一、冬瓜百合汤的做法？
烹饪步骤 共4步
1
冬瓜切片、百合事先洗净泡软，干净的水留着做高汤
2
把姜丝、冬瓜、百合、虾米加上高汤和泡百合的水（没过冬瓜大拇指长即可）放入电压力锅或者高压锅。
3
电压力锅调到煲汤档位；高压锅上汽后小火煮8-10分钟即可。
4
熟后加入盐调味，我不爱鸡精，认为自然才最美味：）
二、蒸百合的正确方法？
做法:百合板剥下后洗净，和板栗一起放入碗中，加水稍微蒸30分钟。锅里放入400克清水，烧开后放入蒸好的百合、栗子，加入150克糖，糖溶化后粘稠就可以放入碗中。
效果:甜美清爽，有清肺、安神、醒脑的效果。
百合冬瓜汤
做法:百合40克，生冬瓜300克，鸡蛋1枚。把百合洗净撕开，把冬瓜切成薄片，加水煮沸后加入蛋白，加油盐煮汤，汤变成乳白色之前放入碗中。
效果:该汤具有清凉、消热、消暑的效果，是夏季食疗料理，常人可以吃。
三、潮州山哥鲜百合做法？
1、百合冬瓜汤
（1）食材：百合50克，鲜冬瓜400克、鸡蛋1枚。
（2）将百合洗净撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸后，倒入鸡蛋清，酌加油、盐拌匀熬汤，至汤呈乳白色时即可装碗。
（3）此汤有清凉，祛热，解暑的功效，是暑季食疗佳肴，常人皆可食之。
2、冰糖炖百合
（1）食材：百合、冰糖各60克，款冬花15克。
（2）将百合洗净后，一瓣瓣撕开，与款冬花一同放入瓦锅内，加水适量，文火炖，快熟时，加入冰糖，炖至百合熟烂时即可服食。
（3）此菜具有润燥清火，清心养肺的功效，适用于肺燥干咳，心烦口渴等症。
3、香芹百合
（1）食材：芹菜一把，百合2个，枸杞10克。
（2）洗净的芹菜倒入锅里翻炒一阵，再将洗净撕开的百合倒进锅里一起炒即可。最后加入百合和枸杞翻炒至百合变透明，入少盐炒匀即可出锅。
（3）此菜具有利尿消炎，降糖，降血脂，防癌抗癌等功效。
4、百合木耳小炒肉
（1）食材：猪肉200克，黑木耳3朵，百合20克。
（2）先炒肉，再炒百合和黑木耳。最后倒入肉一起翻炒。
（3）此菜具有利尿消石、强身健体、减肥、清热去火等功效。