1. 冬瓜虾皮汤的做法大全家常窍门
冬瓜口感小清新，搭配虾皮这一补钙小能手，做出来的菜色可谓别具一番风味，冬瓜和虾皮既能做出营养滋补的冬瓜虾皮汤，也能做出色香味俱全的冬瓜炒虾皮，吃法多样，下面我们就来了解冬瓜虾皮的一些家常做法！
做法一：
材料：冬瓜、虾皮、葱姜丝、盐味精、香油、椒粉
做法：
1、冬瓜洗净，对半切开，去皮去籽切成薄片
2、虾皮用清水淘洗一下，洗去杂质
3、锅里放油烧热，放入葱姜丝炝锅，爆出香味后放入虾皮
4、虾皮煸炒到成金黄色的时候，放入适量的冷水，然后放冬瓜
5、水开后放入适量盐，一点味精，撒上少许胡椒粉，最后滴上几滴香油即可
做法二：
材料：冬瓜，鸡蛋，木耳，虾皮，香菜，葱，蒜，八角，香油
做法：
1、冬瓜去皮去瓤切薄片，虾皮泡发，鸡蛋打散 ；
2、木耳泡发撕朵状，葱切圈，蒜切片，香菜切段；
3、锅中热油放八角，加入葱蒜爆香；
4、倒入冬瓜片翻炒一会后，下虾皮略炒；
5、加入足量水烧开，放木耳大火煮开，加盐，鸡精调味 ；
6、倒入打散的蛋液至熟，洒香菜段，滴几滴香油出锅。
2. 冬瓜虾皮汤怎样做
材料
主料：冬瓜400g；
辅料：油适量、盐适量、毛豆适量、虾皮适量、麻油适量、葱适量
冬瓜毛豆虾皮汤
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准备食材。
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冬瓜切块。
3
起油锅煸炒毛豆。
4
毛豆转青色时放入冬瓜。
5
放入开水，加盐。大火烧开。
6
冬瓜有点透明时放入虾皮。
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最后滴入几滴麻油、撒上葱花即可。
小贴士
冬瓜不要煮的太过。
3. 冬瓜虾皮汤的做法家常简单
食材：冬瓜200克，菠菜100克，虾皮10克，粉丝20克，西红柿一个。葱姜蒜适量，干红辣椒一个，香菜两颗。
做法：先用温水把粉丝泡开。冬瓜切成薄片，菠菜洗净后切成段。西红柿开水烫一下后剥皮切成小块。葱姜切丝，大蒜切片，干红辣椒和香菜切段。
起锅热油，放入干红辣椒、十多颗花椒和姜丝蒜片爆香，然后倒入冬瓜和西红柿，加入适量精盐、生抽老抽、十三香、胡椒粉，翻炒两三下后，加入适量冷水烧开，放入粉丝、虾米，再烧开后放入菠菜和葱丝，倒入适量粉欠水，搅拌两下后关火，撒上香菜段，就可出锅食用。
4. 虾皮冬瓜汤怎么做好吃窍门
配料：干海带30克，冬瓜300克，蛏子10只，虾米10克，姜3片，胡椒粉1克,盐4克,油5克
注意事项：
1.海带先用油炒香，这样煮出来的汤又白又香。
2.蛏子可以加点盐快速吐干净泥沙。
用料
干海带30克切成小片备用， 冬瓜300克切片备用，蛏子10只洗干净备用， 虾米10克洗净备用，姜切3片备用， 胡椒粉1克备用，盐4克备用， 油5克备用。
步骤：
干海带泡发，洗干净切成小块，虾米洗干净，蛏子加盐洗净，冬瓜去皮切片。锅里放少许油。油热放姜片，再把海带跟虾米放在锅里炒香加上开水，煮开后放冬瓜（煮2分钟）再开锅后放蛏子，加一勺盐胡椒粉大火煮开锅就可以啦
5. 冬瓜虾皮汤怎么做?
冬瓜去瓤去皮，洗净切薄片，葱白切段，葱绿切葱花，热锅倒入少许植物油，油热下葱白炒香，倒入冬瓜片大火炒软，加适量清水，盖盖大火煮沸，调小火将冬瓜慢煮至透明，倒入虾皮20克拌匀，加少许盐、白胡椒粉拌匀出锅，撒入葱花即可。
6. 冬瓜虾皮汤的做法大全家常窍门图解
虾米洗净后泡在水中
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冬瓜洗净后,切薄片
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锅中放入少许的油,倒入冬瓜片翻炒
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加入适量的水
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水开后,倒入泡好的虾米
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汤烧好后,放入适量的盐和胡椒粉,加入少许的香菜点缀