一、乌鸡冬瓜汤的做法？
1.西红柿冬瓜切小块备用
2.鸡肉切块 加入料酒 酱油 五香粉 蚝油 腌制五分钟
3.加入淀粉 搅拌
4.搅拌均匀即可
5.热锅冷油（热锅冷油 就是把锅先用中火烧五六秒 然后加入油 调小火）加入葱
6.加入鸡肉 中火煎制
7.煎到金黄色
8.调制大火加入冬瓜西红柿翻炒
9.加入少许水 中火炖一下 汤汁干了即可
二、冬瓜炖鸡汤的正宗做法？
材料
主料：半只鸡，500克冬瓜，姜，蒜头，香菜
调料：盐，酱油，鸡精，少许醋
做法步骤
1、先用调料、姜丝、蒜头给鸡肉入味。
2、冬瓜去皮切块。
3、上锅炒香鸡肉，加少许水炖。
4、等鸡肉汁水吸收后，倒入冬瓜，盖锅慢炖。
5、至冬瓜变软炖烂便可出锅。
6、用香菜装饰便可上桌。
三、冬瓜西红柿鸡肉汤的做法？
1、材料：冬瓜200g、西红柿150g、三碗水（750ml）、香菜少许、浓缩汤料1块。
2、冬瓜切0.5cm左右的片备用。
3、西红柿切滚刀块备用。
4、锅中倒入三碗水，约750ml煮沸。
5、加入一块浓缩汤料，煮至微开。
6、放入冬瓜片。
7、再放入切好的西红柿块。
8、盖上锅盖中火煮约5分钟。
9、5分钟后打开盖子放入香菜即可。
四、冬瓜番茄乌鸡汤做法？
1、材料：冬瓜500克，乌鸡1只，番茄1个，陈皮1块，瘦肉100克，精盐少许。
2、先将鸡剖好，洗净，放入滚水中煮5分钟，取出过冷水。洗净冬瓜，连皮切成大块。瘦肉洗净。陈皮浸软，去瓤，洗净。然后将原料一齐放入清水煲内，大火煲滚后，改慢火煲3小时，下番茄，下精盐调味即成。