一、冬瓜煲的配方？
海带块10g，冬瓜100g，虾皮1勺，香菜3根，盐3g，白胡椒粉3g
做法：干海带块洗干净，找一个干净大盆中放入清水浸泡12小时。
冬瓜去皮洗干净切成块，大葱洗干净，切段
锅起热放清水，煮开，放入海带块，加入虾皮，煮5分钟，小火。（煮好至海带汤微绿色）加入冬瓜块，小火煮至冬瓜能用筷子插进去。加入葱花。煮1分钟后
煮好的海带汤，撒上盐，白胡椒粉，生抽，香油即可
二、冬瓜炖海带丝的做法？
主料：冬瓜1000克、海带200克、红萝卜1块
辅料：葱2根、油3勺、姜小块、蒜3瓣
八角1个、冰糖6颗、五香粉1勺、蚝油1勺
老抽2勺、盐2勺。
1冬瓜切块
2葱切段，蒜切片，生姜切粒！
3红萝卜切块
4海带提前泡好，开水烫下去处海带腥味，切成大块
5冰糖熬糖色小火慢熬！起泡进行下一步
6倒入冬瓜翻炒上色！
7翻炒后放入葱姜蒜，五香粉，盐，老抽，加水放入八角炖煮三分钟，放入海带翻炒，盖盖子焖3分钟！
8加入蚝油，大火收汁
烹饪技巧
切冬瓜的时候可以称大块的时候切出纹路！小的不好切
三、名厨冬瓜海带汤做法？
主料
海带300g。冬瓜250g
调料
食盐适量。葱1根。蒜2瓣。芝麻油适量
做法
1.冬瓜和葱切好备用。
2.海带结洗净备用。
3.热油锅，把大蒜放入爆出味，下冬瓜和海带炒1-2分钟。
4.然后加适量清水煮开3-4分钟。
5.加盐和鸡精出锅，撒上葱花即可。
四、如何做冬瓜虾仁海带汤？
用料
大虾 6只，冬瓜 200克，海带丝 100克
香葱 1根，姜 几片，蒜 2瓣，香菜 1根
油 3克，盐 5克，耗油 5ml，白胡椒粉 少许，香油 几滴
做法：
1、准备好大虾，剪去虾须，抽去虾泥。
2、准备好海带丝，再准备好冬瓜，葱姜蒜，香菜，冬瓜切片待用。配菜切好待用。
3、锅中倒入油，加热至五成热，放入大虾煎至焦黄。大虾翻面，放入葱姜蒜爆香。
4、再放入冬瓜片，放入海带丝，加入水，烧开锅，加入盐，蚝油，加上白胡椒粉，煮三分钟，撒上香菜末，淋上香油就可以上锅了。
五、冬瓜柴鱼海带汤做法？
主料
海带300g。冬瓜250g，柴鱼1条
调料
食盐适量。葱1根。蒜2瓣。芝麻油适量
做法
1.冬瓜和葱切好备用。
2.柴鱼，海带洗净备用。
3.热油锅，把大蒜放入爆出味下柴鱼煎香，下冬瓜和海带炒1-2分钟。
4.然后加适量清水煮开3-4分钟。
5.加盐和鸡精出锅，撒上葱花即可。
六、冬瓜海带汤的家常做法清炖？
冬瓜 适量
、 海带 适量 、 蒜末 适量 、 姜末 适量 、 葱花 适量
烹饪步骤
步骤1/7
冬瓜切片，厚度适中，海带清洗干净，蒜末、姜末、葱花切好
步骤2/7
油烧热，放蒜末、姜末
步骤3/7
倒入冬瓜片翻炒
步骤4/7
海带倒进去一起炒下，适量放点盐
步骤5/7
加水，煮十分钟左右，煮软点比较好吃
步骤6/7
煮好以后加自己喜欢的调料就可以了哦，我放了鸡精、香油
最后一步
这样就可以开吃啦！味道还不错嘞