一、猪蹄炖冬瓜可以放虾米吗？
食材： 猪蹄子1000g 冬瓜500g 虾米10g 葱10g 蒜2瓣 盐5g 油适量 料酒5ml 香油10ml 步骤： 1.先把冬瓜切成条形。
2.切成块状。3.虾米泡温水备用，葱切末，蒜切末 4.把猪蹄紧一下血水。5.锅中放油，倒入蒜末爆香 6.倒入冬瓜、猪蹄 7.倒入虾米以及泡虾米的水以及料酒 8.少煮一会儿后，倒入适量的盐，和葱花，淋入香油，起锅二、猪脚冬瓜红枣汤的做法？
准备材料
猪脚半边 冬瓜适量 红枣五六个 盐适量白酒适量 八角一颗 姜一颗 香叶两片
做法
1. 买回来的猪脚砍块，冷水下锅煮起杂物，切记千万别盖上盖子
2. 洗干净后的猪脚
3. 准备好去皮的冬瓜切块备用
4. 简单的材料煮出来的效果飘香四逸
5. 猪脚放入砂锅大火烧开，转小火慢炖一小时，记得把上面的血水去掉
6. 慢炖一小时后加入冬瓜和红枣，看看煮出来的汤水奶白色的不错
7. 一个半小时后面煮好的汤，喝起来清淡带有丝丝八角和香叶的清香
三、冬瓜汤怎么煮好喝？
冬瓜猪脚汤
原材料：冬瓜400克，猪脚200克，姜片1块，芝麻油1小勺，食盐2小勺，鸡精1小勺。
作法：
1、猪脚洗干净，放进开水中氽烫完去鲜血，捞起来，控干水份。
2、姜片清洗拍松;冬瓜切薄片。
3、石锅中放进冷水，添加猪脚、姜片，用大火烧开后，用文火煲40分钟，待猪脚烂熟后添加冬瓜片。
4、冬瓜煮开后，添加食盐、鸡精、芝麻油就可以。
四、猪蹄冬瓜汤怎么炖？
食材用料：猪蹄1个、冬瓜200g、人参20g、料酒适量、生抽2小勺、食盐适量、香葱适量、生姜适量、蒜适量
方法/步骤：
1、香葱、生姜、蒜分别洗干净后，切断，备用。
2、冬瓜去皮去籽后，清洗干净，切成块状，备用。
3、猪蹄冲洗干净后，放入盛有清水的锅内，锅内放入几片生姜，大火煮沸几分钟。
4、捞出猪蹄，再次冲洗干净，沥干，备用。
5、锅内放入适量食用油，烧热后，加入葱姜蒜，翻炒几下后，加入猪蹄，大火翻炒几下。
6、再加入人参、料酒、酱油和适量清水，大火煮沸后，小火炖一个小时左右。
7、放入冬瓜继续炖半个小时，再大火收汁。
8、起锅前加入适量食盐调味。
五、冬瓜猪蹄汤？
做法
材料： 冬瓜400克，猪蹄200克，生姜1块， 香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
做法： 冬瓜排骨汤
1.猪蹄洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，
冬瓜猪蹄汤
2.生姜洗净拍松
3.冬瓜切厚片
4.砂锅中放入清水，加入猪蹄、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待猪蹄熟透后加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
特点： 淡香可口，清热解暑。 厨师一点通： 冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。
六、猪脚冬瓜最好吃的做法？
步骤1
准备食材：猪脚块500克、冬瓜200克、生姜2克、大蒜2克、小葱6根、生抽5克、老抽1克、鸡精1克、料酒2克、食用油适量。
步骤2
冬瓜掏去中间的瓤。
步骤3
冬瓜去皮。
步骤4
冬瓜切块。
步骤5
生姜切片。
步骤6
大蒜切粒。
步骤7
小葱1根切葱花。
步骤8
锅中加入清水，将猪蹄、料酒2克、1克生姜片、5根小葱挽葱结一起放入锅中，煮沸后揭开锅盖撇去浮末，捞出猪蹄沥干备用。
步骤9
锅中加入10克食用油，6成热时加入2克大蒜粒、1克生姜片爆香，倒入猪脚翻炒3分钟，倒入5克生抽、1克老抽翻炒上色，加入1升清水、转中小火焖煮2小时，倒入冬瓜继续焖煮20分钟。
步骤10
加入1克鸡精、葱花翻炒均匀即可出锅。