天津豆腐脑(沧州哪有天津豆腐脑？)

1. 沧州哪有天津豆腐脑？

沧州还有天津豆腐脑？

天津豆腐脑也没什么好吃的啊。作为一个天津人我倒是觉得沧州的美食比较多，羊肠子，羊脖子，炖牛肉，糟鱼等等，我这几年在沧州真心吃到过不少好吃的，印象十分深刻。

而且沧州有很多不起眼的苍蝇小馆，做的东西都很好，例如羊脖子，我就是在沧州一家家族经营的小饭店，牌子都很多年没换那种，吃到的，很是不错。

2. 天津豆腐脑卤做法？

用料

香菇 2朵

木耳 5朵

黄花菜（金针菜）少许

八角 2个

五香粉少许

鸡蛋 1个

步骤 1

提前将干香菇，黄花菜（金针菜），八角，放入一盆清水中，浸泡2小时。木耳提前1个小时泡好。

步骤 2

将泡好的黄花菜，木耳，香菇，切成很小的丁。再切一些葱沫，少许蒜沫，姜切丝。

步骤 3

起锅烧很少的油，加入八角，葱沫，香菇丁，木耳丁，黄花菜丁，爆香。

步骤 4

炒出香味后，倒出之前泡香菇的水。然后加入姜丝蒜沫，煮开。现在很关键，要加入一些五香粉，如果家里有八角粉的加一勺，非常提味。

步骤 5

大火煮开后，撇去里面的姜丝和八角，当然如果你爱吃，也可以不撇去。加入生抽老抽，盐，少许糖来调色和提鲜。入适量的水淀粉。

步骤 6

将一颗鸡蛋打散倒入，加入香油，关火！

3. 天津豆腐脑麻酱做法？

天津的豆腐脑是最好吃的，首先打卤子，材料有泡好的木耳，面筋，花菜，用葱姜大料呛锅，把材科放进去，炒出香味，放水开锅熬汤，熬出香味后，用准备好的团粉水倒入，即可，把准备好的嫩豆腐放到碗里，放一勺做好的卤汤，最后酒上提前做好的花生酱，还可以放点祘汤，一碗豆腐脑麻酱做好啦，再来一个香喷喷的玉米团子，一根油条，那可好吃极啦。

4. 饶阳豆腐脑和天津豆腐脑的区别？

饶阳豆腐脑口味清淡，天津豆腐脑口味厚重。

5. 天津豆腐脑卤汁绝密配方？

1、干黄豆，提前泡一个晚上；

2、干木耳、干黄花菜、干香菇、豆腐丝，提前用水发好；

3、葡萄糖内脂；

4、鸡蛋；

5、葱、姜、蒜、盐、鸡精、芝麻酱、酱油、辣椒油、淀粉、香油、八角、花椒。

做法：

1、先做豆腐：将泡好的黄豆加1000克水，放到豆浆机里，自动煮成豆浆；提前把葡糖内脂加一点水化开，倒在容器中；豆浆熟后，直接冲入容易，顺势搅拌一下，就盖盖保温，10分钟后豆腐即成。

2、再做卤汁：提前把木耳、花菜、香菇切丝，葱姜切末；炒锅内少许底油，下入花椒10几粒、八角一个炸香，然后依次加入葱姜末、木耳、花菜、香菇、豆腐丝翻炒；然后加入一调羹酱油和适量的水，煮开锅后加入盐和鸡精调味后淋入水淀粉勾芡。最后把打散的鸡蛋淋入即成。

3、准备配料：蒜切末用少许开水泡好；辣椒油装碟；用香油把芝麻酱化开；少许酱油、醋和香油混合为三合油；酱豆腐汁若干即可。

6. 天津哪卖饶阳豆腐脑？

给大家介绍一家天津网红饶阳豆腐脑。位置在天津市红桥区光荣道，周边有一号地铁站洪湖里站。老板是一天津人，说相声出身，嗓门脆亮，吆喝声灌满面积不大的全屋。鸡汤排骨汤冲蛋花，咸淡适中，豆花极嫰，入口润滑。配上大饼加熏肉，熏肠，肘子肉等，灵魂配料是盐腌制绿色朝天椒。独家秘方的卤鸡蛋，确实别有风味，入味但不咸，有甜蜜的味道。

7. 天津豆腐脑卤子配方？

用料:香菇2朵木耳5朵黄花菜（金针菜）少许八角2个五香粉少许鸡蛋1个

步骤 1 提前将干香菇，黄花菜（金针菜），八角，放入一盆清水中，浸泡2小时，我一般都浸泡一晚。木耳提前1个小时泡好。

步骤 2 将泡好的黄花菜，木耳，香菇，切成很小的丁。再切一些葱沫，少许蒜沫，姜切丝。

步骤 3 起锅烧很少的油，加入八角，葱沫，香菇丁，木耳丁，黄花菜丁，爆香。

步骤 4 炒出香味后，倒出之前泡香菇的水。然后加入姜丝蒜沫，煮开。现在很关键，你要加入一些五香粉，如果家里有八角粉的加一勺，非常提味。

步骤 5 大火煮开后，撇去里面的姜丝和八角，当然如果你爱吃，也可以不撇去。加入生抽老抽，盐，少许糖来调色和提鲜。加入适量的水淀粉。

步骤 6 将一颗鸡蛋打散倒入，加入香油，关火！

8. 天津豆腐脑卤的正宗做法？

用料

香菇

2朵

木耳

5朵

黄花菜（金针菜）

少许

八角

2个

五香粉

少许

鸡蛋

1个

步骤 1

提前将干香菇，黄花菜（金针菜），八角，放入一盆清水中，浸泡2小时，我一般都浸泡一晚。木耳提前1个小时泡好。