一、冬瓜干贝笋尖汤的做法？
食材清单
冬瓜 700克 、 干贝 50克 、 扁尖笋干 2根 、 色拉油 少许 、 料酒 2勺 、 盐 少许 、 鸡粉 少许 、 姜片 3片 、 葱花 少许
做法步骤
步骤1/11
干贝提前用水泡软
步骤2/11
泡软的干贝，加点料酒放入蒸笼里蒸熟，我是煮饭的时候一起蒸好
步骤3/11
扁尖笋提前泡软，把泡软的扁尖笋撕成小条再切成小段备用
步骤4/11
冬瓜去皮洗净切成小块
步骤5/11
起油锅，放入姜片和干贝粒煸一下
步骤6/11
接着放入冬瓜块炒匀
步骤7/11
再放入扁尖笋炒匀
步骤8/11
加点料酒
步骤9/11
再加入适量的清水煮沸后煮至冬瓜发软，加点盐调味
步骤10/11
起锅前加入鸡粉和葱花
步骤11/11
出锅
二、笋干炖冬瓜的做法？
食材：排骨一斤，冬瓜干200克，笋干适量，小葱一根，盐一勺，料酒适量，鸡精少许。
笋干炖冬瓜的做法步骤：
1、首先准备好需要用到的全部食材，猪骨可以选择煮脊骨或者猪肋骨，笋干和冬瓜干提前在清水中浸泡软。
2、锅中添加适量水，然后加入料酒，将排骨冷水放入锅中，大火烧开之后煮6~7分钟。
3、笋干浸泡完了之后取出来挤干水分撕成小条，再切成丁备用。
4、冬瓜干捞出沥干水后切成小块备用，再加小葱，切成葱花。
5、排骨炒好了之后，用清水洗干净表面的浮沫，然后锅中重新添加一锅新水，然后再放入焯过水的排骨。
6、放入料酒大火煮开之后转小火煮30分钟。
7、时间到了，放入冬瓜和笋干再继续煮10分钟左右。
8、最后加入盐和鸡精，倒入葱花搅拌均匀就可以关火，出锅了，笋干炖冬瓜就做好了。
三、盐尖笋冬瓜汤怎么做？
主料： 冬瓜 300克
辅料： 干笋 25克
调料： 盐 3克 香油 5克 小葱 2克 食用油 50克 笋尖冬瓜汤详细制作步骤
1.将干笋尖用温水浸软，去掉老头；
2.再将其撕成6厘米长、0.6厘米宽的笋丝；
3.冬瓜切成小瓦棱片备用；
4.将汤锅置火上，放食用油烧热，下入葱末炝锅；
5.随即放入沸水、笋尖丝煮至酥烂；
6.再放入冬瓜片煮熟；
7.加入精盐、香油起锅盛入汤盆内即成。
四、冬瓜金针菇笋尖汤的家常做法？
主料
排骨500克
笋尖150克
冬瓜300克
金针菇100克
辅料
料酒适量
1. 将冬瓜去皮切大块。在将金针菇浸泡一下洗干净。笋尖浸泡后切断。
2. 将排骨冲洗干净后，入锅焯一下。然后取出沥干水。
3. 准备一锅热水，倒入排骨。加入适量的生姜片，再加入适量的料酒。煮20分钟左右，在加入冬瓜块和加入笋尖。再煮二十分钟，加入金针菇煮开再加入适量的鸡精即可起锅啦。
五、冬瓜竹笋能一起煮汤吗？
可以
食材：五花肉500克、咸肉250克、冬笋500克、冬瓜200克
1、五花肉的处理：在洗净后放入炒菜锅中先煮，但不煮熟，目的是去除血沫，把血沫去除后，拿出半熟的五花肉切块待用。
2、咸肉的处理：用少许食用碱涂抹咸肉上去除脏污，然后一定要洗干净，切块待用。
3、冬笋用直刀法切成大块待用，冬瓜切大块
4、将所有食材放入砂锅加水淹没即可，但不要加盐，水开后小火慢炖（一般在一小时以上食用味最佳）。
六、冬瓜跟绿笋可以炖汤吗？
冬瓜跟绿笋可以炖汤，煮冬瓜竹笋汤。
准备原料
主料：冬瓜400g，扁尖笋75g。
辅料：油一勺，盐3g，鸡精3g，开洋适量，料酒适量。
3、做法
①冬瓜去皮，切成薄皮。洗净待用。
②扁尖笋用清水洗净，泡在清水里一个小时。
③泡的除去盐味后，切一段段，再用清水冲一下。
④开洋用温水洗净，除去杂质，泡在料酒里去腥。
⑤冷水下锅，先把扁尖笋和开洋一起倒入，大火煮开，加少一些料酒。转小火20分钟，这样可以把笋和开洋的鲜味吊出来
⑥然后，倒入冬瓜，大火煮开3分钟，
⑦加鸡精，加熟油，尝试一下咸淡，扁尖笋和开洋都是咸味的。我没加，觉得正好，不能吃的太咸。
⑧盛人碗中，撒点香菜末。
七、冬瓜笋丝汤的做法？
食材：五花肉500克、咸肉250克、冬笋500克、冬瓜200克
1、五花肉的处理：在洗净后放入炒菜锅中先煮，但不煮熟，目的是去除血沫，把血沫去除后，拿出半熟的五花肉切块待用。
2、咸肉的处理：用少许食用碱涂抹咸肉上去除脏污，然后一定要洗干净，切块待用。
3、冬笋用直刀法切成大块待用，冬瓜切大块
4、将所有食材放入砂锅加水淹没即可，但不要加盐，水开后小火慢炖（一般在一小时以上食用味最佳）。
八、咸冬笋火腿冬瓜汤的做法？
材料:冬瓜300g、火腿50g、咸冬笋150g、白胡椒粉、小葱；
做法:
1、准备冬瓜火腿虾皮汤需要的原材料，冬瓜一块、火腿一小块、咸冬笋切片；
2、冬瓜去皮清洗干净之后切成冬瓜块，冬瓜块不能切得太厚，火腿切成片，再准备适量的大蒜；
3、锅烧热，加入适量的食用油，下入大蒜和冬瓜片，翻炒到冬瓜微微变软，能闻到浓郁的蒜香味，冲入热水，下入冬笋和火腿片，大火煮开，煮开之后继续煮5分钟；
4、5分钟之后开盖，你会发现汤色是奶白的，一开盖，咸香味扑鼻而来，这时候下入适量的白胡椒粉增鲜，撒上葱花，就能关火出锅了；