一、怎样做排骨玉米冬瓜汤?
把新鲜的排骨洗净后焯水,焯完水后捞出多清洗几次。
把冬瓜去皮后洗净切成片,玉米滤进糊絮,用刀切成小节,排骨凉水下锅,水开后打去浮沫,加入大料,香叶,葱段,生姜片,辣子角煮至七成熟时,加入盐,玉米,冬瓜片炖至菜熟透后,撒上葱花既可食用。
二、冬瓜排骨玉米汤王刚?
1.排骨切块,玉米切段,冬瓜去皮切块,姜切片,葱切段,再切点葱花备用
2.排骨洗净,放入烧开水的锅中,加入料酒、姜、葱段去腥,焯水滤掉浮沫后盛出备用
3.热锅放油,加姜片爆香,再加入排骨,煎至排骨两面微黄后加入适量纯净水(水量以漠过排骨为基础可多加水),大火烧开水后改小火炖煮30分钟
4.加盐,加玉米,再小火炖煮15分钟
5.加鸡精,加胡椒粉或十三香(不咸可再适当加盐),加冬瓜继续炖煮15分钟
6.关火撒葱花盛出
三、冬瓜排骨玉米汤的做法有哪些?
食材:排骨一斤半,冬瓜一斤,新鲜玉米一只,西红柿一只,香菇四只,食盐一勺,鸡精半勺
准备过程:提前两小时泡发香菇,排骨剁成半指长度,泡冷水20分钟,不建议焯水,影响新鲜度,中间换水三次,过滤血水,冬瓜且长条,参照排骨长度,玉米切成四段,西红柿用勺子刮外皮,然后将皮和果肉开,一分为四,香菇一分为二
烹制过程,冷水和玉米同时下锅,待气体烧至四成热,下排骨,烧至七成热,滤去浮沫,下香菇,大火炖四十分钟,下冬瓜个西红柿,食盐,小火多半小时,起锅前加鸡精增鲜
特点,红黄白色彩鲜亮,汤味清淡,排骨香菇味浓郁,有淡淡甜味
四、大骨冬瓜汤的做法?
用料:
猪大骨500
嫩玉米1根
冬瓜100
小葱适量
生姜适量
盐适量
鸡精适量
芝麻油适量
米醋适量
做法:
1/7准备新鲜的猪大骨头,清洗干净
2/7准备玉米和冬瓜洗净切块
3/7葱沫,蒜头,生姜
4/7冷水下锅,火烧开,用勺子撇去浮沫大火煮20分钟
5/7大火转中火慢炖30分钟,加入一点点醋
6/7加入玉米冬瓜,大火炖熟
7/7放入盐,鸡精调味,出锅啦,滴2滴香油
五、冬瓜排骨玉米汤怎么做?
材料
排骨,冬瓜,玉米,香叶,生姜,葱,料酒,白醋,盐,糖,鸡精
做法
1. 将排骨和玉米分别洗净切块,冬瓜洗净切片沥干,生姜切片,大葱切断备用;
2. 排骨冷水下锅沸腾焯水后过凉水洗净沥干;
3. 另起一锅放入焯好的排骨,生姜、大葱、香叶一片、少量料酒和两滴白醋大火煮沸小火慢炖;
4. 半小时后放入玉米继续炖20分钟后转大火加入冬瓜,放入盐、白糖、少量鸡精煮3分钟后关火小闷一会起锅即可。
六、怎么炖冬瓜排骨玉米汤?
主料、排骨300克、冬瓜300克
辅料、盐适量、姜适量、枸杞适量
1.新鲜排骨300克洗净。
2.冬瓜去皮切块。
3.姜与枸杞适量。
4.将排骨入锅内焯去血污水。
5.然后用流动的清水冲洗干净泡沫。
6.将排骨与姜放入炖锅。
7.加适量水,中火炖1小时左右。
8.然后加入冬瓜与枸杞炖20分钟左右即可。
9.美味又好吃的冬瓜排骨玉米汤王刚完成开吃了。
七、怎么做冬瓜玉米排骨汤?
用料
排骨(中排最佳)480克,冬瓜150克,玉米1根,八角1个,香叶2片,姜片4片,盐依个人口味,蒜2瓣,料酒1勺,小葱1根
冬瓜玉米排骨汤的做法
步骤1
准备食材,葱姜去皮切好。
步骤2
首先将排骨焯水,冷水下锅,大火烧开煮2分钟,捞出用冷水反复冲洗,将排骨上的杂质冲洗干净。
步骤3
玉米冷水冲洗,再切段。
步骤4
冬瓜去皮,去瓤,洗干净再切块,准备工作完成。
步骤5
取一口砂锅,加入焯水的排骨,再加入纯净水,适当多一些,因为需要熬的久一点。
步骤6
再加入准备好的姜蒜,八角香叶。
步骤7
加入一勺料酒去肉腥。
步骤8
开煤气,大火烧开,转小火慢熬30分钟左右。
步骤9
30分钟后加入切好的玉米,再熬20分钟。
步骤10
20分钟后加入切好的冬瓜,再熬5分钟。
步骤11
按个人口味加入盐,中火煮5分钟关火。
步骤12
盛出装入汤碗中,撒上葱花即可。