一、海米冬瓜汤的做法家常的做法？
主料：冬瓜1/2碗,西红柿3个,白菜2片,海米／虾皮1大匙,水5碗,调料：油2大匙,香油1/2小匙,盐适量,葱花少许。
方法如下:
1、将冬瓜面盛在小盆里，水龙头的水调成一滴滴缓慢落下的速度，左手持小盆放在水龙头下，右手用筷子快速搅拌碗里的面粉，两手配合，尽可能将面搓成一粒粒比米粒略大的疙瘩。
2、西红柿洗干净掰成块，白菜切细丝，虾皮洗净沥干水。
3、锅中坐油，烧热后下入虾皮爆香，加入西红柿块翻炒至出水，加入白菜丝炒匀，倒入水烧开。下入搓好的面疙瘩，边倒入边搅拌汤汁，煮开后关中小火煮2分钟，放入葱花，香油和盐即可。
二、冬瓜海米的做法？
食材：
冬瓜 300克 、 海米 一小碟 、 葱花 1小碟 、 生姜 2片 、 食用油 适量 、 料酒 1勺 、 盐 3勺 、 糖 1勺 、 鸡汁(半勺盐和半勺白胡椒粉) 半匙
烹饪步骤：
准备食材，冬瓜去皮去瓤切成厚片，大概5毫米厚度。海米提前用水泡一下备用。
水开后加3勺盐，下冬瓜片，加1匙料酒，煮5分钟。
冬瓜边缘变透明即可捞出备用。
锅中热油，下葱姜，下海米炒出鲜味。
加半碗清水，1勺糖，半匙鸡汁。再加半碗淀粉水。
炒至汤汁粘稠，下冬瓜片，大火翻炒几下即可。
三、海米冬瓜汤的正确做法？
主料2人份
冬瓜适量
辅料
虾米适量
香菜适量食盐2克 葱5克姜5克 胡椒粉2克植物油适量
步骤1
海米用温水洗一下
步骤2
冬瓜切成片然后焯一下过凉水
步骤3
锅中放底油，放入葱、姜和海米爆香
步骤4
添加热水，小火煮一会儿，然后加入盐和胡椒粉
步骤5
倒入冬瓜，煮至瓜片透明
步骤6
起锅前撒入香菜沫
烹饪技巧
海米要用小火多煮一会儿，将鲜味儿煮出来胡椒粉不要放太多，一点点就可以，去腥的作用
利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜
四、虾米冬瓜的做法王刚？
虾１０克、冬瓜５００克、葱１０克、蒜２瓣、食盐１茶匙（５克）、料酒１茶匙（５ml）、芝麻油２茶匙（10ml）
1
准备材料，虾米泡温水备用
2
冬瓜去皮后，切成片，葱切末，蒜切末
3
锅中放油，倒入蒜末爆香
4
倒入冬瓜
5
倒入虾米以及泡虾米的水以及料酒
6
少煮一会儿后，倒入适量的盐，和葱花，淋入香油，起锅