葡萄糖酸内脂3克”倒入另一个空盆中用少量的温水化开，再将冷却2分钟的豆浆冲入内脂盆中，不要搅拌，撇去表面浮沫，然后直接覆盖保鲜膜自然凝固30分钟。
第六步：30分钟时间到后，打开保鲜膜看一看，这时的豆浆已经全部的凝结成豆腐脑了，用勺子挖一下，很是爽滑鲜嫩，这时候我们可以根据自己的口味制作各种卤汁或者直接加生抽，香醋，榨菜粒，辣椒油就可以吃了，绝对0失败。
6. 家庭制作豆腐脑生石膏和熟石膏有什么区别
没区别
生石膏和熟石膏都是同一种，它们的组成成分都是一样，都是硫酸钙。
熟石膏是将生石膏经过一道道工序加工，是生石膏的一种加工品，必须将生石膏放到一种火炉中，经过很长时间的炼烧，还需要加入很多的试剂，所以说熟石膏比生石膏更加坚固，作用更加大，一般做豆腐用的是生石膏，可以很好的让豆腐能够凝固
但是生石膏不能放的分量过多，否则对人体产生伤。
7. 家庭制作豆腐脑对豆浆浓度的要求
用料，干黄豆 150克，水 1300ml，内酯 2.5克（按比例加），
豆腐脑（豆浆机版）的做法步骤
步骤 1，干黄豆洗干净后加水泡一个晚上，可以晚上睡觉的时候泡好，让黄豆吸饱水，夏天放冰箱，冬季可放室内。加水至刻度线1300ml，也就是豆跟水一起至1300ml，用冷饮果汁模式打3次。
步骤 2，打完后过滤，这个时候豆渣比较多，用拉茶袋子，这样出浆比较快。
步骤 3，此时滤出差不多1000ml豆浆，倒入锅中煮开，用勺子搅拌不停搅拌防止粘糊，把泡沫划掉，煮开后关火
步骤 4，静置，这个时间准备2.5克内酯，加凉开水化开，水只要一点点，差不多碗底那么多。期间可以洗一下豆浆机，整理一下桌面
步骤 5，将化开内脂的水倒进煮饭的内胆里面。
步骤 6，豆浆差不多80-90℃左右，把煮好的豆浆，倒入内胆之前，用筷子慢慢挑出一张美美哒的腐皮，然后倒入内胆里
步骤 7轻轻搅拌一下，把泡沫划掉。
步骤 8放到电饭煲里，按保温键，20分钟
步骤 9，叮，20分钟到了，嫩嫩的豆腐脑儿就好了
步骤 10，盛到碗里，喜欢吃甜的可以撒点白糖，喜欢吃咸的可以加酱油葱花虾皮。
8. 家庭制作豆腐脑的配方和方法
备用食材：瘦猪肉400克，玉米淀粉2勺，食盐半勺，生抽1勺，蚝油1勺，白糖1勺，肉馅调料5克；
制作过程：第一步，瘦猪肉准备出少许，用清水冲洗干净，切成小块，放入在料理机中，启动程序将其打成肉糜，挖出来放在一个大碗中，加入少许的玉米淀粉；
第二步，同时再向其中加上少许食盐、蚝油、生抽和肉馅调料，再加上点白糖调味，朝着一个方向搅打均匀，再分次少许向其中加入水；
第三步，朝着一个方向搅打至上劲，让肉糜可以充分吸收水，拌好的肉馅静置10分钟，准备出香肠硅胶模具，将其搓洗干净，用开水消毒处理好；
第四步，擦干水分后，在香肠模具中刷上一层薄油，静置好的肉馅装入一个裱花袋中，挤入在香肠模具中，将模具挤满，齐平便可，不要多出来了；
第五步，加上盖子，在锅中添上水，待将水烧开后，隔水放入香肠开始蒸，差不多20分钟的时间，就可以出锅了，趁热脱模，直接吃或者是煎一下吃都行。
9. 家庭如何制作豆腐脑视频
经对比研究表明:鹰嘴豆与其他豆类在蛋白质功效比值、生物利用价值和消化吸收率指标上，鹰嘴豆为最高，因此赢得了“豆中之王”的美称。
用料
鹰嘴豆60g，黄豆25g，内酯2g，水800ml，豆腐脑调料若干。
步骤 1
把豆子洗一洗用清水泡一夜
步骤 2
泡好的豆子清洗一边加入800ml的清水放入搅拌机内
步骤 3
选择精细研磨搅拌一分钟左右，期间要停顿两三次，怕机子吃不消
步骤 4
用筛网过滤两次
步骤 5
过滤后的豆渣可以做饼吃，熬粥吃，我是把它留给老公做花肥～
步骤 6
小火炖煮，期间一次要多次用勺子搅拌锅底，不然容易糊底～煮沸后再小火炖煮五分钟左右
步骤 7
在准备闷豆腐脑的器皿内加2g的内酯用20g的冷开水化开
步骤 8
煮沸的豆浆要稍稍冷却一下（约85°）用筛网过滤倒入装有内酯的器皿中加盖放置15分钟左右，期间不要打开盖子
步骤 9
豆腐脑做好了～
步骤 10
加上自己喜欢的调料，我放的是酱菜碎，虾皮，葱花，一小勺的生抽一点醋和麻油就可以开吃了～
10. 家庭如何制作豆腐脑的做法
首先，一碗面粉打入两个鸡蛋，一勺食用盐，两克的小苏达加入一小勺黑芝麻，加入20克的食用油。充分的搅拌均匀。搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团。
然后揉成一个偏硬一点的面团，盖上盖子松弛10分钟，案板上撒一些干面粉，把面团拿出来揉一下。用擀面杖擀成一个长方形的面片，擀成这样就可以了，擀好以后叠起来，再给它切成宽条，大约10厘米左右。
接下来，掀开以后全部摞在一起，切成小正方形，把面片对折起来，切上两刀，这样生胚就做好了。热锅倒入，注入食用油。油温5成热下入生胚，慢慢的鼓起来了，给她翻个面，一定要小火慢慢的炸，炸至金黄酥脆，给他控油，捞出我们的油果子就这样做好了。油果子吃起来咸香美味，里面加了黑芝麻越嚼越香，看一下金黄酥脆，比油条还要好吃。