1. 做豆腐泡豆子用什么水
根据实际情况而定。
在室温20-25摄氏度的温度下浸泡，需要泡12小时左右泡发。
但若是在夏季，室温平均温度比较高的时候，不建议泡这么久，温度高容易导致细菌过度繁殖，而使黄豆变质走味，一般只需要泡5-8小时左右即可，但要是将其置于冰箱泡发，那么泡发时间需要适当延长，大约需要18小时即可。
2. 水豆腐怎么做豆泡
食材用料
水豆腐 两斤相克食物 花生油 适量
做法
1.水豆腐静放30分钟 沥干水分
2.水豆腐切大约3厘米的方块
3.铁锅放油 烧至温热 油温不能太高 放人豆腐 太高了豆腐会起不大
4.用筷子不停地翻拌 各个面都要炸到
5.需要慢慢耐心地炸，太急了火大容易炸的过硬，还不容易起大泡
6.炸至四个面都脆脆的 即可出锅
7.金黄酥脆的豆泡 炖菜炒回锅肉都可放入
3. 泡豆腐的水
豆腐保质期并不是很长，如果是直接将新鲜的豆腐放在冰箱，不做任何处理的话，一般只能放置两三天左右，如果发现豆腐出现发粘发酸的现象则不宜食用了。
如果将豆腐完全浸泡在盐水中冷藏保存，这样可以保鲜一周左右，而且味道鲜嫩如初，这样做还可以除去豆腥味。
小贴士：豆制品不容易保存，很容易变馊，一般不宜买太多。温度控制好的情况下最好不要超过2天。因为豆制品是很容易发酸变质的。
二、保存豆腐注意事项
1、由于豆腐是高蛋白质的食品，很容易腐败，如果是传统的板豆腐买回家后，应立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹调前再取出。取出后不要超过4小时，以保持新鲜，而且最好在购买当天食用完毕。
2、将豆腐放在阴凉通风处，每天勤换水，换水后同样加少许盐，在夏天最少可以存放两天时间，冬天最少可以放三四天时间。
3、保存豆腐时，将其煎熟或者煮熟，也可保存很长时间，煎豆腐时多放油剪出来盛在容器里切忌不要动它，否则效果不好，煮豆腐是放入少许盐，同样处理，可保持很长时间
4. 温水泡豆做豆腐可以吗
做豆腐产量高的原料只有一种：黄豆。
5. 泡水豆腐的最佳做法
【食材准备】：大白菜半棵、北豆腐1块儿、蚝油1汤匙、十三香少许、熟花生油3汤匙、香油适量、大葱两棵、面粉和清水各适量。
【具体做法】：
1、面粉加清水，和成细腻的面团，松弛待用。这里是不放酵母的哦！每次写面食，都会有朋友问放不放酵母的问题，其实从食材一栏中就能看明白到底放不放酵母了。把北豆腐放进大碗里。
2、用一把大些的饭勺把豆腐切碎压烂。
3、白菜洗净，切条再切丁，放上少许盐，用刀剁碎。放盐的目的是把白菜杀杀水。
4、白菜剁好之后，攥在手里，用力攥出水分，然后把白菜放进豆腐里。
5、这是攥出来的白菜水。如果用搅馅儿机来搅白菜，白菜通常不会出太多水。
6、两棵大葱，全部切碎。
7、白菜豆腐中加入葱花蚝油十三香熟花生油香油和少许盐。
8、把馅儿搅拌均匀，这白菜豆腐卷的馅儿就准备好了。
9、取松弛好的面团，放案板上，擀成大薄片，厚度跟饺子皮差不多就行，然后把白菜豆腐馅儿放上去，铺平铺满。
10、顺长边卷起来，然后拿一根筷子把它按适当距离分开，用力压下去，之后从压痕处切开。
11、这是切开后的样子，由于用筷子压过，所以两头是被面皮包裹的，不会露馅儿。
12、上锅蒸，上汽后20分钟左右即可。
6. 开水泡豆子是不是不能做豆腐
能，毛豆的豆子能做豆腐，豆乳更浓，豆腐更厚，豆渣也可以吃，多数人豆渣用来养猪，养鸡，养鱼等。豆渣还可以用来做豆渣饼。豆毛豆还可以做豆腐皮，腐竹，香料豆干，豆腐乳，豆腐可做鱼汤，煎豆腐，煮豆付，还可做姜汁豆腐，豆腐花，总之能够做出各种各样的。
7. 做豆腐泡豆子用什么水泡好
泡豆子时能用热水，可以缩短泡豆子的时间。 泡豆子注意事项 需要注意的是，在夏天泡豆子，如果超过4小时，最好能放在冰箱当中。因为泡豆的水分很高，很容易繁殖各种细菌。细菌不会产生黄曲霉毒素，却可能让豆子产生难闻的味道。如果不幸污染了某些致病菌，它们繁殖过度，或产生细菌毒素，都可能引起胃肠道疾病。尽管在打豆浆、做豆腐时还需要经过加热杀菌，也不可不防。泡豆子可以用温水，温水泡的话，时间比较长，口感比较好，但如果是热水的话，时间比较短，楼主可以根据自己的需要选择。 以下是个人用温水包的方法供楼主参考。1.室温20℃—25℃时，泡12个小时 ，豆子充分吸水，是泡豆子的最佳时长。2、如果室内温度较高，为避免细菌过度繁殖，可以在冰箱冷藏室里将豆子泡24小时。3、泡豆时间长了，豆子泡的过涨，出豆腐少；若时间短了，磨不烂，则出浆少。温度不是太高当然可以~同求大难了可以的，不过吃起来口感有些懦懦的，粉粉的
8. 泡好的豆子加多少水做豆腐
做豆腐通常选用新鲜黄豆。做豆腐，选黄豆时饱满，大小均匀，色泽黄亮，没有变质及蛀虫的。或者是用水泡开的干黄豆。
9. 做豆腐泡豆子用温水好还是凉水好
温水。确切都是说是温的凉白开。不要给猫喝生水。公猫更不要给喝矿泉水。对猫的肾脏有负担。
10. 做豆腐泡豆子用什么水好
0.25斤胆水就可以了哦亲
做豆腐花，一般一斤黄豆放胆水四分之一就可以了哦亲，就是：1×1/4=0.25斤。
1、按泡好的20斤黄豆为标准，打出浆100斤，倒进锅里烧开，将沫子打尽。2, 胆水标准：15斤水泡10斤胆3、先下入稀释过的胆水90克,然后均匀的倒入豆浆33斤，待豆花起花水清凉时。4、用压豆花筐子轻轻的压一下，将水打一些出去后，用纱布盖上再用豆花架压上3―4分钟即可。